...אוה
.אז אתה גם בסרט
?מה אתה אוכל
אתה מכיר ת'רעשים ...שאנשים עושים בבתי קולנוע
,אוכלים צ'יפס .מרשרשים בעטיפות
--אנ'לא מסוגל לסבול את זה
?טעים
.בטח .זה קרי חריף
אני אחסל אותך אם תרעיש .כשהסרט מתחיל
?הבנת
...ו
אני גם לא אוהב לצפות אזעקות מסתלקות
.אני לא רוצה הפרעות
אומרים כשאתה מת .אתה רואה משהו כמו סרט
נפש מתועתעת .לכמה שניות
.אני מצפה לסרט
.סרט אחרון של בנאדם .אני בהחלט לא רוצה הפרעות
"!מותק, אל תמות" ...ודמעות
.עם זה אני מתמודד
!היי, הסרט שלנו מתחיל
צוטומו ימקאזי
נבוקו מיאמוטו
קוג'י יאקושו
בסרטו של יוזו איטאמי
- טמפופו -
...איזה יום
.הייתי עם זקן
הוא למד את .תורת האטריות 40 שנה
הוא הראה לי את .הדרך הנכונה לאכול אותם
...מאסטר
?קודם מרק או אטריות
.קודם, התבונן היטב בקערה
.כן, אדוני
.הערך את התבנית .תתענג על הארומה
מרגליות של שומן מנצנץ .בפני השטח
שורשי שינקיצ'ו זורחים
.האצות שוקעים באיטיות
.בצלי אביב צפים
תתרכז בשלושת ...פרוסות החזיר
,הם מגלמים את הקטע העיקרי .אך בצניעות מוסתרים
תחילה לטף את ...פני השטח
.עם המקלות
?למה
.בכדי לבטא חיבה
.הבנתי
.אז תתחוב את הצלע
?לאכול אותו קודם
.לא .רק לגעת בו
.לטף אותו עם המקלות
...הרם אותו בעדינות
ותשקיע אותו במרק .לצד ימין של הקערה
...מה שחשוב כאן
...שתתנצל בפני הצלע באימרה
"נתראה בקרוב"
"?נתראה בקרוב" .איזה טמבל
!ההסבר הזה מגילה
הפך אותי . רעב לאטריות
.סבלנות .רק עוד שעתיים
.נסיים ואז נאכל
?כן
.תמשיך לקרוא
,סוף סוך אוכלים .האטריות קודם
...אוה, בזמן הזה
,בזמן שלועסים את האטריות .תתבונן בצלע
.כן
.תתבונן בו בחיבה
הזקן נשך טיפה את .שורש השינאקיצ'ו ולעס אותו לרגע
.ואז לקח קצת אטריות
,עדיין לועס אטריות .הוא לקח טיפה עוד שינקיצ'ו
.ואז לגם מהמרק
.שלוש פעמים
...הוא התיישב
...נאנח, מסופק
חתך אחד מהצלע כאילו זה ...החלטה חשובה בחיים
וסחט אותו בקלילות .בצד של הקערה
?למה
.לנקז. זה הכל
.בוא נעצור
?למה
המגילה המטופשת שלך .עשתה אותי רעב
"לאי לאי מסעדת אטריות"
.נראה כמו נרוטו ונוריטייפ
.כן, שיואו - בעל טעם
.איזה אור
?היי, מה זה
?אתה בסדר
?אתה חי כאן
.תתעודד
.ברוכים הבאים
.צלע חזיר
.מיוחד בשבילי
.זה סימן רע
?אהה
.זה לא רותח
!ילד, עוד תצטנן
!אתה בבית, טאבו
?מה קרה ?שוב פעם הרביצו לך
?מי זה היה, ריוטה
.כולך רטוב .תתייבש ותתלבש
.אגיד זאת שוב .תעזבי ת'חור הזה
.תעברי יחד איתי .יפסיקו להציק לילד הזה
.תבואי איתי לפריז
.קנה לך פרוות, תכשיטים, הכל
.את כזאת עקשנית
.צלע בשבילך
.ספיישל עבורך
.ספיישל - כמו גיהנום
למה להשתמש ?בניירוטו רייחני
.עבר זמנך .בגלל זה העסק על הפנים
?למה את לא פורשת
.אני יעזור לך
.סתום
.מה אני יעשה .זה העסק שלי
.אין לזה כל קשר איתך
.אני רק מנסה לעזור
אני מציע לך לצאת .מהחור הזה
!הי אתה, סתום ת'פה .אנחנו מנסים לכול
.אל תתערבו
.הי, קן .אני מצטער
.תפסיק, פיסקן .תניח ללקוחות שלי
!לקוח
את לא צריכה .נהגי משאית מסריחים
!די - !סתום ת'פה -
.הי, בחור
,אתה רוצה לריב .תנסה אותי
.בסדר, מסכים איתך
.קח את המשאית, גאן
...אבל
.אני בסדר. לך .הם מחכים
.טוב. בהצלחה
.בוא נצא
.בוקר טוב
.בוקר
.האח
?אתה בסדר - .נדמה לי -
?איך סיימתי
?אתה לא זוכר
.ניסיתי להרים אותך למיטה
.אבל לא זזת
.נלחמת טוב
.לא. פוצצו אותי
.זה בסדר
.הם היו חמישה .לא ממש הוגן
?ניצחת - .לא, לא אני -
?הפסדת
.תמיד .הם היו שלושה
.ריוטה, יוהיי ואוחידה
!שלושה? זה לא הוגן
.אבל לא רצתי
,גבר לעולם לא ירוץ .ככה אבא שלי אמר
.אבא שלך היה קשוח
.כן, וגם אמא שלך היתה
.היא טבחית טובה
כן. לא היו כאלו .שימורים למשך שנים
.השימורים הכי טובים ביפן
.גם האטריות שלה
??האטריות שלה ...האטריות שלה, טוב
.אני חייב ללכת
?יש לך פנקס - .כן -
?פן - .כן -
?המכנה למעלה או למטה
.למעלה, כמובן .אני יודע יותר טוב ממך חשבון
?האומנם
.לא. זה התחתית שם .להתראות
!תעזוב את הכובע שלו
?האטריות שלי כאלה גרועות
.לא, לא התכוונתי לזה
.בבקשה. תהיה כנה
,מאז שבעלי נפטר ...אני כל כך מתאמצת
.רק שאין לי ביטחון .אף פעם לא בטוחה
.תספר לי את האמת, בבקשה
...אה, לא אמרתי את שמי
.שמי טמפופו
.שמי גורו - .אני גאן -
?אז, איך האטריות שלי
...טוב
,יש להם כנות ...אך הן נטולי אומץ, הם
.בכנות, הן גרועות
.אה, מיס טמפופו
.לא. פשוט טמפופו - .בסדר -
.לכי תעשי אטריות
.גאן, אתה הלקוח - .בסדר -
.לא. תיכנס לדלת
.בסדר? ננסה
!מוכנה? קדימה
!ברוכים הבאים - !חדלי -
,כשאת מברכת ...תסתכלי עליו
.אם לא, תמשיכי לעבוד - .כן אדוני -
...להמשיך
.אטריות פשוטות
,כעת הביטי בלקוח .כשהוא לא מתבונן
.חכי רגע
?מה את רואה
.הוא צעיר וחמוד - .לא, לא. לעניין -
?הוא ממהר ?הוא רעב
?הוא לקוח חדש
?שיכור
?זה הלקוח שאת רוצה - .הבנתי -
.כעת סדרי את האטריות
.חתיכת הצלע שמה היא טובה
.ככה בעלי עשה
.הפרוסה ממש דקה - .אבל עבה זה הכי טוב -
.לא, ממש לא
עובי של 3 מילימטר !זה הכי טוב
.לא, זה יותר מדי - .הבנתי -
,כעת, מהר !הביטי בלקוח
את לא רוצה לראות ?איך הוא מגיב
.כן, אדוני .מצטערת
?מה הוא עושה .לוגם מרק -
?זה לא מוזר
...נו - .זה מאוד מוזר -
?איך הוא יכול ללגום את המרק - .זה אמור להיות מאוד רותח -
.הבנתי
!שגיאה חמורה - .כן, אדוני -
.המרק חייב להיות רותח - .כן, אדוני -
...חכה. חכה, בבקשה
...בבקשה
.אנא תהיה המורה שלי
??מורה
.בבקשה .אהיה תלמידה טובה
אתה גורם לי לרצות .להיות טבחית אטריות אמיתית
...גם עבור בני
.אני יעשה הכל .אז בבקשה, תלמד אותי
...ללמד אותך? אבל אני
...כשאתה פנוי
.אאסוף חמוצים עבורך
!אחת שתיים! אחת שתיים
- סגור היום -
!קדימה
.אל תהיי כזאתי חלשה
!אחת שתיים! אחת שתיים
.בסדר, תוציאי את האטריות
.לשש קערות
!תארגני. קדימה
.מהר יותר
!מה זה? תחזירי את זה
.קדימה - .כן, אדוני -
!תכיני! קדימה
!את קרובה .שלוש דקות ו - 15 שניות
את צריכה להביס את .השלוש דקות - כן, אדוני
!קדימה !זה מעניק שרירים
!אל תוותרי
את חייבת להיות .יותר טובה מגבר
!הלאה! הלאה! הלאה
טוב, עכשיו .קצת תרגילי מתיחה
?למה אני עושה את זה
המקום הזה .מפורסם למאכלי ים
?הזמנה, אדוני
?מה תרצה, אדוני
.רק רגע
?אתה, אדוני
.אני לא ממש רעב .משהו קל
...תן לי לראות
.מיונייר בודד, בבקשה
?איזה מרק או סלט, אדוני
.מרק צח, ללא סלט
?משקה - .בירה -
.היינקין .כן, אדוני -
?ואתה
.אותה מנה כמו שלו
?מרק או סלט, אדוני
.מרק צח. לא סלט
?משהו לשתות - .אקח גם בירה -
?ואתה, אדוני
...טוב
.גם אני אקח מיונייר
?סלט או מרק, אדוני ...טוב -
אולי... מרק צח
?משקה ...טוב -
.אולי בירה
.אותו דבר לי
.גם לי
?אדוני
?ואתה, אדוני - .שנייה -
.אז יש לכם קוונל
...בסגנון בודין
זה קוונל הערוך ?בצורת נקניקייה
.כן
אני חושב שבמסעדה בצרפת .מגישים את זה
...אתה צודק בהחלט
השף שלנו אומן .שם בצרפת
אז זה מוגש ?בתיבול של קאוויאר
.אכן, אדוני
החילזון עטוף .במאפה
?בפונד דה וואו
כן. שבלולים ופטריות .רתוחים במדירייה
,ואז מתבשלים בפונד דה וואו ?אדוני
.כן. אקח את זה
.וגם סלט תפוחים / אגוזים
.שילוב מושלם, אדוני
?משקה, אדוני
.כן
אני חושב שאני מרגיש .כמו קיסרי קולטון
?יש לך מ - 1981
.אקרא לברמן
.תודה
אתם משתמשים בגבינה מרוסקת .רק על רערת ספגטי מסויימת
?...זה ספגטי אלה פונגלה. אז
.אכן, בלי גבינה
.כף ומזלג, בבקשה
.כף ביד השמאלית
תפסו 3 או 4 שרוכי ...ספגטי עם המזלג
וסובבו אותו בעדינות .על הכף
סובבו את ...הספגטי ככה
ותאכלו את .זה בשקט
.בלי שום רעש
,בלי רעש .בשום אופן
שימו לב בזהירות .אם אתם עושים רעש
לפעמים אנשים .לא מודעים שהם מרעישים
.בוא ננסה
.שימו לב בזהירות
...אפילו רעש עמום
...כמו טאבו מוחלט
החנות קרובה ...לחנות שלך
אבל תסתכל ...על התור
אם האטריות של טובות, תשיגי .את כל הלקוחות שאת רוצה
.נכון
.המקום הוא לא משהו
?אכלתם כאן מקודם
לא, אני .פשוט מבחין
תראי? יותר מדי .תנועה מבוזבזת
.והם מדברים יותר מדי .רק ברכתם בעלת השפעה
מי הזמין ?צלע חזיר וכופתות
רואה? הם לא יכולים לזכור .מה כל אחד הזמין
את יכולה להביס .אותם בחודש
.תסתכלי, טמפופו
.התבונני, היטב
תראי איך הם .מחליפים את המים
תראי איך .הם מחליפים עמדות
.שום תנועה מבוזבזת
.וגם נורא שקטים
.זה מקום טוב
גם הלקוחות שלהם .מרגישים טוב
רואה? הם ממשיכים לשתות .עם לטיפה האחרונה
רואה, בזמן שהם .חוזרים לקערות
התבונני היטב. הזקן מתבונן היטב ...על הקערה הריקה
לראות אם .המרק גמור
זה המרק שמעורר .את האטריות
בגלל זה הוא .בודק בזהירות
הוא זוכר בדיוק מי הזמין .מה ומתי
?נכון
זה החלק .של להיות טוב
רכבת נוספת ...הגיעה. תראי
.עם צלע
.אטריות פשוטות .ללא קטניות
.עם כופתות
.אטריות נוספות
.אטריות שינקצ'ו, בבקשה
.אטריות שום
.אני רוצה אטריות רכות
?כמה
ארבע מאות .ושמונים יין
.תודה
?טוב, לא
רואה? הוא יודע בדיוק .מי הזמין ומה
אני רוצה צלע חזיר .שומני
.בבקשה
פשוט, עם .אטריות יציבות
פשוט, אבל .לא שינקיצ'ו
.אני יכול לזכור .הבחור הזה הזמין את הצלע
והבחור הזה הזמין אטריות פשוטות .ללא נבטים
והוא קיבל את ...האטריות הגדולות, אבל
...אהה - ?מה -
אלה שהזמינו את הכופתות הזמינו .לפני אדון אטריות גדולות
?זה נכון - .כן -
.עם כופתות
.אטריות גדולות
.אטריות שינקיצ'ו
.אטריות שום
.אטריות אכות .צלע שומני
.אטריות מוצקות
.לא שינקיצ'ו
!זהו זה !זהו זה
!סלח לי. בבקשה
תתן לי בבקשה .את המתכון למרק
איך להכין את !המרק שלי? לעולם
.אתה מקצוען .אני רואה בעיניים שלך
אני מפזר למתחרים .את סודותיי
.בבקשה. אני אשלם לך
?כמה
אה, 50,000 יין .או בסביבות
!לעולם
,אם את רוצה לשלם ...תלווי לי מיליון יין
ואני אחזיר לך ...בעוד שנה
אז אני אומר לך .את הסוד למרק בחינם
...מיליון יין
אל תתני לו .שום דבר
.הוא מטורף על הימורי סוסים .הוא לעולם לא יחזיר
.תני לי 30,000 יין .אתן לך את המתכון הסודי
החנות שלי .היא לידך
תחזרי לי הלילה עם הכסף
.הלו
...בואי בדרך הזו
?לאן - .פה. פה -
?לאן אנחנו הולכים
.לשם, שם
?מה קורה
את יכולה ללמוד .הכנת מרק כאן
.תתבונני כאן
?כמה
הי, למה ?לא סיימת את זה
מצטערת, אבל .אני מלאה
מה? למה הזמנת את זה ?אם אינך רעבה, טמבלית
,את מלאי לאי ?לא
למה באת לפה? לגנוב !!מתכונים! מניאקית
אנחנו בעסק הזה .ארבעים שנה
לא צריכים ...הערות ממתחילים
.תתנצלי עכשיו
,או שתגמרי את המרק לחלוטין .לפני שאת הולכת
עכשיו אנחנו לא יכולים לעזוב ?ללא המילה האחרונה, לא
לא סיימתי את המרק !בגלל שלא יכולתי. הוא מסריח
!תתביישי לך
המרק יש טעם כמו .צלעות יותר מדי מבושלות
הירקות שהשתמשת להחביא .את הסירחון מהצלע די מתוקות
.הקומבו חזק מדי
כן, ואתה משתמש .בסרדין מיובש
,הדגים האלה בלתי אכילים .המעיים שלהם מסריחים
!תתביישי לך
חובבן כמוך לעולם לא יוכל !להעריך את האטריות שלי
אבל אנשים שאוכלים אטריות .הם כולם חובבנים
אז מה גורם חובבני אטריות ?שלא יכולים להעריך
היא צודקת. אתה נותן לעיסה לשבת .יותר מדי זמן. זה מריח כמו סודה
,אחרי שיורד גשם .תקל עם הסודה
והצלעות היותר מדי מבושלות שלך .הן כמו קרטון
,השינקיצ'ו שלך לא חמוץ .אז הם רטובים ושטחיים
!הפה הגדול והארור שלך !את חושבת שאת עושה יותר טוב
אנחנו רק עושים אטריות נורמליות .בדרך נורמלית
טוב. נבוא ננסה .את האטריות הנורמליות שלך
.נהיה שם בבוקר
מוטב שיהיה ...טוב, אחרת
.הצלע בסדר ?המים רותחים
.הנה
?איך המרק
!אוי לא - ?מה קרה -
.נתתי למרק לרתוח
.זה לא צלול - ?מה נעשה -
.הם באים - !אמא, הם כאן -
טוב, בוא נאכל .את האטריות הנורמליות שלך
.חכה רגע - ?לחכות -
זה לא ...ייקח זמן
!לא, עכשיו נאכל .הבטחה זו הבטחה. זוזי
?מה הריח הזה
תני לי ...לראות את המרק
!תניח לאמא שלי
!לא! חדל
!גורו
!הצילו
!גורו, הצילו
!אוה, לעזאזל
- סגור היום -
?שוב פעם, אה
...זה לא טוב לעסקים
אז עדיין לא הולך ...לך עם המרק
נצטרך להיעזר .במסטר הזקן
.גורו, סיימנו כאן .בואו תצטרפו
.הנה הם
.בואו
.שלום, שלום
.בואו
!היי
.בואו
.בואו תאכלו איתנו
.זה המסטר שלנו .הוא היה רופא
בזמן שהוא הכין ...אטריות בשביל הכיף
שותפו גנב לו את האישה... .ומתאמן
עכשיו הוא .האנין הטעם המקומי שלנו
.נעים מאוד
.באמת בזמן
רק עכשיו התחלנו עם איזה .מטעם קרלטוני
,זה קצת שרוף .אז טיפה לא מושלם
בישול צרפתי זה מאבק קבוע .עם כוויות
...טוב
?עכשיו הסאקי ?טוב, לא
?כן. אבל מה זה .לא מזהה את הסוג
.נכון .זו תערובת
הבסיס הוא .נאדה יבשה למחצה
אך ערבבנו את .זה טיפונת
הוא למד את .זה במשך 15 שנים
,זה פרוסת חזיר מקיטארו .אבל היא לא מומלצת לטעמי
.האיכות שלהם מתדרדרת
הם נוהגים להשתלמש בחזיר טוב .מקגושימה. אבל עכשיו לא
עכשיו הם אפילו משתמשים במכונות .עם הכרוב הסחוט
אין יותר .נשמה באוכל
למרות שפעם .זה היה טוב
הם נוטים .להיות טרחניים
?מה בקשר ליין
,את מתכוונת ל"מדוק" הזה .1980 - שאטו מ
,1980 מזג האוויר היה איום ב .וזו היתה שנה איומה לבורדו
למחרת הייתי בסימטה .מאחורי צ'אט קווי פורשה
ומצאתי כמה ...בקבוקים ריקים
כולל השאטו .היוצא מן הכלל הזה
עדיין נותרו .חמש סנטימטר מזה
אז הבאתי את זה .הביתה ויצקתי את זה
.חתיכת מציאה
...קליל אבל יציב
הזנב שמגרגר בגרוני .היה כל כך ארוך
,חיים ארוכים .הנוודים הללו
.אתה לא אוכל הרבה, ילד ?רוצה שאכין לך משהו
?מה אתה רוצה
!חביתת אורז - ...חביתת אורז -
...טוב, תעקוב אחרי
אנו רוצים להשאיל את המסטר .לכמה זמן
.היה שלום
,אני אסירת תודה .מסטר
.בהצלחה
למה שלא נקדם בברכת .יציאה למסטר עם שיר
.איזה יופי
.המלמד שלנו מלמד
...איך הזמן עובר
.בגן הבקיאות הזה
.ממש מהר
אחרי כל .השנים הללו
...אנחנו חייבים להיפרד
.להתראות
?מה תפסת
...צדפות
.תני לי לראות
.תמכרי לי אחד
.עלא כיפאק
?שאפתח את זה
.תן לי לעזור
.זה מדגדג
.סם מר
- סם מרדים -
אלוהים, איזה .מורסה ענקית
!איזה סירחון ?הרחת את זה
.טיפה
.חשבתי שאני אקיא
אתה יכול לאכול .עכשיו את הכל
אבל תתחיל .עם משהו רך
אני אוכל" "רק אוכל טבעי
אל תתנו לי" "חטיפים או ממתקים
"מסר מאמא"
?אתה רוצה את זה
.זה טוב
.בבקשה
.הקשיבו בזהירות
.האטריות הם דברים סינרגים .כל צעד אמור להיבנות בשלמות
.אל תשכחי את זה
בואי נסקור את הכללים .הבסיסיים להכין מרק
.עופות מתקלקלות מהר .אז להשתמש בעוף הכי טרי
גם עוף וגם חזיר בעלי .ריח חזק. אז קודם להרתיח אותם
.ואז תשטפי אותם עם מים קרים
אל תחתכי .את הירקות
הנקודה העיקרית .היא החום
חום מוציא את הנשמה .של היסוד
אך לעולם לא נותן .לרתיחה מלאה כמו זה
,אם תרתיחי את זה .המרק לעולם לא יהיה חלק
ותמשיכי להקפיץ .החוצה את הלכלוך
היום היתה לי .תוספת מסקרנת ביותר
?הוא לא יפה
...זה
סליחה. זו רק הדרך .שהחזיר הביט בי
הנה 14 המנות שלך .לאטריות מורי
!ברוכים הבאים
.נחמד לראות אותך, אדוני
.בבקשה, בדרך הזו
.בלי שירוקו, יקירתי
אצלי קמונמבן .או אולי טמפורה
הם כמעט תפסו .אותך בפעם הקודמת
אני רק הולך .לבנק עכשיו
.בוא, שוהיי
.קמונמבן אחד פה
.טמפורה אחת פה
.ושירוקו אחד. בשבילך
.תהפכי אותו הלוך ושוב
יופי, עשינו .את זה
בעבור שהצלת ...את חיי
אני מזמינה אותך .לספון מיוחד
,רק מגע של מלח היום .שוהיי
.כן, אדוני
?רוצה לראות
?זה מאגם חמנה
.לא, מנהר קומה .סוף סוף תפסתי חיה פראית
.תיזהרי, גברת
היזהרי .לספון יש שיניים כמו של תער
זה יכול לנשוך .בחלקות את האצבע שלך
?תראי ...רק אם את הורגת אותו במכה אחת
השרירים מתכווצים, הדם .נקפא, וזה לא טעים
,מאז שמצילי בצרות .אני מרגישה שאני חייבת לעשות משהו
?תתני לזקן הזה לעזור
!שוהיי, בוא הנה
.כן, אדוני ...שום דבר מיוחד, אבל
אנא, הדגם .את האטריות שלי
איך השגת ?כישרון כזה
כשהייתי צעיר, זקן אחד .באיזור לימד אותי
?מה אתה חושב .אם הוא חיוני, קח אותו
"היום נלמד להכין "לאי לאי ."חיבור אטריות "שלוש כוכבים
.מסטר, טפל במרק
,שוהיי, תתחיל היום .אתה אחראי לאטריות
גאן ואני, ניקח אחריות על .האטמוספרה
אנו ניצור עומק עשיר .במרק חלק ומתובל בשיו
,רק נוסיף חזיר קלוי .שורשי שינקיצ'ו ובצלי אביב
התפריט יציע רק .אטריות פשוטות ואטריות חזיר
?מוסכם
!מוסכם
?מה בקשר לשם חדש
,מאחר שהאטריות השתנו .אולי גם השם ישונה
.נכון - .קדימה -
...כן
?יש רעיונות
.משהו שונה - .שקל לומר -
.משהו נשי - .מפתה -
."למה לא "טמפופו
!טמפופו! כן
.חכם - .לא רע בכלל -
...טמפופו
.כן, אטריות טמפופו
!אטריות טמפופו
- טמפופו -
,תראו. עוף, חזיר .קומבו וסרדינים יבשים
.מעניין .הם גם משתמשים בראשי דגים
.האטריות מעולות .ממש חלק, עם גוף חלק
.צודק .חלק אבל חזק
אטריות יכולות .להיות כל כך שונות
,כשאתה מכין אטריות .אתה חייב שיהיה לך מתכון מדויק
שילוב מדויק של מגוון .קמחים, עיסות בצק, הכל
בכדי ליצור אטריות בחלקלקות הזו .הם חייבים לעשות גלגול נוסף
הם בטח נותנים לעיסה לשבת .לפני שהם מגלגלים
אך השאלה המרכזית היא .לכמה זמן זה יושב
גם מי הסודה חייבים להיות .שונים למדיי
...אשאל
!הם לא יאמרו לך
לא יזיק .אם מנסים
תגיע, עשית את האטריות ?שאני עשיתי
.כן
הם לא טובים .כמו שבדרך כלל
?לא
.הם כמו תמיד
אולי לא נתת לעיסה לשבת .מספיק זמן
שטויות! עסיתי את הבצר אתמול .וזה ישב כל הלילה
מוזר. אולי החמצת .גלגול
.מה פתאום .שלושה פעמים, כמו תמיד
?שינית את מי הסודה
,לא, השתמשתי במי הסודה הטובים ביותר .ממש כמו איפה שנולדתי בגאונגקסי
מי האביב מספר 1 של סין .מגואנגקסי
?באמת .אולי זאת רק אני
...חייב להיות
!תודה
היי, שמעתי שאתה מסתובב .עכשיו במקום של טמפופו
.שמע, פה גדול
זה לא עניינך .איפה אני מסתובב
.אני בטוח בזה
?יש לך דקה
בפעם הקודמת הייתי כל כך שתוי, ששכחתי .לעצור את הבחורים מלעזור
בעיקרון אני ...בחור הגון
.הרגשתי רע בקשר לזה .יותר רע ממך
?מה אתה אומר ?נילחם אחד על אחד
?מה .שינית את האטריות
.וגם המרק חדש
?הבחנת? איך זה
.יופי
?נכון
?אתה בסדר
.כן .את טובה מאוד
לפני זמן רב .התאגרפתי במשקל בינוני
זה לא הוגן. חשבתי .שהשמאלית שלך היתה טובה
.וגם מהירה
?ואתה מאוהב בטמפופו
אני רק רוצה להפוך .את המקום שלה למקום טוב
...תן לי לעזור
?במה
.אני קבלן .אני מתעסק בעיצוב פנים
לרוב בברים .ומועדוני לילה
.יופי .תתעסק בעצוב פנים
.אעשה כמיטב יכולתי
רק תוודה שהיא ?תשלם על זה, בסדר
.בסדר .שמי הוא פיסקן
.אני גורו
!אוי לא !לא שוב
.תירגעי .הוא יעסוק בעיצוב
בגלל זה .הבאתי אותו לכאן
?באמת? פיסקן
.יופי של שם זה טמפופו !זה יעבוד
,את יודעת, גדלנו יחד .אני יעשה כמיטב יכולתי
.תודה
?יש לך חסכונות
.מיליון ין
.זה עולה שני מיליון
זה כל .מה שיש לי
אם תמכרי 200 קערות ותרוויחי 200 יין .לאחד, את תעשי 40,000 יין ביום
.מיליון בחודש
תוכלי לשלם לי .בצ'יק צ'ק
אנחנו נבנה מחדש את כל זה .בכדי להתאים את זה למימדיה
.הי, גורו .תן לי קערה
.יותר מדי גבוה
.הדלפק צר מדי
אטריות צריכות גם .את המרחב הנכון
.תצטרכי כארבעים סנטימטר
אבל תעשי כארבעים וחמש .ליתר ביטחון
!פנו דרך
היא בסדר בדיוק .כמו שהיא
?מה אתה עושה, אתה אידיוט - .אני לא אידיוט -
אתה לא רואה. היא צריכה .גם עיצוב מחדש
!אל תטרח .היא בסדר כמו שהיא
...אבל
.היא יפה מספיק
היא אולי יפה בשבילך ...בגלל שאתה
...מאוהב בה
...תפסיק. אני לא
לא, לא. אתה רק חושב ...שהיא יפה. אבל
לאחרים היא נראית פשוט .אישה פשוטה בגיל העמידה
,כמו עכבר .אם נהיה כנים
!סתום
...רק תתרווח ותתבונן
.בוא נתחיל
.קדימה, טמפופו
.היא סיימה
.אשאר כאן
מה ז"א ?"אשאר כאן"
.היא מוכנה. תביט
...אני אני
...בחייך
.היי
?איך אני נראית
...כמו כוכבת קולנוע
בסרט צרפתי...
?מוצא חן בעיניך
.לא נראה לי
לא... פשוט .קשה לי לדבר אלייך עכשיו
.בוא נלך לאנשהו, גורו
?התאמצתי יותר מדי
.בטח - ?אני בסדר -
.בוודאי - ?באמת -
.בוודאי - .אני שמחה -
למה אתה עושה ?את זה בשבילי
...טוב
למה אתה ?כל כך משתדל
...טוב
...זה כמו
לכל אחד יש .את הסולם שלו
יש כאלה שמטפסים ...עד לפסגה
אך אחרים אינם יודעים כלל ...שהם מסוגלים לטפס
עזרת לי ...למצוא את הסולם, גורו
?איך היה בעלך
.אדם טוב
,אהב לשתות .תמיד מיהר
במסעדות, הוא הזמין סאקי ...בזמן שטייל בין השולחנות
והזמין אוכל .בזמן שישב
?ואשתך
.עזבה עם הילדים
?למה
.לא יודע
.גדלתי בבית איום
רציתי להקים בית .בצורה הכי טובה שאפשר
.נישאתי
.הבאנו ילדים
בסוף בניתי .בית הגון
אך מעולם .לא הרגשתי בנוח
לא ידעתי איך לנהוג .בבית הגון
,לפני שהבנתי .אשתי עזבה אותי
לפעמים אני תוהה .אם באמת הייתי בנאדם
!מונית! מונית
היה גשום .כשפגשתי אותך
.לעזאזל, אנחנו רטובים
?יש לך סיגריה
.בבקשה
.מילאתי את האמבטיה
.אני כל כך מאושרת .היה כל כך כיף הערב
בכלל לא, אדוני. כבוד גדול... .לעשות עסקים איתך
?עוד סאקי
אני מאוד מעוניין .בהזדמנות העסקית הזו
אין לי מה הפרטים, אך אם .תאמר לא, יהיה בסדר, ואפילו בטוח
?אשאיר הכל בשבילך
.בהחלט, אדוני
כבוד רב עבורי לעזור .לפרופסור מכובד כמוך
,אך אם מילה יוצאת מכאן .כולם יקנו, אז חייבים לפעול עכשיו
.בסדר, הובן
.מחר יום ראשון
,אז דבר ראשון ביום שני .אמשוך את חסכונותיי
ברשותך, זה לא .כזה סיפור
.אני רק פרופסור
,אם תרשו לי .אני חייב להתקשר למשרד
זה יהיה .ביום שני
.יש לו מיליונים
.הרכב מילוט מוכן
.הוא פרופסור מפורסם
.הוא בפנסיה ...אז הוא מנסה
.כן, זה נכון
.איזה פראייר
קומדה, אתה מגלם ?את הפרופסור שוב
?לא נמאס לך מזה
.היד השנייה בבקשה
.בבקשה, אדוני
.ביס קטן מזה לפני שאלך .אני אתגעגע לזה
.תמהר
.זה מוזר ?לאיפה הקורבן שלך הלך
?מה קרה לי
!בחייך, יקירתי
!אל תמותי !אנו זקוקים לך
!בחייך! אל תישני !את תמותי
!תגידי משהו! תשירי
...תעשי משהו! כל דבר
!תקומי ותלכי לבשל
!תלכו לסדר את השולחן
.בבקשה
.תודה, אמא
!יופי
.טעים מאוד
.מצטער .היא מתה ב - 9:22
...תמשיכו לאכול
הארוחה האחרונה !שאמא שלכם בישלה
תאכלו, כל עוד ...זה חם
?איך זה
שיהיה מזל טוב ...בפעם הבאה
?למה אתם כאלה רעים
?לא מרגישים טיפה הבדל .לדעתי זה יותר טוב
אתם לא יכולים ?לעודד אותה
...יש שיפור
אבל אנחנו רוצים שהלקוחות .יתפמפמו בתור למאכל הזה
,הם מתחילים לקבל עומק .אבל עדיין התוכן נעדר
.הם לא חיים מספיק .חסר מרץ
.וחסר עומק במחשבה
.מצטערת
.אל תתעצבי, טמפופו
,את עושה משהו טוב ?נכון
,כשתעשי את זה .את תהיי ותראי מאושרת
.צודק
טוב. עכשיו אביא לך .את המתכון הסודי שלי
.תחתכי את הבצל ככה
.תקרעי את צלע החזיר
תצלי אותם באווריריות, ותשימי אותם .על האטריות. ותשימי עליהם שמן שומשום
.זה טוב...
.מאוד טוב - .נפלא -
.בוא נמכור את זה
.צריכים לכנות את זה בשם ?"מה עם "אטריות בצל אביב
?אולי ספיישל בצל אביב
.ספיישל בצל אביב. זה טוב .הלקוחות יאהבו את זה
?מרגישה טוב עכשיו
עם צלע חזיר, בבקשה
.זה היה טוב. תודה
.תודה רבה
,עם חזיר עבורי .בבקשה
.ברוכים הבאים
,את נראית רצינית .אמא
,אעבור את המבחן שלהם .היום
אחרי שיאכלו ...את האטריות הללו
,אם יאכלו את המרק עד הסוף .ניצחתי
.בוא נתחיל
!אנא
.כליל השלמות
!וואו - !סוף סוף -
!נפלא - !מושלם -
.ברכותיי, טמפופו !ניצחת
!בחייך, יקירי !אל תמות
!יקירי
?סיפרתי לך על זה
?מה
...על חזירי בר ב
חורף
אין עבורם הרבה ...מה לאכול, אז
הם צדים בטטות
זה כל מה שהם אוכלים
.כשיורים בחזיר בר
...מייד
...קורעים את בטנם
...ותולשים את הקרביים שלהם
וצולים אותם .על מנגל
הקרביים ממולאים .בבטטות
?נקניקיות בטטה, הבנת
.צולים אותם
ואז חותכים אותם לפרוסות .ואוכלים אותם חמים
?נשמע טוב
כן. נשמע נחמד עם רוטב סויה .וחזרת
?מה קרה, יקירי
!בבקשה תזדקף
אשמח לאכול את זה .איתך
נעשה את זה יום אחד
.נצוד חזירי בר בחורף
!יקירי, קדימה
!אנא אל תמות
שקט...
...הסרט האחרון שלי מתחיל
.בוקר טוב
.וברכותיי
.תודה לך
.אני לא מאמין לזה
ותסתכל על .הדלפק הזה
.התאורה מושלמת
,טאבו ?כתבת את התפריט
.זה גם נפלא
.היי, טאבו
.הי ריוטה, יוהיי, אוכידה .בוא נלך. ביי,אמא
.להתראות, טאבו
?נוח לך לעבוד כאן
אני מרגישה כמו .שף מסטר
בכנות, מעולם לא חשבתי שאישה .יכולה להיות טבחית אטריות טובה
.אבל תסתכלו עליה
.היא מסתדרת יופי
.כן, וגם יפה
אנחנו נעוף מכאן .כשהלקוחות יתחילו לזרום
.תודה רבה רבה
אני מרגישה שאני מתחילה .עסק אטריות לעצמי. להתראות
.הנה הם באים
.ברוכים הבאים
.אטריות טמפופו בשבילי .הרבה בצלי אביב
.ברוכים הבאים
.אטריות פשוטות, בבקשה
.גם לי
.עם הרבה שינקיצ'ו
.תודה על כל העזרה שלך
.הוא לא יכול לקחת חזיר צלוי .אז תני לו חזיר פשוט
.אני אהיה בבנק
.בוא, שוהיי
.ברוכים הבאים
.ספיישל בצלי אביב
.אטריות חזיר בשבילי
,עשינו את זה ?לא
.אכן עשינו