1
00:00:00,260 --> 00:00:02,900
נוציא את זה ונטגן את זה
א-לה-רומנה
2
00:00:03,300 --> 00:00:06,700
,ונקבל טקסטורה של ג'לטין חם
.אבל מטוגן
3
00:00:13,420 --> 00:00:16,300
?המיצויים
.המיצויים, גבירותיי ורבותיי
4
00:00:24,020 --> 00:00:27,340
!ולנקות, לנקות, לעזאזל
5
00:00:33,460 --> 00:00:36,180
.חבר'ה, מי שלא עושה כלום, לתור
6
00:00:36,380 --> 00:00:39,660
שיישארו שלושה אנשים עם טוני
.לסדר את האוכל, ואאוג'ני
7
00:00:40,660 --> 00:00:42,740
.חסרות כוסות מאחורה
8
00:00:42,860 --> 00:00:45,460
עברו חמש דקות
,והאוכל עדיין לא מוכן
9
00:00:45,620 --> 00:00:47,180
.היינו צריכים כבר להיכנס
10
00:00:51,300 --> 00:00:53,460
.התחלנו בחמישה ל... לא רע
11
00:00:59,820 --> 00:01:02,820
?מי אמור לטאטא פה ואיפה הוא
12
00:01:04,860 --> 00:01:06,900
.זה היה גייל, וחסר השני
13
00:01:07,300 --> 00:01:10,300
.מי השני? -השני כבר שם
14
00:01:10,540 --> 00:01:14,220
.והשני? הוא לא יכול לצאת ככה
.הנה הוא שם-
15
00:01:14,500 --> 00:01:16,780
,אתה אחראי רק על זה
,אמרתי לך אתמול
16
00:01:16,940 --> 00:01:19,500
צריכים להיות ארבעה מטאטאים
?מההתחלה, אתה שומע
17
00:01:19,580 --> 00:01:23,780
אנחנו לא יכולים להרשות לעצמנו
.לטעות בכלום
18
00:01:24,380 --> 00:01:27,220
,הצלחות לא מגיעות לפה
.הן מגיעות לפה כדי לעבור עליהן
19
00:01:27,340 --> 00:01:32,180
,עברו שבע דקות
.שבע דקות והמטבח עדיין לא מוכן
20
00:01:36,740 --> 00:01:41,900
,אתה תמיד צריך להסתכל פה
.ליישר בדיוק, כדי שיהיה מושלם
21
00:01:42,500 --> 00:01:44,900
.גם פה, מפה
22
00:01:45,060 --> 00:01:46,820
,לפני שעורכים צריך להסתכל פה
?בסדר
23
00:01:46,980 --> 00:01:49,500
שהכול יהיה ממוקם
?כמו שצריך, אוקיי
24
00:01:50,060 --> 00:01:52,820
,ועכשיו עורכים את השניים פה
.לפי התכנית
25
00:01:53,860 --> 00:01:55,260
...זה הולך פה
26
00:01:55,420 --> 00:01:58,940
.הפוך, קים
?קים, ככה, בסדר
27
00:02:03,220 --> 00:02:06,460
בואו נראה, עכשיו צריך להחליט
.מי הולך לאיזו עמדה
28
00:02:06,540 --> 00:02:08,900
?בואו נראה, בסדר
29
00:02:09,060 --> 00:02:11,340
,אני באמצע
.אני אומר שתי אלה באמצע
30
00:02:11,500 --> 00:02:14,020
.לוק באמצע
?לוק באמצע והיא גם כן, לא-
31
00:02:16,420 --> 00:02:18,420
.לוק באמצע, בוא הנה, לוק
32
00:02:21,380 --> 00:02:23,780
,אנדראה. -אנדראה
?את פה באמצע, בסדר
33
00:02:23,940 --> 00:02:26,340
,קים, גם את פה באמצע
?כשתסיימי, בסדר
34
00:02:26,500 --> 00:02:28,100
.יהיו לנו פה שלושה עוזרים
35
00:02:28,700 --> 00:02:30,100
.קדימה
36
00:02:30,740 --> 00:02:33,420
,לפי עמדה
.בואו נראה מי הולך לאיזו עמדה
37
00:02:35,100 --> 00:02:38,180
?הוא גם מדבר ספרדית
.צ'מה-
38
00:02:38,300 --> 00:02:40,340
?צ'מה, אתה גם באמצע, בסדר
39
00:02:40,420 --> 00:02:44,180
,כאן יש עניין אחד
.כל עוזר מסייע לשף של התחנה
40
00:03:04,460 --> 00:03:06,300
,מעכשיו אנחנו מתחילים
41
00:03:07,100 --> 00:03:10,100
,אוריול ואני, מצד אחד
,מתאו מצד שני
42
00:03:10,260 --> 00:03:12,140
,אדוארד מתחיל עכשיו גם
43
00:03:12,700 --> 00:03:14,540
.לעבוד על יצירת המנות
44
00:03:15,500 --> 00:03:17,300
,נתחיל עם מנות משנה שעברה
45
00:03:17,860 --> 00:03:19,620
.כי אחרת זה יהיה בלתי אפשרי
46
00:03:19,860 --> 00:03:22,500
,קודם כול
כי ליצור 40 מתכונים חדשים
47
00:03:22,580 --> 00:03:26,420
שאנחנו עדיין לא יודעים איך לעשות
,זה פשוט בלתי אפשרי
48
00:03:26,500 --> 00:03:29,660
לא, לא, לא... אנחנו נצטרך
.חודש של אימון וזה בלתי אפשרי
49
00:03:30,900 --> 00:03:33,500
,יצירת המנות זה דבר אחד
,וייצורן זה דבר אחר
50
00:03:33,620 --> 00:03:35,300
?אין שום קשר בין השתיים, אוקיי
51
00:03:36,020 --> 00:03:38,700
,אוריול ואני עובדים על יצירת המנות
52
00:03:38,900 --> 00:03:42,660
ליצור מנה, להעביר אותה
.לאדוארד ואאוג'ני וללכת לים
53
00:03:43,580 --> 00:03:44,660
,ללכת לים לא
54
00:03:44,900 --> 00:03:47,300
,אבל להתחיל בתשע בבוקר
,אוריול ואני
55
00:03:47,460 --> 00:03:49,380
.וללכת בשבע בערב
56
00:03:49,620 --> 00:03:51,660
.אנחנו יוצרים ואתם מייצרים
57
00:03:51,860 --> 00:03:54,020
זה שני חלקים
.שלא קשורים אחד לשני
58
00:03:57,860 --> 00:04:00,580
שאני אקלף את כולן
?או רק את אלה
59
00:04:00,700 --> 00:04:05,380
...אלה יספיקו, עכשיו ננסה
?תמרחו על זה שמן צנוברים, בסדר-
60
00:04:05,660 --> 00:04:08,460
,בסדר. מה שנעשה עכשיו
?נגלף את הפטרייה, בסדר
61
00:04:09,380 --> 00:04:11,780
כדי שזה לא ייראה
?כמו פטרייה, בסדר
62
00:04:12,300 --> 00:04:15,180
?אלה קצת ישנות, כן
,הן רק בשביל הניסיונות
63
00:04:15,580 --> 00:04:18,460
אלה שיהיו להגשה
,צריכות להיות סגורות, לבנות
64
00:04:18,900 --> 00:04:20,900
?יביאו לנו אותן מדי יום, כן
65
00:04:22,740 --> 00:04:24,660
נשים אותן בשקיות וואקום
66
00:04:25,500 --> 00:04:28,380
?עם שמן אגוזי לוז, כן
.ונעשה ניסיון
67
00:04:32,780 --> 00:04:34,220
?בסדר
68
00:04:34,740 --> 00:04:37,820
.בואי, מהר
?השמן פה למטה או למעלה-
69
00:04:37,940 --> 00:04:40,260
.שמן אגוזי לוז מהבקבוק הזה
70
00:04:46,540 --> 00:04:49,740
...זה יהיה בשביל ה
?בשביל מה זה
71
00:04:50,860 --> 00:04:52,340
.את צריכה לזכור את זה
72
00:04:52,460 --> 00:04:54,300
כשאני אגיד אחר כך
"וינגרט פטריות, עכשיו"
73
00:04:54,460 --> 00:04:56,340
.אתה מתכוון לזה
.וינגרט-קרח-
74
00:05:00,940 --> 00:05:04,740
?במקום כמהין או עם כמהין
,במקום כמהין-
75
00:05:04,900 --> 00:05:07,300
אנחנו יכולים להכין את הווינגרט
יום אחד עם כמהין
76
00:05:07,380 --> 00:05:09,340
,ויום אחר עם שמפיניון במקביל
77
00:05:09,500 --> 00:05:11,100
כדי לראות איזה דרך
?היא הטובה ביותר, בסדר
78
00:05:11,300 --> 00:05:12,980
.לארוז בוואקום, קדימה
79
00:06:08,940 --> 00:06:11,580
?זה שתי צורות או מה
?מה-
80
00:06:11,700 --> 00:06:14,340
שתי צורות, אחת חתוכה ככה
,ואחת קצת מגורדת
81
00:06:14,500 --> 00:06:17,260
...כדי שתיראה כמו
...חכה, חכה-
82
00:06:18,620 --> 00:06:21,180
...מה שנחמד זה ש
,אלה פטריות לא משהו
83
00:06:21,380 --> 00:06:22,700
?הן די ישנות, בסדר
84
00:06:22,860 --> 00:06:24,780
,הרעיון היה לגלף אותן
,שלא ייראו כמו פטרייה
85
00:06:24,900 --> 00:06:26,340
.כמו תפוח אדמה מגולף
86
00:06:26,460 --> 00:06:28,180
.אלה היו כבר קצת פתוחות
87
00:06:37,180 --> 00:06:39,420
.תסתכל גם על הכמות של הקרח
88
00:06:57,700 --> 00:07:00,220
.אנדראה, תחזירי את הקרח למקום
89
00:07:13,060 --> 00:07:16,740
?הפטרייה הזו מעודנת, לא
?איך השמפיניון
90
00:07:29,820 --> 00:07:32,580
אני לא יודע אם זה מתאים
.למנה אחת או שתיים
91
00:07:34,100 --> 00:07:38,100
הפטרייה הולכת בכיוון אחד
.והווינגרט בכיוון אחר
92
00:07:38,220 --> 00:07:40,980
אתה רוצה לטעום
?את הווינגרט עם שמן זית
93
00:07:41,140 --> 00:07:44,220
?מה, מה, מה, מה
.וינגרט עם שמן זית-
94
00:07:51,900 --> 00:07:53,740
אתה רוצה לטעום את זה
?עם שמן שקדים
95
00:07:53,820 --> 00:07:54,860
?ננסה עם שמן שקדים
96
00:08:01,860 --> 00:08:03,660
.וינגרט-קרח
97
00:08:06,020 --> 00:08:07,900
?טעימה השוואתית
98
00:08:09,260 --> 00:08:11,900
!שמן זית, היי
99
00:08:12,060 --> 00:08:18,540
,שמן זית, שמן זית עם מנדרינות
.שקדים בקרח, שני דברים
100
00:08:29,940 --> 00:08:33,180
,עם השמן זית
?מה לעזאזל הוא אמר לי עכשיו
101
00:08:34,380 --> 00:08:36,100
.אני לא זוכר
102
00:08:37,460 --> 00:08:40,140
,כן, אבל אני לא זוכר מה אמרנו
,שמן שקדים, כן
103
00:08:40,260 --> 00:08:41,980
.אבל זה... אה! עם מנדרינות
104
00:09:08,460 --> 00:09:10,900
.זה בא מהחנקן? -כן
105
00:09:13,100 --> 00:09:16,620
,זה נדבק לכפית
.כי הכפית לא קפואה
106
00:09:20,620 --> 00:09:22,820
.בזהירות, זה עלול להידבק
107
00:09:30,660 --> 00:09:33,380
!היי! זהו זה
108
00:09:38,380 --> 00:09:40,060
?הצלחנו
109
00:09:40,740 --> 00:09:45,500
,שני אלה ביחד
.זה נהדר עם המנדרינות
110
00:09:47,380 --> 00:09:50,980
.תנסה, קח
...השקדים לא יותר מדי-
111
00:09:51,100 --> 00:09:54,900
...קח את זה... קח את זה עם ה
.עם הכפית-
112
00:09:55,820 --> 00:09:59,980
.גם וגם. שמן, פרי וקרח
113
00:10:01,860 --> 00:10:04,460
.לעזאזל! פרחי מנדרינות
114
00:10:05,020 --> 00:10:07,260
?איפה פרחי המנדרינה
115
00:11:01,020 --> 00:11:04,740
""16 ביוני - יום הפתיחה
116
00:11:07,420 --> 00:11:11,260
?עכשיו צריך לשנות את התפיסה, כן
,אתם תראו שאנחנו משנים הכול
117
00:11:11,660 --> 00:11:17,340
,צריך לעבוד מהר ומושלם
.כמו מכונה מושלמת, כולנו
118
00:11:18,380 --> 00:11:22,060
,אל תדאגו מהמנות החדשות
.איך זה הולך להיות
119
00:11:22,500 --> 00:11:25,460
אנחנו נסביר לכם, אוריול יסביר לכם
,איך מוציאים את המנות
120
00:11:25,580 --> 00:11:28,620
,מאיפה הן יוצאות
,אז אל תחשבו עליהן
121
00:11:28,740 --> 00:11:31,580
.כי נמציא 200 מנות ב-6 חודשים
122
00:11:32,660 --> 00:11:37,620
?צריך להכין מרנג דלעת, בסדר
?כדי להכין את הלחמים למחר, לא
123
00:11:37,820 --> 00:11:39,300
.רק זה, אז אני לא אומר כלום
124
00:11:39,460 --> 00:11:41,300
.בעיקרון זה הכול
125
00:11:41,620 --> 00:11:45,180
,מנהלי תחנות, תסתכלו ברשימות
?הן שם, כי היו שינויים, בסדר
126
00:11:45,380 --> 00:11:46,860
.קדימה, מתחילים
127
00:11:48,300 --> 00:11:51,220
...מרנג דלעת, היום היה
128
00:11:56,020 --> 00:11:58,780
.היום הגיעו הדלועים מברצלונה
129
00:12:27,300 --> 00:12:29,140
תבדקי את שלושתם
,ותמייני לפי הגודל
130
00:12:29,260 --> 00:12:31,020
.יותר גדול או יותר קטן
131
00:12:43,540 --> 00:12:46,620
,אני אומר משהו כזה
,מה שעשינו אז, שפידרנו אותו
132
00:12:46,780 --> 00:12:50,820
,אם נכניס את זה במלטודקסטרין
,ואת הרביולי למעלה
133
00:12:50,940 --> 00:12:52,780
,שיעבור אותו. -יכול להיות
134
00:12:52,940 --> 00:12:54,540
אבל עכשיו אנחנו בודקים
.את הטעם
135
00:12:54,740 --> 00:12:57,660
?מה אתה חושב
?הצנובר טוב. -מה-
136
00:12:57,900 --> 00:13:00,060
,הצנובר הקלוי יותר טוב
.זה צנובר בר
137
00:13:00,260 --> 00:13:03,060
.צנובר בר קלוי
.ואפשר להכין ממנו קוקטייל-
138
00:13:04,660 --> 00:13:08,340
,יחד עם הקוקטייל
...להוציא קצת יותר או פחות
139
00:13:08,460 --> 00:13:11,380
.לעשות אותו יותר מורכב
.עם דבש-
140
00:13:18,980 --> 00:13:20,820
אתה רוצה לנסות
,מחטי אורן עם דבש
141
00:13:20,980 --> 00:13:22,380
ככה כבר יהיה לנו
?את הטעם בראש
142
00:13:22,540 --> 00:13:24,820
,נטעם את המחטים עם הדבש
143
00:13:24,980 --> 00:13:28,180
ואת זה, תכין קצת מי אורנים
.עם קצת ג'ין
144
00:13:28,340 --> 00:13:32,100
,קדימה, נתחיל עם הצנוברים
.זה צריך להיות ניחוחי
145
00:13:32,220 --> 00:13:35,060
,קודם כול
?הידיים חייבות להיות יבשות, בסדר
146
00:13:35,180 --> 00:13:38,620
.אני אומר לך כי אחרת הנייר ייהרס
147
00:13:38,780 --> 00:13:40,500
.את מחברת את זה וקדימה
148
00:13:46,260 --> 00:13:48,100
.בסדר? זה מוכן
149
00:13:48,740 --> 00:13:52,220
.ועכשיו, צריך למלא את זה
150
00:13:56,460 --> 00:13:58,980
עכשיו אנחנו צריכים
...לבדוק שזה סגור
151
00:14:39,460 --> 00:14:41,660
...אחת יותר ואחת פחות
152
00:14:42,260 --> 00:14:44,220
.אחת פחות קפואה
153
00:14:46,020 --> 00:14:47,900
.תביא את היותר קפואה, לאלו
154
00:14:52,420 --> 00:14:54,220
.אין פה שכבה של קרח
155
00:14:59,500 --> 00:15:01,660
.באף אחת מהן
156
00:15:01,820 --> 00:15:04,580
.עם הסוכר הן לא קופאות טוב
157
00:15:07,380 --> 00:15:12,020
,תשים דבש למטה ותוסיף רק מים
,להגיש כמים לקבלת פנים
158
00:15:13,420 --> 00:15:15,660
.לא קוקטייל, בסדר? -בסדר
159
00:15:15,820 --> 00:15:18,180
,תערבב. -נקפיא עם הדבש
.נוסיף אותו ממש קר
160
00:15:18,980 --> 00:15:21,780
.זה לא קסום. -יותר מדי נוזלי
161
00:15:22,540 --> 00:15:24,380
.פחות
162
00:15:25,500 --> 00:15:26,860
?והרביולי
163
00:15:38,700 --> 00:15:40,860
.זה לא הולך עם זה
164
00:16:56,340 --> 00:17:00,980
!שימו לב, כולם
!החל מעכשיו, שקט
165
00:17:17,700 --> 00:17:20,220
!שני מרנגים יוצאים, מתאו
166
00:17:39,300 --> 00:17:42,220
.זה בשביל שולחן שמונה? -כן
167
00:17:43,340 --> 00:17:45,580
.אחד אמור להיות בלי אלכוהול
168
00:17:45,740 --> 00:17:49,540
."אחד תוציא, ואחד "לולו
.שתי עגבניות על הדרך-
169
00:17:49,900 --> 00:17:52,420
.זה המוחיטו וזו הקייפירניה
170
00:18:13,780 --> 00:18:15,540
.המרנג יהיה פה עוד רגע
171
00:18:15,860 --> 00:18:17,780
."שישה "שומשום
172
00:18:21,260 --> 00:18:24,780
.שישה "שומשום". -לשולחן ארבע
.לשולחן ארבע-
173
00:18:35,940 --> 00:18:38,940
."אני צריך שלושה "לולו
174
00:18:54,220 --> 00:18:58,140
היי, כולם! אני צריך
,שני "מלפפוני-ים", טוני
175
00:18:58,460 --> 00:19:02,300
,"שני "מלפפוני-ים
,אני צריך שני "אצות", פאבון
176
00:19:02,780 --> 00:19:04,100
.בסדר
177
00:19:06,540 --> 00:19:09,580
.שני פקין מוכנים, פראן
."שני "תערים-
178
00:19:10,380 --> 00:19:12,860
?שני פקין. שני פקין זה זה
179
00:19:12,940 --> 00:19:13,940
.בסדר
180
00:19:14,020 --> 00:19:16,380
.13, ויקטור, שמעתי 13
181
00:19:19,820 --> 00:19:22,620
אנחנו צריכים שקט
.בשביל לעבוד, חבר'ה
182
00:19:25,980 --> 00:19:27,740
.ארבעה דיונונים
183
00:19:29,380 --> 00:19:31,780
?אלה שתי מנות, אתה יודע
184
00:19:31,940 --> 00:19:34,460
אני לא יודע, אף פעם לא ראיתי
.את המנה הזו
185
00:19:35,100 --> 00:19:37,060
אני רק יודע שקוראים לזה
."עץ מחט"
186
00:19:37,180 --> 00:19:40,820
...ואחרי זה יש קוקטייל עם קצת
...עם קצת גרגרי מלח פה
187
00:19:41,060 --> 00:19:43,060
.גבישי מלח? -כן
188
00:19:43,260 --> 00:19:46,100
?והוספת דבש ומה עוד
.דבש ומלח-
189
00:19:46,180 --> 00:19:50,740
?"ומה זה "עץ מחט
.מחטי אורן. -מחטי אורן-
190
00:19:51,940 --> 00:19:53,660
?אתה אוכל את זה עם האצבעות
191
00:19:54,100 --> 00:19:56,500
?אתה אוכל את זה עם האצבעות
?זה צריך לעמוד-
192
00:19:56,620 --> 00:19:59,940
.כן, כמו זה, בערך
?אוכלים את זה עם האצבעות, לא-
193
00:20:00,780 --> 00:20:02,500
.עם האצבעות, כן, אדוני
194
00:20:03,860 --> 00:20:06,580
,"טוב, "עץ-מחט
?עם דבש ומלח, ומה אז
195
00:20:06,980 --> 00:20:08,540
.בסדר, תשים את המלח פה
196
00:20:09,340 --> 00:20:11,380
?ואחרי זה מה בא
197
00:20:13,220 --> 00:20:15,100
...ואחרי זה מה בא
198
00:20:16,540 --> 00:20:18,260
אתה מכין את זה
?או שאתה צריך לבקש להכין
199
00:20:18,380 --> 00:20:20,340
...לא, קודם זה, אחרי זה אני
?אני הולך-
200
00:20:22,100 --> 00:20:23,940
.אני יוצא
201
00:20:24,420 --> 00:20:26,660
.לאלו... אני יוצא
202
00:20:28,500 --> 00:20:30,700
אנחנו כבר יכולים
.להכין את הקוקטייל
203
00:20:30,780 --> 00:20:32,940
.צריך להכין את הקוקטייל
,כי זה הולך מהר-
204
00:20:33,100 --> 00:20:35,020
הם אוכלים
.והם אוכלים את זה מהר
205
00:20:39,220 --> 00:20:40,820
.זהו זה
206
00:20:47,420 --> 00:20:49,500
?פראן, ארבע באחד או שניים באחד
207
00:20:49,700 --> 00:20:52,140
עלים? ככה זה בסדר
?או שזה יותר מדי גס
208
00:20:54,820 --> 00:20:56,740
?הם אמורים לאכול את זה בידיים
209
00:20:56,900 --> 00:21:00,420
.העלה הזה לא מי יודע מה יפה
210
00:21:00,500 --> 00:21:01,980
.תיקח את זה
211
00:21:13,620 --> 00:21:19,700
?איך קוראים לזה
."רביולי צנובר"-
212
00:21:35,820 --> 00:21:40,220
אוכלים ביחד
,את הקרח עם המנדרינה
213
00:21:40,460 --> 00:21:43,700
.בלי שהקרח יימס
214
00:21:43,820 --> 00:21:46,620
?זה הקליינט עצמו ששם את הקרח
?כן, בסדר-
215
00:21:46,740 --> 00:21:49,500
,אבל אנחנו נותנים לו אותו
.כדי שיראו בפעם הראשונה
216
00:21:49,580 --> 00:21:53,180
תעשה את זה אתה
.בפעם הראשונה, אוריול
217
00:21:54,140 --> 00:21:57,900
.זה הולך ביחד? -כן
?תיתן לי סימן לצאת, פראן-
218
00:21:59,020 --> 00:22:02,500
.תצא, אני אביא את הקרח
219
00:22:14,620 --> 00:22:15,780
.זה ממש פשוט
220
00:22:19,260 --> 00:22:21,660
,תמשיכו את שולחן ארבע
.בבקשה, צ'טרוק. -שמעתי
221
00:22:41,020 --> 00:22:45,380
.תעשה את זה ככה
?כן? -כן. -עם המים והכול-
222
00:22:45,540 --> 00:22:48,700
,תעשה את זה ככה
.ולאלו, עם המלח. -בסדר
223
00:22:48,780 --> 00:22:50,620
?מה, מה, מה
.אתה תבוא עם המלח-
224
00:22:50,940 --> 00:22:52,980
...אוריול עם שני הבקבוקים
225
00:22:54,860 --> 00:22:57,140
.זה מה שמרגש
226
00:22:57,740 --> 00:23:01,860
...אם לא, זה משהו
.מיוצר מראש-
227
00:23:10,980 --> 00:23:13,140
חסר לי אחד
,כדי להשלים את השישה
228
00:23:13,260 --> 00:23:16,580
!פבלו, אתה בא? קדימה
.קח את זה, לשולחן שש
229
00:23:16,700 --> 00:23:18,380
.נטלי, בואי הנה
230
00:23:22,420 --> 00:23:25,020
.הוא לא יוצא? -לא
?ואתה שם את המים והשמן-
231
00:23:25,300 --> 00:23:28,100
,אני את המים והשמן
.ואתה את המלח, כמה גבישים
232
00:23:30,020 --> 00:23:31,500
.קדימה
233
00:23:32,700 --> 00:23:36,300
.אומץ ולצאת מול הפר, קדימה
.בסדר. -אומץ ולצאת מול הפר-
234
00:23:36,580 --> 00:23:39,500
."זה נקרא "מי-שמן
235
00:23:47,300 --> 00:23:51,860
,דייגו, דייגו, דייגו
.שני האבלונים לפה, קדימה
236
00:23:52,100 --> 00:23:56,700
,לפה, לפה. חוסה לואיס
,הניוקי למטה, קדימה
237
00:23:56,860 --> 00:23:58,180
.ובאמצע, השום
238
00:23:58,340 --> 00:24:01,620
,קדימה, קצת תנועה
?אתם לא רואים
239
00:24:10,780 --> 00:24:14,460
?זה מים מוגזים. -מה
.נראה לי שאלה מים מוגזים-
240
00:24:22,820 --> 00:24:25,060
.זה תפס אותי בהפתעה
.התחלתי למזוג וקפאתי
241
00:24:25,580 --> 00:24:28,100
,חכה, חכה
.תן לי לשים את זה
242
00:24:28,300 --> 00:24:29,940
,תנסה את זה
.אולי זה משהו נהדר
243
00:24:30,900 --> 00:24:33,140
.החוורתי
244
00:24:33,580 --> 00:24:36,180
.החוורתי
?למה? כי ראית שזה מים מוגזים-
245
00:24:36,500 --> 00:24:40,140
,זה יכול להיות מעניין
...מפשלה
246
00:24:40,300 --> 00:24:43,340
כשמזגתי וראיתי שעולות בועות
."חשבתי: "אלוהים ישמור
247
00:24:43,940 --> 00:24:45,020
.זה בסדר
248
00:24:45,500 --> 00:24:49,100
.אפשר להשתמש בזה
?זה היה מוגז-
249
00:24:52,260 --> 00:24:54,540
?לאלו, עוברים לכמהין, לא
.כן, כן-
250
00:24:54,820 --> 00:24:57,300
.תעשו את הציר עם הקסנטן
251
00:25:03,900 --> 00:25:06,260
.תעבירו את המנה לשלוש
252
00:25:13,620 --> 00:25:17,420
.אדו! -זה תפס אותי בהפתעה
.אדו! פול רוצה לדווח-
253
00:25:17,500 --> 00:25:22,540
...אדו! הוא רוצה לדווח
254
00:25:23,060 --> 00:25:24,900
.על ביקורת
255
00:25:25,140 --> 00:25:26,820
?מה קרה
...הקוקטייל החדש שעשית-
256
00:25:26,900 --> 00:25:27,900
?החדש? מה? איך הלך
257
00:25:27,980 --> 00:25:29,980
.הוא היה קר מאוד, כמעט קפוא
258
00:25:30,580 --> 00:25:33,020
.חלק מהם חשבו שהוא קר מדי
259
00:25:33,420 --> 00:25:35,780
זה גם תלוי בבן-אדם
.ובתחושה האישית שלו
260
00:25:35,940 --> 00:25:38,620
.המבער יכול להיות רעיון טוב
261
00:25:38,820 --> 00:25:40,020
.זה גם ייראה טוב יותר
262
00:25:40,140 --> 00:25:42,860
?והדבש עם הרביולי
.עם הקוקטייל-
263
00:25:43,260 --> 00:25:46,340
.מה עם זה? -מרשים
.הוא אהב את שלושת החלקים
264
00:25:46,740 --> 00:25:49,140
קודם כול מחטי האורן
,עם דבש אשוחית
265
00:25:49,340 --> 00:25:52,460
,אחרי זה את הפרלינה
,הם אהבו את זה מאוד
266
00:25:52,580 --> 00:25:54,740
,ואת הקוקטיילים
,אף אחד לא שתה את הכול
267
00:25:54,940 --> 00:25:57,300
.הם שתו רק קצת
.אולי זה יותר מדי חזק-
268
00:25:57,380 --> 00:25:58,980
.לא, אני חושב שזה לא זה
.זה היה טוב מאוד-
269
00:25:59,220 --> 00:26:00,540
?אולי הג'ין
270
00:26:00,620 --> 00:26:03,620
.והווינגרט קרח? -הם אהבו
.כן? -כן-
271
00:26:03,860 --> 00:26:07,860
,כשלאלו בא עם הקרח
.הם מתו על זה
272
00:26:11,460 --> 00:26:13,340
.אני עייף, בן-אדם
273
00:26:15,060 --> 00:26:17,060
.כואבות לי הרגליים
274
00:26:17,340 --> 00:26:20,740
?היי, לואיס. -היי. מה קורה
?מאיפה יצאת-
275
00:26:21,100 --> 00:26:22,740
?השקית את הצמחים
.השקיתי את הצמחים-
276
00:26:22,860 --> 00:26:23,980
?הצמחים בגן
277
00:26:24,180 --> 00:26:27,700
קודם הלכתי לשחות בים
.ואז השקיתי את הצמחים
278
00:26:27,780 --> 00:26:30,020
?הלכת לשחות
?לא רואים-
279
00:26:32,420 --> 00:26:34,140
...להשקות את הצמחים
280
00:26:35,980 --> 00:26:38,100
כדי שהטרסה תהיה יפה
,בשביל הקליינטים
281
00:26:38,220 --> 00:26:39,780
.זה מה שצריך לעשות
282
00:26:39,940 --> 00:26:42,900
.זה הזמן להשקות את הצמחים
283
00:26:42,980 --> 00:26:43,980
?זה הלך טוב, לא
.אני אשקה אותם-
284
00:26:44,220 --> 00:26:46,420
.צמחי התבלין גם צריכים מים
285
00:26:46,580 --> 00:26:48,820
.הלך טוב, לא? -כן, אני מרוצה
286
00:26:48,940 --> 00:26:51,620
.הירח תכף זורח. הנה, תראו
.תראו איזה ירח
287
00:26:51,820 --> 00:26:53,420
.תראו איזה ירח, בחורים
288
00:26:55,820 --> 00:26:58,780
.תראו איזה ירח
!איפה פול? -פול
289
00:26:59,140 --> 00:27:01,540
,זאב הים הזקן הזה
?איפה זאב הים הזקן
290
00:27:01,660 --> 00:27:04,300
בדיוק פספסת זריחת-ירח
.שחבל על הזמן
291
00:27:04,540 --> 00:27:07,020
!פול! זאב-ים
292
00:27:07,500 --> 00:27:11,660
.יהיה הלילה נוף יפה של הים מהכביש
293
00:27:13,100 --> 00:27:17,540
.אנחנו ניפול ככה למיטה
.כן. -אני הולך לטלפן-
294
00:27:18,260 --> 00:27:19,820
.קדימה, קדימה
295
00:27:21,460 --> 00:27:24,340
.אני הולך לחדר שלי ולישון
296
00:28:02,300 --> 00:28:10,300
!זהירות, חנקן
!זהירות, חנקן! חנקן
297
00:28:35,860 --> 00:28:40,260
,אובולאטו עשוי מעמילן תפוח אדמה
,95% עמילן
298
00:28:41,820 --> 00:28:44,300
.אתם יודעים, בשביל לגלגל
299
00:28:44,780 --> 00:28:46,300
.עם קצת קמח אורז
300
00:28:46,460 --> 00:28:48,900
.אנחנו מכינים אותו עם אדו, זהו זה
301
00:28:49,140 --> 00:28:50,540
,זו שיטה מאוד משונה
302
00:28:50,740 --> 00:28:54,500
ביפן משתמשים בזה
.בשביל לקחת תרופות
303
00:28:54,780 --> 00:28:58,060
ביפן מבקשים: "תן לי שלושה גרם
"...של זה, ארבעה גרם של זה
304
00:28:58,180 --> 00:28:59,980
,תערובת
305
00:29:00,060 --> 00:29:02,660
,מכניסים את זה פנימה, ככה
306
00:29:03,340 --> 00:29:05,620
?כמו כמוסה, לא
307
00:29:05,780 --> 00:29:07,460
.כדי שלא יהיה לזה טעם רע
308
00:29:09,460 --> 00:29:11,820
?יש לנו רביולי ממולא בפרלינה, כן
309
00:29:11,940 --> 00:29:14,100
"ופה ב"אל בולי
רצינו לעשות מנת חטיף
310
00:29:14,260 --> 00:29:18,140
שהיא לעטוף את הרביולי הזה
,הממולא בפרלינה במלטודקסטרין
311
00:29:18,900 --> 00:29:21,100
אבל אדוארד הציע לטבול אותו
312
00:29:21,220 --> 00:29:23,460
כאילו זה היה שאבו-שאבו
?סוג של טפיוקה), כן)
313
00:29:23,580 --> 00:29:26,580
אז מה שעשינו היה
,לטבול אותו במים
314
00:29:26,740 --> 00:29:28,820
...וכשמוציאים אותו
?אתם רואים מה קורה
315
00:29:31,980 --> 00:29:33,540
.מי-צנוברים
316
00:29:33,700 --> 00:29:35,820
במקרה הזה, בגלל שזה רביולי
,עם פרלינה צנוברים
317
00:29:36,220 --> 00:29:37,700
,עם קצת מלח בפנים
318
00:29:37,820 --> 00:29:40,820
החלטנו להשתמש
.במי אצטרובל ירוק
319
00:29:40,940 --> 00:29:42,620
?רואים? אתם רואים, לא
320
00:29:43,580 --> 00:29:45,180
?מה הקונספט פה
321
00:29:45,740 --> 00:29:47,700
?קדימה, מה הקונספט
322
00:29:49,660 --> 00:29:54,220
,אל תסמיקו וכל זה
,פשוט תגידו: "אני לא יודע", וזהו
323
00:29:54,380 --> 00:29:57,900
,אני לא יודע, ועכשיו
...אם אנחנו עושים
324
00:29:58,060 --> 00:30:01,140
אנחנו עושים את השיעורים
.כדי שתבינו את כל זה
325
00:30:01,620 --> 00:30:03,460
...כשמישהו הולך לאכול
326
00:30:03,980 --> 00:30:06,060
,במסעדה חדשנית
327
00:30:06,820 --> 00:30:10,460
.יש את ההתרגשות מהיצירתיות
?אתם יודעים
328
00:30:10,580 --> 00:30:13,020
:זה דבר אחד לומר
,איזה טעים" וכל זה"
329
00:30:13,180 --> 00:30:19,660
:וזה דבר אחר, ההרגשה
."לעזאזל! זה מדהים"
330
00:30:20,220 --> 00:30:23,260
וזה לא קשור לזה
.שתאהב את זה יותר או פחות
331
00:30:23,980 --> 00:30:27,140
,יש פה מרכיב שהוא הרביולי
332
00:30:27,300 --> 00:30:30,060
לעשות רביולי
.כדי להסיר ממנו את הפסטה
333
00:30:32,420 --> 00:30:35,580
,הכפית מוקפאת בחנקן
?בסדר
334
00:30:59,700 --> 00:31:05,060
,אתם תשימו לב
...שישנם הרבה מיתוסים על המקום
335
00:31:05,620 --> 00:31:09,980
,שיש הרבה מכונות משונות
,שיש כאן יישום מדעי וכדומה
336
00:31:10,140 --> 00:31:12,180
...יש הרבה אי הבנות
337
00:31:12,420 --> 00:31:15,260
,למה? כי, ברור
,מי שרואה חנקן נוזלי
338
00:31:15,380 --> 00:31:16,780
,חושב שזה משהו מאוד מוזר
339
00:31:16,940 --> 00:31:19,140
...וכשהוא פה כבר שלושה ימים
,שלושה שבועות
340
00:31:19,220 --> 00:31:24,540
,קדימה, בוא נלך לקחת את החנקן
.כאילו שזה היה דלי לניקיון
341
00:31:26,580 --> 00:31:30,780
בשבילנו תמיד הייתה יותר חשובה
.ההתרגשות
342
00:31:31,500 --> 00:31:34,620
לפעמים בשביל ההתרגשות הזו
343
00:31:35,140 --> 00:31:39,060
,צריך טכנולוגיה מסוימת
,'ידע מסוים וכו
344
00:31:39,260 --> 00:31:41,140
.אבל לפעמים... לא
345
00:31:53,060 --> 00:31:56,980
,השנה הזו היא השנה של המים
,אנחנו לא יודעים מדוע
346
00:31:57,140 --> 00:32:00,060
,יש המון מים
,בקרח וצורות אחרות
347
00:32:00,180 --> 00:32:02,580
,יש את סוגי הדבש השונים
,את הפרחים וכל אלה
348
00:32:02,660 --> 00:32:04,460
?מה עוד אמרנו שיש
,יש לנו את הדבש, את הפרחים-
349
00:32:04,620 --> 00:32:06,220
...את האובולאטו, שזה
...האובולאטו-
350
00:32:06,300 --> 00:32:09,820
...שלושת הדברים האלה
.הרי מה היה ב"אל בולי"? מים
351
00:32:10,140 --> 00:32:11,700
.לעזאזל, מים
352
00:32:12,580 --> 00:32:14,060
.זה יבש
353
00:32:14,180 --> 00:32:16,140
,אם נשים את זה על המפה
.אני לא יודע
354
00:32:16,300 --> 00:32:18,860
?זה לא יידבק למפה, לא
.לא, אני חושב שלא-
355
00:32:18,940 --> 00:32:21,220
...קדימה. -אם זה יבש
356
00:32:24,900 --> 00:32:28,420
.אחד מכם שם את זה למעלה
.לא כל כך מלמעלה-
357
00:32:28,580 --> 00:32:32,220
.לא כל כך... -לא כל כך גבוה
.יותר נמוך, יותר נמוך-
358
00:32:32,500 --> 00:32:34,540
...הצליל נעים
359
00:32:36,860 --> 00:32:40,500
?אנחנו שמים את זה
.לא, זה רק כדי שתראו את זה-
360
00:32:41,660 --> 00:32:44,620
.שוברים ואוכלים את זה
361
00:33:10,780 --> 00:33:15,140
...מנטה... זה מנטה
.סוכר עם מנטה
362
00:33:17,860 --> 00:33:20,620
,מנטה מיובשת בהקפאה ופיפרין
363
00:33:21,060 --> 00:33:22,420
,זה נותן תחושה של קור
364
00:33:22,580 --> 00:33:27,380
כשאוכלים, המנטה נותנת
,תחושה של קור, של רעננות
365
00:33:27,540 --> 00:33:29,100
.רעננות יותר מקור
366
00:33:32,100 --> 00:33:35,100
.הרעש... עושה עור ברווז
367
00:33:38,060 --> 00:33:40,820
.זה מוצלח. -מה? -מוצלח
368
00:33:41,900 --> 00:33:44,300
אני לא יודע
.למה לא עשינו את זה קודם
369
00:33:49,060 --> 00:33:51,100
?מתי המנה הזו מוגשת
370
00:33:51,220 --> 00:33:55,540
המנה הזו מוגשת
.לקראת סוף הארוחה
371
00:33:56,140 --> 00:34:01,380
?יש לזה... תפקיד של ניקוי
?ובכן, זה עוזר, לא-
372
00:34:01,460 --> 00:34:04,300
,זה עוזר, אבל יותר מהכול
.זה מטלטל אותך
373
00:34:04,380 --> 00:34:07,380
,כשאתה מגיע לסוף התפריט
,אחרי שלוש-ארבע שעות שאכלת
374
00:34:07,580 --> 00:34:09,700
,כמה שהמנה תהיה יותר מטלטלת
.יותר טוב
375
00:34:10,460 --> 00:34:13,140
.אם לא, אתה נרדם
...טוב, לא נרדם, אבל
376
00:34:13,260 --> 00:34:16,860
אתה כבר עייף
.ואז זה מגיע ומעורר אותך
377
00:34:17,020 --> 00:34:20,100
אנחנו מכינים עכשיו
.מנות מסוף התפריט
378
00:34:20,500 --> 00:34:23,660
...התפריט כל כך עמוס בטלטלות
.הגשת הבלון והסקרנות מתעוררת
379
00:34:33,980 --> 00:34:38,340
,ה"מי-שמן", הרביולי
.צריכים לבוא יותר מאוחר
380
00:34:38,540 --> 00:34:43,180
...כן, כי אמרנו
...הכמהין, כמהין, תה-
381
00:34:43,340 --> 00:34:44,940
.אבל זה לא מספיק
382
00:34:45,820 --> 00:34:50,660
,ואם נעשה רצף של כמהין
?רביולי וכריך כמהין והכמהין
383
00:34:52,540 --> 00:34:56,220
,כדי לפשט
?כרצף הם עולם שלם, לא
384
00:34:56,420 --> 00:34:59,580
...אם הם יוגשו בנפרד, הם
.אני רק אומר
385
00:35:00,020 --> 00:35:02,340
.או הטאפה באמצע, אני לא יודע
386
00:35:02,860 --> 00:35:05,220
אתה רצית השנה
.יותר דיסוננסים בתפריט
387
00:35:06,700 --> 00:35:09,860
אבל... המבנה של התפריט
.כזה מוזר
388
00:35:10,500 --> 00:35:11,940
.בסדר
389
00:35:47,540 --> 00:35:55,340
"יולי"
390
00:36:08,420 --> 00:36:10,380
.זה החלק בו אנחנו מכינים את הכול
391
00:36:49,060 --> 00:36:52,660
.שני "לולו" בבקשה
.לאיזה שולחן? -שש-
392
00:37:40,140 --> 00:37:42,340
.לא צריך לאכול את הגבעול
393
00:38:01,580 --> 00:38:04,380
?הקוקטייל, הוא נוזלי מדי
?הקוקטייל, הוא קצת נוזלי
394
00:38:04,940 --> 00:38:07,140
?תוסיף קצת קסנטן. -קסנטן, לא
395
00:38:27,820 --> 00:38:31,140
.דובדבן. -חסר הדובדבן
396
00:39:09,940 --> 00:39:13,980
תכינו את המנה הזו
.עם פחות פרמזן. -כן
397
00:39:14,500 --> 00:39:17,100
50% פחות
.אם אתה לא רוצה טעם
398
00:39:17,260 --> 00:39:18,860
?והקפה היה בסדר
,זה בסדר, זה בסדר-
399
00:39:18,980 --> 00:39:20,220
.לא, לא, חסר קפה אבל חסר משהו
?חסר הרבה-
400
00:39:20,380 --> 00:39:22,780
כי שמנו הרבה
.אבל אני אגיד למתאו שישים יותר
401
00:39:23,180 --> 00:39:24,700
?כפול
402
00:39:25,060 --> 00:39:27,740
מתאו, תפחית מהפרמזן
.ותוסיף קפה
403
00:40:29,340 --> 00:40:34,820
,שני סרטנים של... -כשתוכלו
.תוציאו שני סרטנים, פבלו
404
00:40:37,260 --> 00:40:39,100
.שיהיו טריים
405
00:40:45,540 --> 00:40:48,860
.יוצאים שני סרטנים, קים
.הנה הם פה
406
00:40:49,820 --> 00:40:52,060
!עמנואל, הצלחות, בבקשה
407
00:40:52,180 --> 00:40:55,500
מתאו, יוצא הקוקוס
!של שולחן שתיים
408
00:40:56,860 --> 00:40:59,180
.יוצאים שני... אייטור
409
00:41:04,380 --> 00:41:07,700
מתאו, יוצאים שישה תותים
.של שולחן ארבע
410
00:41:09,300 --> 00:41:10,940
.והארבעה של שולחן שש
411
00:41:15,420 --> 00:41:17,900
.וארבעה תותים של שולחן תשע
412
00:41:20,140 --> 00:41:22,220
.שישה תותים וארבעה תותים
413
00:41:27,540 --> 00:41:30,700
.קדימה, שרימפ צלוי
414
00:41:34,980 --> 00:41:37,540
.השקדים מוכנים
415
00:41:56,420 --> 00:41:59,420
,קדימה, שני... קדימה
.תעזרו לו עם ששת הוורדים
416
00:41:59,580 --> 00:42:02,300
.יוצאים שניים... שלושה תותים
417
00:42:16,980 --> 00:42:19,220
?אני יכול לצלם או לא
418
00:42:39,620 --> 00:42:41,500
.ארבעה ורדים יוצאים
419
00:42:43,180 --> 00:42:45,140
.ארבעה ורדים יוצאים
420
00:43:01,780 --> 00:43:05,900
.יוצא וינגרט קפוא אחד
.הנה הווינגרט הקפוא-
421
00:43:06,100 --> 00:43:09,580
.הם מאוד עבים
?'הסנדוויץ-
422
00:43:12,100 --> 00:43:14,460
.הוא צריך להיות יותר דק
423
00:43:14,620 --> 00:43:16,260
.אבל אז נצטרך לחלק לכולם
?מה-
424
00:43:16,460 --> 00:43:18,580
,נצטרך לחלק אותם
.כולם מבקשים אותם
425
00:43:18,660 --> 00:43:21,620
.לעשות אותם יותר דקים יותר
,לחתוך אותם קצת-
426
00:43:21,980 --> 00:43:24,220
,אם הם עבים
.נחתוך אותם קצת
427
00:43:40,340 --> 00:43:44,580
,אלה דומים מדי. -כן
.אבל ככה אתה מתחיל עם השרף
428
00:43:45,140 --> 00:43:47,820
קודם נספג השרף
.ואחר כך הצנוברים
429
00:44:47,260 --> 00:44:51,980
.מה זה? -מה? -חתיכה גדולה
.בגלל זה הצעתי לך להתחלק-
430
00:45:18,820 --> 00:45:20,580
!לשולחן ארבע
431
00:45:32,100 --> 00:45:36,860
הזמנות לשנה הבאה
.מתקבלות רק אחרי ינואר
432
00:45:37,020 --> 00:45:39,660
,כרגע אנחנו לא מקבלים הזמנות
433
00:45:39,980 --> 00:45:43,060
אתה יכול להתקשר
.ב-1 בינואר או ב-2 בינואר
434
00:46:19,020 --> 00:46:21,420
.זה מצחיק... היי, אוריול
435
00:46:23,100 --> 00:46:26,660
.טוב, אנחנו עדיין מחזיקים מעמד
436
00:46:53,300 --> 00:46:55,900
.מה חסר? -קדימה
437
00:47:03,100 --> 00:47:11,100
"אוקטובר"
438
00:47:32,180 --> 00:47:33,980
.בסדר, בזהירות
439
00:47:49,300 --> 00:47:51,460
.זה יצא טוב, לא? -כן
440
00:47:51,660 --> 00:47:54,860
.מה עכשיו? -המנה הבאה
.מה? -המנה הבאה-
441
00:47:54,980 --> 00:47:57,300
.מה הבאה? -המנה הבאה
.בסדר-
442
00:48:12,740 --> 00:48:14,780
.זו לא תמונה טובה
443
00:48:15,180 --> 00:48:17,740
אם כך, נצלם עוד אחת פה
.ונשים אותה ככה
444
00:48:17,820 --> 00:48:19,460
מה שיקרה זה שאני אהיה חייב
.להשתמש במאקרו
445
00:48:19,580 --> 00:48:22,020
...פה חסר את ה
...אנחנו יכולים לשים את ה-
446
00:48:22,180 --> 00:48:25,580
?לא, את המקדמיה. -את מה
.האגוז מקדמיה-
447
00:48:29,700 --> 00:48:31,860
.יש לך פה? -לא
448
00:48:32,180 --> 00:48:37,260
?חשבתי שיש לך. -לא. -מה
.זה לא במתכון המקורי-
449
00:48:37,620 --> 00:48:41,620
אתה צריך לשאול
,את אוריול או אדוארד
450
00:48:42,020 --> 00:48:43,580
.כי במנה הזו אין
451
00:48:44,580 --> 00:48:49,780
,סמבוק, אוסמנתוס עם שמן כלשהו
.ואגוז מקדמיה
452
00:48:49,940 --> 00:48:53,460
,תעשה את זה כי זה מה שעשינו
.בסדר? זה יהיה בסדר
453
00:48:53,940 --> 00:48:55,740
,זה מה שעשינו בהתחלה
454
00:48:55,900 --> 00:48:59,660
...ולאנשים זה היה חזק מדי
455
00:49:00,100 --> 00:49:02,340
.זה הולך לקטלוג? -כן
456
00:49:06,900 --> 00:49:09,380
.בכל מקרה תעשו את שניהם
457
00:49:11,780 --> 00:49:13,260
:בתפריט
458
00:49:13,480 --> 00:49:15,400
מוחיטו-קייפיריניה
459
00:49:15,520 --> 00:49:16,840
.מי-שמן מאוסמנתוס
460
00:49:17,220 --> 00:49:23,140
מחטי אורן
461
00:49:23,320 --> 00:49:28,800
כדור גורגונזולה
462
00:49:28,970 --> 00:49:34,210
שרימפס עם קוויאר כלניות
463
00:49:34,680 --> 00:49:39,600
,דמוי בוטן, קוקטייל אמריקאי
קריסטל פרמזן
464
00:49:40,900 --> 00:49:48,460
,אומבושי דובדבן, צ'יפס וניל
פרח עם נקטר
465
00:49:48,840 --> 00:49:53,320
קצף קוקוס
466
00:49:53,800 --> 00:50:00,200
,קנפה שינקן עם ג'ינגר
מי-שמן אוסמנתום עם מקדמיה
467
00:50:00,660 --> 00:50:06,060
טרטר עצם עם צדפות
468
00:50:06,420 --> 00:50:12,700
עדשים ממונטג'וי עם קארי מדראס
469
00:50:13,450 --> 00:50:20,050
צדפות עם יוזו, זיתים ירוקים ושומר
470
00:50:20,370 --> 00:50:25,850
צלחת שקדים
471
00:50:25,880 --> 00:50:33,880
פטריית שמפיניון מבושלת בוואקום
עם שמן אגוזי לוז ומוגשת עם אצות
472
00:50:34,640 --> 00:50:39,320
סנדוויץ' מרנג דלעת
עם שקדים וכמהין קיץ
473
00:50:39,940 --> 00:50:47,020
ויניגרט קרח עם מנדרינות
וזיתים ירוקים
474
00:50:47,050 --> 00:50:51,850
ורד ארטישוק
475
00:50:52,360 --> 00:50:59,339
,מוח ארנב בראגו ארנב
צלעות ארנב בתמצית
476
00:50:59,340 --> 00:51:04,439
רביולי נעלם
477
00:51:04,440 --> 00:51:09,600
קנלוני פטריות קיסר
478
00:51:10,000 --> 00:51:16,800
סחוס כתף עגל בסגנון קנטונזי
479
00:51:17,060 --> 00:51:22,700
קנפה עוף מעור וגידים עם בורג
480
00:51:23,160 --> 00:51:28,960
תירס זהוב מחומץ בלסמי
עם רביולי פרמזן
481
00:51:29,410 --> 00:51:34,490
ניוקי בטטה
482
00:51:34,650 --> 00:51:38,179
ים-קרח עם מנטה
483
00:51:38,180 --> 00:51:44,660
,עלי אננס
'מרשמלו 'אפטר-אייט
484
00:51:45,180 --> 00:51:51,580
ורד קפוא, צדפות
485
00:51:52,260 --> 00:52:02,260
קופסת שוקולד
486
00:52:13,441 --> 00:52:17,441
"אל בולי: מעבדת הבישולים"
487
00:52:17,592 --> 00:52:21,592
עברית: בת שחף
488
00:52:21,743 --> 00:52:26,743
:הפקת כתוביות
אולפני אלרום
489
00:52:26,894 --> 00:52:32,894
:הובא וסונכרן על ידי
אריאל אפרתי