1
00:00:37,325 --> 00:00:43,325
הובא וסונכרן ע"י גדעון

2
00:00:48,349 --> 00:00:50,351
:במאי
ג'ון פאפולה

3
00:00:58,485 --> 00:01:00,905
"על קצה המזלג"

4
00:01:14,169 --> 00:01:16,213
טוב, אני חושב
.שהם מוכנים

5
00:01:17,297 --> 00:01:19,633
.זו חגיגת צלעות

6
00:01:20,342 --> 00:01:24,222
זו מסורת משפחתית שנערכת
.כל קיץ מאז שאני זוכר את עצמי

7
00:01:24,639 --> 00:01:29,311
ועכשיו יהיה רגע נדיר
.שבו משפחת פאפולה שותקת

8
00:01:30,687 --> 00:01:33,857
אנחנו משפחה איטלקית גדולה
.ואנחנו אוהבים את האוכל שלנו

9
00:01:34,441 --> 00:01:36,527
...ועכשיו
.כן, הנה הבייקון-

10
00:01:36,610 --> 00:01:37,903
.הנה הבייקון

11
00:01:37,987 --> 00:01:41,365
מעולם לא תהיתי איך אנחנו אוכלים
או מהיכן מגיע האוכל שלנו

12
00:01:41,741 --> 00:01:43,534
עד שהכרתי
.את אשתי ליסה

13
00:01:46,830 --> 00:01:48,832
.זה מזעזע אותך

14
00:01:49,124 --> 00:01:51,293
גם ליסה באה
,ממשפחה איטלקית גדולה

15
00:01:51,585 --> 00:01:55,339
אבל היא הפסיקה לאכול בשר מזמן
.מתוך דאגה לחיות

16
00:01:55,923 --> 00:01:59,260
היא אתגרה אותי לבחון מקרוב יותר
.את הבחירות שאני עושה

17
00:01:59,677 --> 00:02:02,722
אמנם אני לא פעיל למען זכויות
,בעלי חיים, אבל אני איש קולנוע

18
00:02:02,805 --> 00:02:05,684
והדרך הכי טובה שבה אני יכול
לחקור את הנושא

19
00:02:05,767 --> 00:02:08,353
היא לצאת לדרך
.ולעשות על זה סרט

20
00:02:32,671 --> 00:02:35,758
מעולם לא הייתה לי אינטראקציה
,עם חיות משק

21
00:02:35,967 --> 00:02:38,720
לכן ליסה חשבה שכדאי להתחיל
,"את המסע ב"מקום לחיות

22
00:02:38,803 --> 00:02:42,057
אחת מחוות השיקום
.הוותיקות והגדולות ביותר

23
00:02:49,023 --> 00:02:51,150
!אלוהים, הוא ענק

24
00:02:56,572 --> 00:03:00,327
וילבור איתנו
,פחות משלושה חודשים

25
00:03:00,410 --> 00:03:04,331
והוא אחד מבעלי החיים
.הכי עדינים שיש לנו כאן

26
00:03:04,748 --> 00:03:09,754
,הוא נותן אמון בבני אדם
,הוא עדין עם בני אדם, הוא ידידותי

27
00:03:09,920 --> 00:03:11,714
ואני שמחה

28
00:03:11,797 --> 00:03:16,344
קים סטורלה, מנהלת חוות
"השיקום "מקום לחיות
בקליפורניה
שהוא יחיה בתנאים טובים את
.השנה-שנתיים שנותרו לו

29
00:03:24,478 --> 00:03:25,813
.הוא אוהב את זה

30
00:03:25,938 --> 00:03:29,775
לפני שנים
,שאל אותי עיתונאי

31
00:03:29,859 --> 00:03:35,323
מה את רוצה שמבקרים בחווה
?ייקחו איתם הביתה? מה המסר

32
00:03:35,407 --> 00:03:38,869
,זה פשוט מאוד
.כבוד לחיים באשר הם

33
00:03:39,411 --> 00:03:40,829
.זהו

34
00:03:44,083 --> 00:03:49,505
אני תמיד גלויה לגבי האמונה
,והמטרה שלנו

35
00:03:49,797 --> 00:03:55,095
לשים קץ לניצול החיות
.ולשים קץ לשימוש בחיות מעובדות

36
00:03:55,554 --> 00:03:57,681
?אמרת חיות מעובדות

37
00:03:57,806 --> 00:03:59,892
כן, אני משתמשת
"במושג "חיות מעובדות

38
00:03:59,975 --> 00:04:05,147
כדי להדגיש שמדובר ביצורים חיים
שאנו מעבדים כמו גידולים חקלאיים

39
00:04:05,231 --> 00:04:07,066
.כמו תירס או חיטה

40
00:04:10,403 --> 00:04:16,952
יש לנו נתק גדול
,מבעלי החיים שאנחנו אוכלים

41
00:04:17,578 --> 00:04:20,748
ואחת הסיבות
היא שלרוב האנשים

42
00:04:20,831 --> 00:04:26,212
,אין הזדמנות לפגוש פרה
,תרנגולת או חזיר

43
00:04:26,504 --> 00:04:31,176
ולכן הם לא רואים בהם
.יצורים חיים וחושבים

44
00:04:31,259 --> 00:04:32,636
?מה איתך

45
00:04:38,934 --> 00:04:40,936
.העיניים שלו אנושיות מאוד

46
00:04:43,064 --> 00:04:49,404
אנחנו נוטים לפתח אמפתיה למיני
בעלי החיים שיש לנו קשר איתם

47
00:04:49,487 --> 00:04:50,739
.כמו כלבים וחתולים

48
00:04:50,822 --> 00:04:54,993
אבל עם בעלי החיים
,שאין לנו קשר אמיתי איתם

49
00:04:55,077 --> 00:04:58,330
,פרט למה שעל הצלחת שלנו
.יש נתק גדול מאוד

50
00:04:59,999 --> 00:05:01,375
.הי, וילבור

51
00:05:02,418 --> 00:05:03,878
.שלום

52
00:05:09,426 --> 00:05:14,974
רציתי להקים מקום שבו אנשים
יוכלו לראות במו עיניהם

53
00:05:15,057 --> 00:05:19,520
את המכשירים והכלובים
.שבהם משתמשים בחוות

54
00:05:19,604 --> 00:05:23,149
אלה תאי המלטה
.לבני אדם

55
00:05:24,067 --> 00:05:25,777
.זה בשבילך, ג'ון
.בסדר-

56
00:05:25,861 --> 00:05:27,738
.תיכנס פנימה

57
00:05:28,572 --> 00:05:31,700
.ונסגור אותך בפנים
.בסדר-

58
00:05:35,121 --> 00:05:37,457
נשאיר לך
.מעט מרחב תמרון

59
00:05:39,459 --> 00:05:42,796
,אתה יכול לקפל קצת את הרגליים
.זה לא יהיה נוח

60
00:05:42,963 --> 00:05:45,799
,אולי הצידה
?אתה יכול להסתובב קצת לצד

61
00:05:47,384 --> 00:05:48,385
.לא

62
00:05:48,469 --> 00:05:51,764
אולי זה מעט יותר צפוף
...מכלוב חזירים. -רק

63
00:05:51,847 --> 00:05:54,100
אני ארווח לך קצת
.את המקום

64
00:05:54,183 --> 00:05:57,520
זה המחיר שהם משלמים
...כדי שאני אוכל

65
00:05:57,604 --> 00:05:59,063
.נעשה לך יותר מקום

66
00:05:59,147 --> 00:06:04,069
.כדי שאני אוכל צלעות חזיר
.כן, כן-

67
00:06:05,904 --> 00:06:11,077
.בידוד וחוסר יכולת לזוז

68
00:06:12,161 --> 00:06:14,080
והם לא יכולים לעשות
?אפילו ככה, נכון

69
00:06:14,163 --> 00:06:15,206
...הם פשוט

70
00:06:15,289 --> 00:06:17,459
.כן, הם ככה
.הם פשוט ככה-

71
00:06:17,792 --> 00:06:20,086
והם מתחילים
.לכרסם את הסורגים

72
00:06:20,378 --> 00:06:25,592
נכון, כאן מאחוריך אפשר לראות
.את ההתנהגות האופיינית שלהם

73
00:06:25,676 --> 00:06:27,177
.כן

74
00:06:27,261 --> 00:06:28,888
.אלה החיים שלך

75
00:06:29,138 --> 00:06:30,640
?זה הכול
.זה הכול-

76
00:06:30,723 --> 00:06:33,476
ותחשוב למה יש לך
.חיים כאלה

77
00:06:36,187 --> 00:06:38,732
כדי לספק את הגרגרנות
.של אנשים, זה הכול

78
00:06:39,941 --> 00:06:41,485
.כי אני טעים

79
00:06:41,568 --> 00:06:43,070
.כי אתה טעים

80
00:06:50,953 --> 00:06:53,498
תא המלטה הוא מערכת ייצור

81
00:06:53,581 --> 00:06:56,710
שבה חזירות בהיריון
מוכנסת לכלובים קטנים

82
00:06:56,960 --> 00:06:59,421
,ד"ר ג'ייסון לוסק
,מרצה לכלכלה חקלאית
אוניברסיטת אוקלהומה
ובדרך כלל אין לחזירות אפשרות
.להסתובב בהם

83
00:06:59,588 --> 00:07:02,132
החזירות האלה חיות רוב חייהן
,בתוך מבנים

84
00:07:02,216 --> 00:07:05,511
לפעמים על רצפות בטון
.ולפעמים על רצפות סבכה

85
00:07:05,594 --> 00:07:09,057
זה מאפשר להכניס הרבה חזירות
.שימליטו יותר חזרזירים

86
00:07:09,140 --> 00:07:14,187
זו מערכת שתייצר יותר בשר חזיר
.ממערכת שאין בה תאי המלטה

87
00:07:14,271 --> 00:07:19,193
החוואים מאמצים את המערכת
,הזאת כדי שיוכלו להתחרות בשוק

88
00:07:19,276 --> 00:07:25,199
אבל זו מערכת שלא לוקחת
,בחשבון את רווחת החזירה

89
00:07:25,283 --> 00:07:27,201
.שאולי רוצה להסתובב, למשל

90
00:07:27,285 --> 00:07:30,330
אני חושבת שהתעשייה תצטרך
.להפסיק להשתמש בתאי המלטה

91
00:07:30,413 --> 00:07:33,208
,ד"ר טמפל גרנדין
מרצה למדעי בעלי
חיים, אונ' קולורדו
    כל הסקרים מראים שבעיני שני
   שלישים מהצרכנים האמריקאים

92
00:07:33,291 --> 00:07:37,504
.הכליאה הזאת פשוט לא מקובלת
.צריך להפסיק להשתמש בהם

93
00:07:37,588 --> 00:07:41,759
זה כמו לחיות במושב מטוס
.בלי אפשרות להסתובב במעברים

94
00:07:42,093 --> 00:07:44,595
אני יכולה לתאר לעצמי
.את ההרגשה במפרקי הרגליים

95
00:07:46,848 --> 00:07:51,144
האופן שבו מגדלים חזירים בחוות
.מודרניות שנוי מאוד במחלוקת

96
00:07:51,645 --> 00:07:56,150
אבל מה חושבים על כך החוואים
?שהשתמשו בשיטות האלה

97
00:07:56,817 --> 00:07:57,776
כדי לברר זאת

98
00:07:57,860 --> 00:08:01,948
ביקרנו בחווה באינדיאנה שמגדלת
יותר מ-80 אלף חזירים בשנה

99
00:08:02,031 --> 00:08:04,200
.ופתחה את שעריה לציבור

100
00:08:11,875 --> 00:08:20,510
התפקיד שלנו כאן הוא לנסות לשלוט
ולקבוע בשיטתיות את תנאי החיים

101
00:08:20,802 --> 00:08:24,681
מלקולם דהקרייגר
מנהל חוות לגסי, אינדיאנה
של 2,400 בעלי חיים
.בדיר הזה

102
00:08:26,641 --> 00:08:31,230
בחווה זו משתמשים בתאי ההמלטה
,לתהליך ההזרעה

103
00:08:31,522 --> 00:08:35,943
,ג'ון הוק
חוות לגסי, אינדיאנה
        ושישה-שבעה ימים לאחר
              הגמילה מהנקה

104
00:08:36,068 --> 00:08:38,237
.נעביר את החזירה למכלאה

105
00:08:38,488 --> 00:08:42,992
כל רבייה בחוות החזירים
.היא מלאכותית

106
00:08:43,910 --> 00:08:46,788
אנחנו משתמשים ברובוט
שמוביל את הזכר

107
00:08:47,247 --> 00:08:51,335
והוא משחרר פרומונים ברוק
.דרך הפה

108
00:08:51,418 --> 00:08:54,088
,אנחנו שמים אותו מול החזירה
היא מריחה את זה

109
00:08:54,171 --> 00:08:57,091
.וזה מגרה אותה מינית

110
00:08:58,051 --> 00:09:05,517
טוב לחזור אחורה בזמן ולהבין
.איך בכלל נוצרו תאי ההמלטה

111
00:09:05,600 --> 00:09:10,147
,תנאי מזג אוויר
מחלות, טורפים

112
00:09:10,272 --> 00:09:13,067
הקשו מאוד
,על גידול חזירים בחוץ

113
00:09:13,359 --> 00:09:15,695
במיוחד על מי שגידל
.הרבה חזירים

114
00:09:18,823 --> 00:09:25,330
אני חושב שבעל חיים יכול לחיות
,חיים מספקים ומלאים בדיר

115
00:09:25,622 --> 00:09:30,711
אבל איני יודע
איך לשכנע מישהו

116
00:09:30,920 --> 00:09:33,423
שמעולם לא ראה דבר כזה
.שזה בסדר

117
00:09:33,756 --> 00:09:37,594
האם אני מוכן
.לוותר על זה כך? לא

118
00:09:38,678 --> 00:09:41,306
?האם אני אשתנה
,נראה שכן

119
00:09:41,390 --> 00:09:44,852
מפני שהלקוחות שלי אומרים
.שאני צריך להשתנות

120
00:09:45,394 --> 00:09:48,647
חוות לגסי מנסה שיטה חדשה
שמיועדת להחליף

121
00:09:48,731 --> 00:09:51,943
את הכליאה הארוכה בתאי המלטה
,במכלאות פתוחות

122
00:09:52,193 --> 00:09:55,488
שמאפשרות לחזירות להתנועע
.בחופשיות ולהתערות עם אחרות

123
00:09:55,572 --> 00:09:59,451
המונח המקצועי הוא תחנה
.חשמלית להאכלת חזירות

124
00:10:00,494 --> 00:10:06,000
זה מאפשר טיפול נפרד ללא הצורך
.להכניס אותן לתאים נפרדים

125
00:10:06,500 --> 00:10:07,835
,מבחינת הגידול

126
00:10:07,919 --> 00:10:11,297
זה מאפשר לנו להסתובב
,בין בעלי החיים, להיות איתם

127
00:10:11,923 --> 00:10:13,466
.אבל יש לזה מחיר

128
00:10:16,178 --> 00:10:24,270
אני אשמח למצוא דרך
לגדל חזירים איך שהצרכן רוצה

129
00:10:24,353 --> 00:10:28,733
אם הצרכן ישלם לי
.על ההשקעה שזה ידרוש

130
00:10:35,198 --> 00:10:37,326
.הוא לא צווח
.לא-

131
00:10:37,451 --> 00:10:39,745
תחזיק אותו
.כמו שמחזיקים תינוק

132
00:10:40,579 --> 00:10:42,540
.זה זכר קטן

133
00:10:47,962 --> 00:10:49,881
.וואו, תסתכלו עליו

134
00:10:53,635 --> 00:10:55,762
.הם חמים כל כך
.כן-

135
00:11:15,033 --> 00:11:16,619
.תפסתי אחד

136
00:11:26,129 --> 00:11:30,550
התפקיד העיקרי שלנו
.הוא גידול החזיר והטיפול בו

137
00:11:31,301 --> 00:11:33,220
אנחנו מבינים
,שיש יום קשה אחד

138
00:11:33,303 --> 00:11:40,019
אבל לאורך חייו של החזיר
,תפקידנו להרחיק ממנו גורמי מתח

139
00:11:40,186 --> 00:11:43,356
,לתת לו אוכל מתאים
,לעקוב אחר תזונה הולמת

140
00:11:43,731 --> 00:11:46,610
לעזור להם להתרבות
.ולעזור להם ללדת חזרזירים

141
00:11:49,655 --> 00:11:54,618
אתה מתנגד
.להאנשת בעלי חיים

142
00:11:54,869 --> 00:11:59,415
מה דעתך על מה שבעלי החיים
?האלה חווים, ומדוע הגבת כך

143
00:11:59,874 --> 00:12:04,796
אנחנו עלולים להתבלבל
וללכת בדרך לא נכונה

144
00:12:04,880 --> 00:12:12,054
אם נאמין שלבעלי החיים
.האלה יש תודעה וקול

145
00:12:12,555 --> 00:12:14,473
?האם יש להם נשמה

146
00:12:15,016 --> 00:12:18,811
זה לא נכון לתת
.לבעלי חיים תכונות אנושיות

147
00:12:18,895 --> 00:12:25,152
האדם שולט בבעלי החיים
.ותפקידו לנהל את בעלי החיים

148
00:12:25,277 --> 00:12:32,827
אלוהים נתן לנו את בעלי החיים
,האלה כמקור תמיכה, כמקור תזונה

149
00:12:33,119 --> 00:12:37,457
וכשאנחנו עושים את זה טוב
.הקשר הזה הוא שבח לאלוהים

150
00:12:39,125 --> 00:12:42,796
רבות מחוות החזירים אינן גדולות
,ומשוכללות כמו חוות לגסי

151
00:12:42,921 --> 00:12:46,425
אף שאני מבין כיצד התחרות
מלחיצה את החוואים הקטנים

152
00:12:46,508 --> 00:12:48,803
ומאלצת אותם לגדול
.או להפסיק לפעול

153
00:12:49,387 --> 00:12:53,182
,נסענו למדינת איווה
יצרנית בשר החזיר הגדולה בארה"ב

154
00:12:53,683 --> 00:12:56,478
כדי להיפגש
,עם נשיא איגוד מגדלי החזירים

155
00:12:57,187 --> 00:12:59,815
אדם המכיר את לחצי השוק
.ממקור ראשון

156
00:13:06,405 --> 00:13:07,573
.קדימה

157
00:13:08,991 --> 00:13:13,288
הכלכלנים באוניברסיטת איווה
בודקים נתונים

158
00:13:13,580 --> 00:13:17,626
והם מנסים לחזות
על בסיס ביקושים עתידיים

159
00:13:17,709 --> 00:13:21,839
את מחיר ההזנה
,ואת מחיר החזירים

160
00:13:22,005 --> 00:13:25,843
,דייב סטראתרס
נשיא איגוד מגדלי
.החזירים באיווה
ומדובר ברווח ממוצע לשנה
.של 7 דולר לראש

161
00:13:26,177 --> 00:13:29,055
דולר לחזיר 7
.זה לא הרבה

162
00:13:29,806 --> 00:13:31,724
זה מאפשר לשלם חשבונות
,ולשים קצת בצד

163
00:13:31,808 --> 00:13:36,021
אבל זה לא מאפשר לך
להתקין רצפה חדשה למבנה

164
00:13:36,104 --> 00:13:38,190
.או לעשות שיפוץ גדול

165
00:13:41,902 --> 00:13:44,613
המבנה הזה הוא אחד
ממבני הכליאה הראשונים

166
00:13:44,697 --> 00:13:47,366
.שנבנו באיווה, ב-1969

167
00:13:48,368 --> 00:13:53,123
הוא בשימוש רצוף מ-1969
,עם הפסקה אחת של חודשיים

168
00:13:55,959 --> 00:13:57,920
...וזה תמיד היה מבנה

169
00:14:04,093 --> 00:14:05,720
.היה מבנה המלטה

170
00:14:06,012 --> 00:14:08,973
.סוגי הרצפה והתאים השתנו

171
00:14:11,518 --> 00:14:12,936
.זכר קטן

172
00:14:13,020 --> 00:14:15,522
...שלום, שלום

173
00:14:15,606 --> 00:14:16,940
?אפשר להחזיק אותו

174
00:14:17,024 --> 00:14:20,277
כן, אבל את מסתכנת
.שהוא יעשה עלייך את צרכיו

175
00:14:21,112 --> 00:14:22,530
.אוי... בסדר

176
00:14:22,613 --> 00:14:24,782
?אפשר לנקות אותך, נכון

177
00:14:26,576 --> 00:14:28,328
.הוא רועד

178
00:14:30,831 --> 00:14:35,085
אנחנו נעשה עכשיו דבר שגרתי
שאני מכנה עיבוד שגרים

179
00:14:35,169 --> 00:14:36,921
מפני שזה מכלול
.של דברים

180
00:14:37,004 --> 00:14:40,049
מדובר בהזרקת ברזל
לחזרזירים

181
00:14:40,132 --> 00:14:43,761
מפני שברזל הוא החומר המזין
.החשוב היחיד שלא קיים בחלב האם

182
00:14:43,845 --> 00:14:48,850
זה נועד למנוע אנמיה
.ומחסור בברזל

183
00:14:49,017 --> 00:14:53,314
אנחנו גם נקצץ את הזנב
.לאורך קצר יותר

184
00:14:56,942 --> 00:15:01,656
יש בחיים הרבה דברים
שהם לא יפים, אבל נחוצים

185
00:15:02,699 --> 00:15:04,451
.והם לא רעים

186
00:15:05,410 --> 00:15:12,543
אני חושב שאם אני מראה
לאנשים מה אני עושה

187
00:15:12,626 --> 00:15:15,880
הם יכולים להתבונן
ולהחליט בעצמם

188
00:15:16,339 --> 00:15:21,428
ולא להיות מקובעים
.בתפיסות שקיבלו מאחרים

189
00:15:27,017 --> 00:15:29,853
,החזירים האלה בני 30 יום בערך
.הם גמולים

190
00:15:30,145 --> 00:15:35,902
הם מגיעים לכאן בגיל חודש בערך
ונשארים וגדלים כאן

191
00:15:36,194 --> 00:15:41,867
עד שהם מגיעים למשקל שיווק
.כעבור חמישה-שישה חודשים

192
00:15:48,123 --> 00:15:49,625
.לכו לאור

193
00:15:50,042 --> 00:15:52,628
אנחנו ממעטים
.להשתמש במוט זרם

194
00:15:53,796 --> 00:15:57,634
.קדימה, שמנמן. יופי

195
00:15:59,052 --> 00:16:01,638
.קדימה, קדימה, תוביל

196
00:16:02,347 --> 00:16:04,683
!קדימה, אידיוט

197
00:16:06,852 --> 00:16:11,149
!קדימה, תעלה! תעלה

198
00:16:15,028 --> 00:16:16,821
.קדימה, קדימה

199
00:16:16,905 --> 00:16:19,282
.יופי, יופי

200
00:16:23,454 --> 00:16:26,916
.קדימה, תכניס את הרגל

201
00:16:30,420 --> 00:16:33,882
האם הם עצבניים יותר בגללנו
?או שזה אופייני

202
00:16:34,049 --> 00:16:36,968
,זה אופייני
.והאמת שזה יכול להיות גרוע יותר

203
00:16:37,636 --> 00:16:40,389
...הם פשוט
.הם עקשנים מאוד

204
00:16:40,472 --> 00:16:42,474
,הם מרוצים איפה שהם
.והם לא רוצים ללכת

205
00:16:42,558 --> 00:16:46,646
כשהם מגיעים לדלת
הרבה פעמים הם דוחפים

206
00:16:46,729 --> 00:16:48,648
.ואסור לך לכעוס

207
00:16:48,731 --> 00:16:50,483
היה לי קשה עם זה
,לאורך השנים

208
00:16:50,567 --> 00:16:53,695
אבל היום אני שולט בעצמי
.הרבה יותר טוב ואני לא כועס

209
00:16:58,325 --> 00:17:06,334
פעם היינו החווה הכי גדולה במחוז
.ומכרנו כ-17,500 חזירים בשנה

210
00:17:06,667 --> 00:17:08,795
.בין 17 ל-18 אלף בשנה

211
00:17:09,420 --> 00:17:16,929
אבל לאורך זמן, כשאתה מפסיד
כסף על כל חזיר שאתה מוכר

212
00:17:17,513 --> 00:17:21,267
וכל מה שאתה
מוכר זה חזירים

213
00:17:21,350 --> 00:17:23,060
כי אתה מאכיל אותם
את כל התבואה שלך

214
00:17:23,144 --> 00:17:26,773
וכל מה שיש לך למכור זה חזירים
,ומפסיד כסף על כל חזיר

215
00:17:27,607 --> 00:17:30,193
ככל שההיקף גדל
.זה מחמיר

216
00:17:30,277 --> 00:17:36,116
נמאס לי לשקוע בחובות
.והחלטתי להפסיק להעסיק עובדים

217
00:17:36,200 --> 00:17:39,036
אנחנו לא עושים
הזרעות מלאכותיות

218
00:17:39,120 --> 00:17:43,374
ולא מנצלים את המקום
.עד אפס מקום

219
00:17:43,458 --> 00:17:46,503
,ניתן לזכרים לעשות את הרבייה
,כמו פעם

220
00:17:46,586 --> 00:17:50,382
ונעבוד כמו שעבדו פעם
.ולא נצטרך לעבוד קשה כל כך

221
00:17:53,218 --> 00:17:56,180
הרבה פעמים כשמדברים
על חקלאות מתועשת

222
00:17:56,430 --> 00:18:00,143
ד"ר ג'יימס מקוויליאמס סופר
ומרצה להיסטוריה, אונ' טקסס
יש לנו תמונה של תעשיינים
שמנים ורשעים

223
00:18:00,226 --> 00:18:05,023
שעומדים על כדור הארץ
ושולטים בבובות על חוט

224
00:18:05,106 --> 00:18:07,442
,ויוצרים את החקלאות המתועשת

225
00:18:07,526 --> 00:18:12,781
ולמעשה זו תוצאה
של מאות אלפי החלטות קטנות

226
00:18:12,865 --> 00:18:15,618
שקיבלו חוואים קטנים
לאורך השנים

227
00:18:15,701 --> 00:18:18,788
כדי לעשות את הדבר הכי
,טבעי שחוואי יכול לעשות

228
00:18:18,955 --> 00:18:20,707
.לייצר יותר בפחות

229
00:18:21,374 --> 00:18:26,046
הייתה הטכנולוגיה, היה ידע
.והיו משאבים לעשות זאת

230
00:18:26,755 --> 00:18:28,173
?מי לא היה עושה זאת

231
00:18:28,590 --> 00:18:32,595
?למה החוות גדלו
?למה יש יותר תאגידי חוואות

232
00:18:32,803 --> 00:18:35,723
,מפני שאתה ואני, צרכני המזון
.רוצים לשלם פחות

233
00:18:35,890 --> 00:18:40,395
,אנחנו לוחצים על השוק לגדול
,לאמץ טכנולוגיות חדישות

234
00:18:40,478 --> 00:18:45,901
לחדש, ולרוב את החדשנות הזאת
.עושות חברות מזון וחקלאות גדולות

235
00:18:45,984 --> 00:18:49,989
אבל בדרך כלל לחוואים הקטנים
.יש אפשרויות והם יכולים לבחור

236
00:18:50,072 --> 00:18:55,119
אני רואה הרבה חוואים עצמאיים
.שלא נכנעים לאינטרסים התאגידיים

237
00:19:31,200 --> 00:19:36,623
אלוהים, שגר החזרזירים הזה
.זה הדבר הכי חמוד בעולם

238
00:19:40,377 --> 00:19:44,715
ג'וד בקר, בקר ליין
חווה אורגנית, איווה
      החווה הזאת מגדלת חזירים
            ,במערכת חיצונית

239
00:19:44,882 --> 00:19:46,467
וכשאני אומר
מערכת חיצונית

240
00:19:46,550 --> 00:19:50,430
הכוונה היא שבעלי החיים
מסתובבים במרעה עם עשב

241
00:19:51,014 --> 00:19:54,517
או באסם
עם מרחב חיצוני גדול מאוד

242
00:19:54,601 --> 00:19:58,146
והם יכולים לשהות כל יום
.הרבה זמן בחוץ

243
00:20:00,607 --> 00:20:03,319
יש פה הרבה עצים
ומבנים ישנים

244
00:20:03,402 --> 00:20:06,989
וזה לא מתאים
.לחזון החוואות המתועשת

245
00:20:07,156 --> 00:20:09,158
זה תהליך שמתחיל באדמה

246
00:20:09,242 --> 00:20:13,121
ולכן התחלתי לחשוב
על חוואות אורגנית

247
00:20:13,205 --> 00:20:16,375
מפני שזה הדבר הקרוב ביותר
.ליישום תפיסות העולם שלנו

248
00:20:16,875 --> 00:20:21,922
החווה שלי כזאת
,בגלל החוש האסתטי שלי

249
00:20:22,006 --> 00:20:26,469
האתיקה שלי
.ואיך שאני חושב שאוכל צריך להיות

250
00:20:27,804 --> 00:20:31,141
החזיר שולט
בטמפרטורת גופו בטבע

251
00:20:31,224 --> 00:20:34,102
.בהתפלשות בבוץ ובשהייה בצל

252
00:20:35,020 --> 00:20:38,691
כשקר החזיר שולט בטמפרטורת
.גופו בטבע באמצעות בניית קן

253
00:20:39,525 --> 00:20:42,445
אנו מכירים את התנהגותם הטבעית
.ויכולים לחקות אותה בחווה שלי

254
00:20:48,493 --> 00:20:51,830
אמרת שאתה מסרס
?את החזירים שלך. מדוע

255
00:20:52,539 --> 00:20:56,794
יהיה נכון לומר שהיות שאנחנו
מדברים על רווחת בעלי החיים

256
00:20:56,877 --> 00:21:00,256
והחווה שלי מתיימרת לדאוג
לרווחת בעלי חיים ברמה גבוהה

257
00:21:00,339 --> 00:21:06,096
או ברמה גבוהה יותר מהמקובל
,והתהליכים כאן עומדים לביקורת

258
00:21:06,179 --> 00:21:08,473
אנחנו מסרסים את החזירים
לא מפני שאנחנו אוהבים את זה

259
00:21:08,557 --> 00:21:10,350
אלא מפני שאנחנו
סבורים שזה תורם

260
00:21:10,434 --> 00:21:11,810
לאיכות המזון בסופו של דבר

261
00:21:11,894 --> 00:21:17,441
ומונע ממחצית מאוכלוסיית החזירים
.שלנו להפוך לזכרים בוגרים מינית

262
00:21:18,693 --> 00:21:21,529
,שימו לב לחזירות
,הן כנראה לא יכעסו

263
00:21:21,613 --> 00:21:23,948
אבל אם הן יכעסו
.צריך לברוח

264
00:21:24,783 --> 00:21:30,080
,קודם כול נוציא את החזירה
.היא תצא מהדלת ותהיה בחוץ

265
00:21:30,456 --> 00:21:32,124
,היא תהיה במרעה
,רחוק מאיתנו

266
00:21:32,207 --> 00:21:35,086
ואנחנו נהיה בטוחים מפניה
.למקרה שהיא תכעס

267
00:22:14,921 --> 00:22:16,256
.חכה

268
00:22:20,844 --> 00:22:22,387
?נקבות
.נקבות-

269
00:22:29,812 --> 00:22:31,314
.היא בטירוף

270
00:22:31,397 --> 00:22:33,316
.בוא נעשה את זה קודם

271
00:22:58,635 --> 00:23:04,767
זה נראה כמו הטלת
.מום פולשנית וזה באמת כך

272
00:23:07,144 --> 00:23:09,689
,אל תכעסי כל כך
.חזירה, בחייך

273
00:23:09,814 --> 00:23:12,317
,בחייך
.אל תכעסי כל כך

274
00:23:13,109 --> 00:23:16,029
אני איש עסקים שמרוויח
.ממכירת בשר חזיר

275
00:23:16,613 --> 00:23:19,199
,לפני הכול
.מזה אני חי

276
00:23:19,408 --> 00:23:22,620
אבל יש סיבה
.שאני עושה זאת

277
00:23:22,703 --> 00:23:27,792
אני מחובר לזה, זה קשור
,לתפיסת עולמי לגבי חוואות

278
00:23:27,875 --> 00:23:32,047
מזון, כדור הארץ, מקומו של האדם
.ומקומם של בעלי החיים

279
00:23:32,756 --> 00:23:37,344
אני מבטא את הדברים האלה
.בצורה של עסק

280
00:23:37,553 --> 00:23:40,264
המזלזל בשיטה הזאת
,אומר שזו הבעיה

281
00:23:40,347 --> 00:23:42,433
.זה לא עובד בקנה מידה גדול

282
00:23:42,516 --> 00:23:47,689
,אי אפשר לייצר הרבה בעלי חיים כך
.אז תשכחו מזה, זה קוריוז

283
00:24:00,745 --> 00:24:04,707
,אולי ניקח גם אותה
.אבל היא פחות טובה מזאת. -בסדר

284
00:24:06,000 --> 00:24:09,171
,נלסון טום
בקר ליין
חווה אורגנית, איווה
.זה הזרע
.כן

285
00:24:09,504 --> 00:24:11,214
כבר יש לנו
.חזירה אחת

286
00:24:11,298 --> 00:24:14,718
,אתמול הזרענו חזירה אחת
.אבל נעשה את זה שוב היום

287
00:24:30,319 --> 00:24:38,077
היא פשוט עומדת כאן
.ואנחנו יודעים שהיא מיוחמת

288
00:24:38,202 --> 00:24:40,413
אנשים אומרים שאי אפשר
,לעשות את זה בלי כלובים

289
00:24:40,496 --> 00:24:43,416
אבל צריך אינטראקציה
עם בעלי החיים

290
00:24:43,500 --> 00:24:45,836
כדי לדעת מי מיוחמת
.כפי שעשינו

291
00:24:46,753 --> 00:24:50,632
,הן לא נותנות לי לשבת להן על הגב
וזה אומר שהן לא מיוחמות

292
00:24:50,716 --> 00:24:52,551
ואין סיבה לנסות
.להזריע אותן

293
00:24:52,760 --> 00:24:55,721
בשבילי זה דבר
.אינטואיטיבי ופשוט

294
00:24:58,016 --> 00:25:03,688
את מערכת המזון בארה"ב
,מנהיגות חברות שרוצות להרוויח

295
00:25:04,106 --> 00:25:08,694
והחברות מגיבות לבחירות
.של הצרכנים, הן מוכרחות

296
00:25:09,236 --> 00:25:13,157
לא משנה איזו חברה זו
,וכמה היא שלילית בעיניכם

297
00:25:13,240 --> 00:25:15,535
היא תגיב להרגלי הקנייה
.של הצרכנים

298
00:25:15,660 --> 00:25:21,458
הצרכן מוכרח להצביע בדולרים שלו
,כי זה מה שמניע את הכול

299
00:25:21,541 --> 00:25:26,171
להפוך את זה
.ליותר מקוריוז לאליטות

300
00:25:30,259 --> 00:25:35,598
אם תתכופפו אתם תהיו פחות
.מאיימים והם יתקרבו אליכם

301
00:25:40,020 --> 00:25:41,813
...אלוהים, תסתכלו

302
00:25:45,025 --> 00:25:48,821
הלוואי שיכולתי לדעת
.מה הם חושבים עכשיו

303
00:25:50,114 --> 00:25:53,368
.קורה פה משהו מורכב

304
00:25:55,537 --> 00:25:57,831
.היא מחבבת אותך, ליסה
.נכון-

305
00:26:03,879 --> 00:26:06,340
היא אומרת: אני יודעת שאכלת
.נקניק חזיר בצהריים, אידיוט

306
00:26:27,864 --> 00:26:29,198
,בית המחוקקים של מדינת איווה -
- דה מוין, איווה

307
00:26:29,282 --> 00:26:30,533
טרי ברנסטד הוא המושל

308
00:26:30,617 --> 00:26:32,702
בעל הכהונה הארוכה
ביותר בתולדות ארה"ב

309
00:26:33,245 --> 00:26:36,456
והוא קול משפיע
.בעולם חיות המשק

310
00:26:37,291 --> 00:26:38,667
...הד

311
00:26:43,172 --> 00:26:44,590
...חזרזירים

312
00:26:45,508 --> 00:26:49,304
ואני שוחחתי איתו
.על הכיוון שאליו הולך התחום

313
00:26:49,554 --> 00:26:51,139
,אני גידלתי חזירים

314
00:26:51,389 --> 00:26:54,685
,טרי ברנסטד
מושל איווה
       ואני יכול לומר לך מה קורה
        ,בימים גשומים כמו היום

315
00:26:55,018 --> 00:26:56,395
.החזירים נעשים חולים

316
00:26:56,478 --> 00:27:03,778
אנחנו רוצים שהציבור ידע
על כל הדברים הטובים שנעשו

317
00:27:03,861 --> 00:27:10,660
לשיפור התהליכים החקלאיים
.ולהבטחת אספקת מזון בטוח

318
00:27:10,744 --> 00:27:15,666
למעשה, חברה סינית קנתה לא
מזמן את חברת המזון סמיתפילד

319
00:27:15,749 --> 00:27:20,421
כי הסינים רוצים אספקת
,בשר חזיר בטוחה ואמינה

320
00:27:20,504 --> 00:27:22,298
ואנחנו מייצרים את זה
.כאן באיווה

321
00:27:22,381 --> 00:27:28,847
מעניין שבביקורו הראשון באמריקה
של נשיא סין שי ג'ינפינג

322
00:27:28,930 --> 00:27:32,184
הוא ביקר כאן באיווה
.והתארח במשרד הזה

323
00:27:32,267 --> 00:27:36,981
זו מתנה שקיבלתי ממנו
.וגם האגרטל הצהוב הזה

324
00:27:37,565 --> 00:27:41,027
זה לא רע שנשיא הארץ

325
00:27:41,110 --> 00:27:44,197
הכי מאוכלסת בעולם
.רואה בך חבר ותיק

326
00:27:47,075 --> 00:27:50,370
אין ספק שיש כוחות
פוליטיים וכלכליים חזקים

327
00:27:50,454 --> 00:27:55,334
שדוחפים חוואים להקים
.מתקני כליאה גדולים ואחידים

328
00:27:55,835 --> 00:27:58,129
אבל יש חוואים
שמתנגדים למגמה הזאת

329
00:27:58,212 --> 00:28:02,675
בגישה שמשלבת את האדמה
.ומינים רבים במערכת אחת

330
00:28:06,972 --> 00:28:12,978
אנחנו מגדלים חמישה מיני בקר
ומגדלים במרעה חמישה מיני עופות

331
00:28:13,437 --> 00:28:15,356
.ושוחטים אותם כאן בחווה

332
00:28:15,982 --> 00:28:19,444
ויל האריס, בעלים
ונשיא חוות וייט אוק
פסטורס, ג'ורג'יה
     אני למדתי מדעי בעלי החיים
         ,באוניברסיטת ג'ורג'יה

333
00:28:19,819 --> 00:28:23,865
חזרתי הביתה וניהלתי את החווה
כחווה שמגדלת מין בקר אחד

334
00:28:23,949 --> 00:28:25,492
.כפי שאבי ניהל אותה

335
00:28:25,576 --> 00:28:27,286
.הפסקתי עם זה

336
00:28:28,829 --> 00:28:34,585
אני גידלתי בקר
,בעלות הכי נמוכה שאפשר

337
00:28:36,087 --> 00:28:40,467
ואילו אמרתם לי שרווחת בעלי החיים
,שלי אינה משביעת רצון

338
00:28:40,550 --> 00:28:42,469
הייתי זורק אתכם החוצה
.ומכה אתכם

339
00:28:43,136 --> 00:28:45,305
.אבל זה היה נכון

340
00:28:52,104 --> 00:28:55,525
פעם דחפנו את בעלי החיים
לאן שרצינו שהם ילכו

341
00:28:55,608 --> 00:28:57,986
,בעזרת סוסים
.כלבים ובוקרים

342
00:28:58,486 --> 00:29:02,032
.תרבות הבוקרים היא זוהרת

343
00:29:02,407 --> 00:29:05,494
זה ככל הנראה
.ענף החקלאות הכי זוהר

344
00:29:06,078 --> 00:29:11,209
גברים מסוימים מהדור שלי
,מוקסמים מכך

345
00:29:11,542 --> 00:29:18,383
אבל זה לא בהכרח אומר שזה הדבר
.הכי טוב לבעלי החיים או לאדמה

346
00:29:18,675 --> 00:29:23,555
פעם בכלל לא התייחסתי לדברים
כמו מרחב מחיה וטיפול

347
00:29:24,056 --> 00:29:25,808
.ומה נכון ולא נכון לעשות

348
00:29:26,642 --> 00:29:30,939
רבות מדעותיי
.בהקשר הזה השתנו

349
00:29:32,232 --> 00:29:35,360
חשבתי שהמשמעות
של רווחת בעלי החיים

350
00:29:35,694 --> 00:29:39,782
היא לא לגרום לכאב ולסבל מכוונים
.לבעלי החיים

351
00:29:40,407 --> 00:29:45,079
.זה אף פעם לא היה נכון
.אנחנו פשוט ראינו את זה ככה

352
00:29:46,122 --> 00:29:51,294
המשמעות של רווחת בעלי חיים
בעיני מגדלי בעלי חיים למאכל

353
00:29:51,378 --> 00:29:57,468
היא מחויבות מצדנו
ליצור סביבה

354
00:29:57,634 --> 00:30:01,680
שבה בעל החיים
.יכול להתנהג בטבעיות

355
00:30:08,438 --> 00:30:15,779
,זה יער בשטח 160 דונם
.וזו סביבה מצוינת לחזירים

356
00:30:16,447 --> 00:30:18,616
החזירים האלה
לא מקבלים אוכל

357
00:30:18,699 --> 00:30:24,414
מלבד ביצים
מעופות החופש שלנו ובוטנים

358
00:30:24,831 --> 00:30:27,292
.וכל מה שהם מוצאים ביער

359
00:30:28,501 --> 00:30:32,422
אין לנו תאים או כלובים
.למטרות המלטה

360
00:30:34,925 --> 00:30:40,681
תראו שהאוזניים של החזירים
.הגדולים והבוגרים יותר חרוצות

361
00:30:40,765 --> 00:30:44,435
,אנחנו לא עושים את זה
,אנחנו לא חותכים שום דבר

362
00:30:45,270 --> 00:30:50,484
אבל היינו צריכים להקים את העסק
.ולקנות חזירים כדי להתחיל לעבוד

363
00:30:55,823 --> 00:31:03,164
...כך החזירים התפתחו במשך
.מי יודע? מיליוני שנים

364
00:31:19,724 --> 00:31:22,268
הגשם מרטיב
.את החזירים שלי

365
00:31:22,560 --> 00:31:26,607
מספרים שאסור שהם יירטבו
.כי הם יהיו חולים

366
00:31:27,441 --> 00:31:29,318
.אצלי זה לא קרה

367
00:31:38,536 --> 00:31:44,042
מה הכי הפריע לך
?באופן שבו ניהלת את החווה שלך

368
00:31:44,668 --> 00:31:51,926
בשטחי המרעה האלה היו פרות
.ועגלים שרעו עד גיל שמונה חודשים

369
00:31:52,176 --> 00:31:54,470
.הם שקלו כ-250 ק"ג

370
00:31:55,013 --> 00:32:03,105
היינו מעמיסים 100-95 עגלים
.על סמי טריילר בשתי קומות

371
00:32:03,730 --> 00:32:06,275
זו הייתה הפעם הראשונה
.שהם עזבו את שטח המרעה

372
00:32:06,358 --> 00:32:07,526
העמסנו אותם על המשאית

373
00:32:07,610 --> 00:32:11,656
והעגלים למעלה עשו את הצרכים
.שלהם על העגלים למטה

374
00:32:12,156 --> 00:32:17,120
הם היו כך 30 שעות
.ללא מזון, מים או מנוחה

375
00:32:17,203 --> 00:32:19,206
.זו חוויה ממש טראומטית

376
00:32:19,289 --> 00:32:23,627
,הם לא מבינים את זה
.מבחינתם זה סוף העולם

377
00:32:26,839 --> 00:32:34,389
אז עשינו מעשה ובנינו בית מטבחיים
.בפיקוח משרד החקלאות

378
00:32:38,644 --> 00:32:41,063
יש מקומות עם בית
מטבחיים קטן משלהם

379
00:32:41,146 --> 00:32:42,940
.והם מוליכים לשם את הבקר

380
00:32:43,065 --> 00:32:47,653
זה יתרון גדול כי אין לך
.דאגות ועלויות של הובלה

381
00:32:48,946 --> 00:32:53,034
ד"ר טמפל גרנדין מתכננת
בתי מטבחיים כבר עשרות שנים

382
00:32:53,118 --> 00:32:57,873
במאמץ להפחית את המתח שבעלי
.החיים חווים ברגעיהם האחרונים

383
00:32:58,749 --> 00:33:02,878
הדברים שאני עשיתי
.בבתי מטבחיים הם פשוטים

384
00:33:02,962 --> 00:33:06,132
קודם כול צריך שבני האדם
.יפסיקו לצרוח על בעלי החיים

385
00:33:06,299 --> 00:33:10,720
הדבר הראשון שכל אחד צריך
לעשות כדי להיות מגדל טוב יותר

386
00:33:10,804 --> 00:33:12,556
.זה להירגע

387
00:33:15,142 --> 00:33:18,646
ללמד אנשים להביא מספר קטן
.של בעלי חיים בכל פעם

388
00:33:19,104 --> 00:33:21,857
להזיז את התאורה
.כדי למנוע השתקפויות

389
00:33:23,442 --> 00:33:29,115
בקר פוחד מהשתקפות האור
על הרצפה, גדרות כהות מדי

390
00:33:29,407 --> 00:33:34,413
ובמיוחד בסביבה רוגשת רועשת
.כמו בית מטבחיים

391
00:33:37,374 --> 00:33:43,381
,הם צריכים להביט לחלל מואר
.לקיר, קיר חלק ומואר

392
00:33:47,594 --> 00:33:49,387
,נראה שזו סתירה גדולה

393
00:33:49,471 --> 00:33:53,559
שיהיה אכפת לך מרווחתם הרגשית
.של בעלי חיים ולגדל אותם למאכל

394
00:33:53,642 --> 00:33:56,854
זו הסיבה שלחוואים רבים
.קשה עם זה מאוד

395
00:33:57,146 --> 00:34:00,733
בלבה של נברסקה
יש חוואי מרעה אורגני

396
00:34:00,817 --> 00:34:03,736
שהפך למגן זכויות בעלי חיים
.לא צפוי

397
00:34:07,365 --> 00:34:10,118
תוקפים אותי קיצוניים
.משני הצדדים

398
00:34:10,202 --> 00:34:12,496
קווין פולטון
חוות פולטון, נברסקה
      פעילים טבעוניים מיליטנטים
                שונאים אותי

399
00:34:12,579 --> 00:34:14,665
בגלל מה שאני
,עושה פה

400
00:34:14,748 --> 00:34:17,627
החוואים התעשייתיים וענף
החוואות המתועשת שונאים אותי

401
00:34:17,710 --> 00:34:21,381
כי אני יוצא נגד חלק גדול
.משיטות העבודה שלהם

402
00:34:21,464 --> 00:34:24,134
אני מייצג
,את המרכז השפוי

403
00:34:24,217 --> 00:34:28,388
ואני חושב שזה המקום שבו מנצחים
.או מפסידים בקרבות האלה

404
00:34:28,639 --> 00:34:32,226
בעלי חיים הם יצורים חיים
בעלי מודעות

405
00:34:32,643 --> 00:34:36,856
,שיש להם רגשות
.זה הוכח

406
00:34:39,651 --> 00:34:43,905
אני חושב שחובתנו המוסרית
.היא לדאוג לבעלי החיים האלה

407
00:34:43,989 --> 00:34:47,743
,"הרעיון של "וירדו בבהמה
,בסדר

408
00:34:47,826 --> 00:34:50,704
אבל זה לא בהכרח אומר
.שליטה מוחלטת

409
00:34:59,047 --> 00:35:01,299
,תאמר לי לאן אנחנו נוסעים
?מה אתה עומד להראות לי

410
00:35:01,383 --> 00:35:06,930
אנחנו נוסעים למתקן גדול
.להאכלת בקר מדרום לברוקן בואו

411
00:35:07,765 --> 00:35:11,811
זה אחד משטחי האכלת הבקר
.הכי גדולים בעולם

412
00:35:12,186 --> 00:35:15,690
יש שם כמאה אלף ראשי בקר
.על שטח של כמה ק"מ רבועים

413
00:35:25,492 --> 00:35:31,040
במודל התעשייתי העגל נולד במתקן
,לפרות ולעגלים באיזשהו מקום

414
00:35:31,124 --> 00:35:36,171
ובשלב מסוים הוא נגמל מחלב אמו
,ומובל במשאית לשטח האכלה

415
00:35:37,005 --> 00:35:41,134
ושם הוא מקבל
תפריט עשיר מאוד בפחמימות

416
00:35:41,218 --> 00:35:44,722
בניגוד לבעלי החיים שלנו
.שבמרעה כל חייהם

417
00:35:45,765 --> 00:35:49,060
.הוא לא ייתן לנו לעשות כלום
.זה בסדר. -זה בסדר-

418
00:35:51,938 --> 00:35:53,440
?מה קורה

419
00:35:53,857 --> 00:35:54,941
.בסדר

420
00:35:55,025 --> 00:35:57,444
.היי, אני ג'ון
.טרוי. -טרוי-

421
00:35:57,736 --> 00:36:05,828
,אנחנו עושים סרט על חוואות
.ואני אף פעם לא ראיתי מקום כזה

422
00:36:06,412 --> 00:36:10,583
,אם יש לכם שאלות, בסדר
אבל אנחנו לא רוצים שתצלמו

423
00:36:10,667 --> 00:36:13,044
משיקולי ביטחון ביולוגי
.ואנשים שיעצרו

424
00:36:13,336 --> 00:36:15,589
אם יש לכם שאלות
או אם אתם צריכים משהו

425
00:36:15,714 --> 00:36:19,468
אני אתן לכם את מספר הטלפון של
.מחלקת יחסי הציבור ותדברו איתם

426
00:36:20,803 --> 00:36:26,392
כמה... יש כמאה אלף ראשי בקר
.רק בשטח הזה מכאן ועד כאן? -כן

427
00:36:26,684 --> 00:36:29,646
.וישנו גם כל הבקר ההוא שם
.כן-

428
00:36:32,482 --> 00:36:36,570
בימים חמים הם מאבדים
.עשרות ראשי בקר, רק מהחום

429
00:36:36,779 --> 00:36:40,074
בשטחי ההאכלה האלה מאבדים
.מאות ראשי בקר בימים חמים מאוד

430
00:36:41,367 --> 00:36:45,288
שואלים אותי מה גורם
.להכי הרבה סבל לבקר

431
00:36:45,371 --> 00:36:48,833
,פעם זה היה הטיפול
.היום זה סבל שנגרם מחום ומבוץ

432
00:36:49,209 --> 00:36:52,796
אלה שני הדברים העיקריים שיש
.להתייחס אליהם בשטחי ההאכלה

433
00:36:52,921 --> 00:36:57,593
צריך שתהיה הצללה מספקת כדי
.שכל בעלי החיים יוכלו לשכב בצל

434
00:37:00,304 --> 00:37:02,890
כשיורד גשם
זה נעשה בוצי מאוד

435
00:37:02,974 --> 00:37:05,518
,וזה לא נורא כמו בימים חמים
.כשהכול מאובק

436
00:37:06,394 --> 00:37:09,648
.הצינורות האלה מתיזים מים

437
00:37:10,440 --> 00:37:13,652
האדמה שהבקר
עומד ושוכב עליה כאן

438
00:37:13,736 --> 00:37:19,158
יכולה להיות חמה ב-15 מעלות
,מהאדמה במרעה שלי

439
00:37:19,325 --> 00:37:23,371
שם הם שוכבים על עשב ירוק, אבל
.כאן זה כמעט כמו לשכב על בטון

440
00:37:29,044 --> 00:37:30,963
?אני צריך להתקשר לשריף

441
00:37:31,213 --> 00:37:34,008
?למה שתתקשר לשריף
.כי ביקשתי יפה-

442
00:37:34,091 --> 00:37:35,551
אבל אנחנו לא עוברים
.על החוק

443
00:37:35,635 --> 00:37:40,098
,אנחנו עומדים ומצלמים
.אנחנו על דרך ציבורית

444
00:37:40,181 --> 00:37:42,267
אנחנו לא עומדים
.בשטח הפרטי שלך

445
00:37:44,144 --> 00:37:48,774
לא הייתי יכול לקרוא לעצמי חוואי
או מנהל משק חי ואדמות

446
00:37:48,857 --> 00:37:52,820
.אם היה לי מתקן כזה

447
00:37:54,280 --> 00:37:57,784
,הם סובלים מאבק ומבוץ
.מהצואה שלהם

448
00:37:58,660 --> 00:38:00,412
,קשה לי לראות את זה

449
00:38:00,495 --> 00:38:03,957
אבל כך מייצרים
.את הבקר שלנו

450
00:38:12,967 --> 00:38:18,556
ג'ון ישכח את זה
.כשיגיע הזמן לאכול

451
00:38:18,640 --> 00:38:24,521
קל לשפוט אותי
.על כך שאין לי תגובה מיידית

452
00:38:24,813 --> 00:38:28,859
אני מעבד
.את הדברים בדרכי

453
00:38:29,610 --> 00:38:32,029
זה... כשאני רואה את זה

454
00:38:32,113 --> 00:38:35,033
התגובה הראשונית שלי
...היא פשוט לעכל את זה, אני לא

455
00:38:35,700 --> 00:38:37,786
.את שונה מאוד ממני

456
00:38:38,537 --> 00:38:43,333
,אבל אתה אדם ממש אמפתי
...אני מכירה אותך

457
00:38:43,417 --> 00:38:45,961
...המצבים האלה
.לפחות כשמדובר בבני אדם-

458
00:38:46,045 --> 00:38:49,257
המצבים האלה
,קוראים תיגר על האמפתיה

459
00:38:49,340 --> 00:38:55,472
,זה ממש מופשט, מאה אלף פרות
...וזה מוזר כי הפרות לא

460
00:38:56,264 --> 00:39:00,060
,הן משוטטות להן שם
.זה לא... אני לא יודע

461
00:39:00,853 --> 00:39:04,940
,זה לא לשוטט
.זה לדשדש בחרא של עצמך

462
00:39:07,485 --> 00:39:09,278
.אלה לא חיים

463
00:39:12,949 --> 00:39:15,535
היום כולם יכולים
,לצלם דברים

464
00:39:16,161 --> 00:39:20,666
ואחת השגיאות הייתה חקיקת חוקים
,שאוסרים לתעד את זה

465
00:39:20,749 --> 00:39:22,001
.זה לא מה שצריך לעשות

466
00:39:22,084 --> 00:39:24,629
צריך לשפר
.את שיטות הגידול

467
00:39:24,712 --> 00:39:27,507
בעקבות לחץ
מתעשיית חקלאות בעלי החיים

468
00:39:27,590 --> 00:39:33,180
בכמה מדינות חוקקו חוקים
.שאוסרים צילום ללא אישור בחוות

469
00:39:33,638 --> 00:39:36,934
פירוש המושג אג-גאג
."הוא "סתימת פיות חקלאית

470
00:39:37,017 --> 00:39:39,562
המבקרים טוענים שחוקים אלה
פוגעים בחופש הדיבור

471
00:39:39,645 --> 00:39:41,439
והם נועדו להשתיק
.את חושפי האמת

472
00:39:41,689 --> 00:39:45,234
החוק הזה עבר באיווה
.והוא יעיל מאוד

473
00:39:45,318 --> 00:39:47,320
אני חתמתי על החוק
,לפני כמה שנים

474
00:39:47,403 --> 00:39:49,990
והוא אומר
שאם אתה משקר

475
00:39:50,282 --> 00:39:57,081
כדי להיכנס לשטח של אדם
.ולהשמיץ אותו, תיענש על כך

476
00:39:57,373 --> 00:40:01,711
והעונש יכול להיות צירוף שמך
.לרשימת פעילי טרור מבית

477
00:40:02,044 --> 00:40:07,926
למה לעזאזל שנרצה להפוך
?את חושף האמת לפושע

478
00:40:08,093 --> 00:40:10,303
זה מרמז
,שיש לנו מה להסתיר

479
00:40:10,512 --> 00:40:13,599
ובאמת יש לנו
.הרבה להסתיר, לדעתי

480
00:40:13,682 --> 00:40:16,227
כשהם פרנואידים
לגבי משהו כמו חוקי אג-גאג

481
00:40:16,310 --> 00:40:19,856
הפחד עמוק יותר מאשר מישהו
.שמצלם את החווה שלהם

482
00:40:19,939 --> 00:40:25,487
הפחד הוא שנבין טוב יותר מה
בעלי חיים עוברים מבחינה ביולוגית

483
00:40:25,570 --> 00:40:32,453
כדי שנקבל את הדברים שאומרים
.לנו ללא הרף שהם טובים לנו

484
00:40:38,376 --> 00:40:43,339
כל צרכן היה נכנס לחנות
,לקנות משהו בריא יותר למשפחתו

485
00:40:43,423 --> 00:40:47,344
וכשמסתכלים כאן
רואים אסם אדום ויפה וגדר

486
00:40:47,427 --> 00:40:49,847
,קרייג ווטס מגדל עופות
קרוליינה הצפונית
ותרנגולת לבנה שמגדלים
...בתנאים הומניים

487
00:40:50,097 --> 00:40:52,516
?מי אמר

488
00:40:52,975 --> 00:40:54,977
קרייג ווטס הוא ספק עופות

489
00:40:55,061 --> 00:40:58,106
של אחת החברות המסחריות
הגדולות בארה"ב

490
00:40:58,189 --> 00:41:03,445
והוא מבקר קולני של מה שלדעתו
.הם פרסומים מטעים של התעשייה

491
00:41:04,070 --> 00:41:06,323
?למה מחאת

492
00:41:08,200 --> 00:41:12,163
.חשבתי שמשקרים לצרכנים

493
00:41:12,246 --> 00:41:14,749
יש הרבה הונאה
.במיתוג ובשיווק

494
00:41:15,374 --> 00:41:18,461
בעיות קשות
של רווחת בעלי חיים

495
00:41:18,545 --> 00:41:21,673
בשעה שהם משווקים את
עצמם כנחמדים ועדינים

496
00:41:21,756 --> 00:41:23,633
.ובפועל דבר לא משתנה

497
00:41:25,344 --> 00:41:29,265
?צריך לנעול גם ערדליים
.כן, צריך גם ערדליים. -בסדר-

498
00:41:40,277 --> 00:41:43,739
למה אני מרגיש צריבה
?בעיניים

499
00:41:44,156 --> 00:41:51,748
יש... יש ריח נורא של אמוניה
.ויש חומר שמנטרל את האמוניה

500
00:41:51,914 --> 00:41:53,875
הפתרון לחומר הכימי
.הוא חומר כימי אחר

501
00:41:54,042 --> 00:41:55,752
.זה מה שאתה מרגיש

502
00:41:56,002 --> 00:42:02,092
הבעיה המרכזית עם עופות פטם
.היא הגידול המואץ שלהן

503
00:42:02,301 --> 00:42:08,641
הפכנו אותם לבעלי חיים
שגדלים במהירות עצומה

504
00:42:08,808 --> 00:42:12,645
והם חווים כאבים כרוניים וסבל

505
00:42:12,729 --> 00:42:16,274
,ויין פאסל
נשיא ומנכ"ל האגודה
ההומנית של ארה"ב
כחלק מתהליך ההתפתחות
.שלהם

506
00:42:19,403 --> 00:42:23,449
איננו יכולים לעמוד
בגידול מיליארדי עופות בשנה

507
00:42:23,574 --> 00:42:29,205
בלולים המכילים עשרות אלפי עופות
,בעלי חזה מנופח

508
00:42:29,289 --> 00:42:30,999
,מארק ביטמן
לשעבר בעל טור ב"ניו
"יורק טיימס" ומחבר "וי-בי-6
הם לא מסוגלים
לעמוד על הרגליים

509
00:42:31,082 --> 00:42:32,292
כי החזה שלהם כבד כל כך

510
00:42:32,584 --> 00:42:37,089
מפני שאנחנו אוהבים
.בשר בהיר רך ונימוח

511
00:42:37,881 --> 00:42:41,760
קרייג מגדל כמעט חצי מיליון עופות
,בשנה בארבעת הלולים שלו

512
00:42:41,844 --> 00:42:44,889
,והוא ראה הכול
מעיוותים גנטיים

513
00:42:44,972 --> 00:42:47,934
ועד כוויות כימיות אצל עופות
.ששכבו בתוך הצרכים שלהם

514
00:42:48,977 --> 00:42:53,440
ההתקדמות בשיטות הרבייה
והבנת הגנטיקה

515
00:42:53,732 --> 00:42:56,652
יוצרות בעלי חיים

516
00:42:56,735 --> 00:43:00,656
ד"ר ג'יימס מקוויליאמס סופר
ומרצה להיסטוריה, אונ' טקסס
שהם עיוות קיצוני של מה שהם
.היו במצבם הטבעי

517
00:43:00,740 --> 00:43:05,620
באמצע המאה
היו עופות פטם מזן קורניש

518
00:43:05,703 --> 00:43:10,625
שהגיעו למשקל שחיטה
.בשישה שבועות

519
00:43:10,876 --> 00:43:14,213
בעבר תרנגולות יכלו לחיות
.עד 15 שנים

520
00:43:16,715 --> 00:43:21,888
התהליך כולו נמשך כ-38 ימים
.מתחילתו ועד סופו

521
00:43:22,013 --> 00:43:27,519
מתחילים בגיל שבועיים בערך
.ומתמקדים בברירה

522
00:43:28,436 --> 00:43:29,604
?מה זה ברירה

523
00:43:29,688 --> 00:43:33,275
הורגים את העופות
...שלא יגיעו ל

524
00:43:34,735 --> 00:43:39,198
בתחום הזה צריך להגיע לגודל
.עוף מסוים למפעלים מסוימים

525
00:43:39,615 --> 00:43:46,456
אם הם רוצים עופות בגודל הזה
,וחצי מהעופות שלי הם בגודל הזה

526
00:43:46,540 --> 00:43:49,960
,אין להם שום בעיה
...הם מקבלים מזון ומים

527
00:43:50,043 --> 00:43:52,463
.את זה נברור

528
00:43:53,297 --> 00:43:56,467
,אין לו עיוותים
,בעיות או מחלות

529
00:43:56,676 --> 00:44:00,179
אבל גם זה בהגדרה
."של "רווחת בעלי חיים

530
00:44:03,141 --> 00:44:06,520
הבסיס של חוואות תעשייתית

531
00:44:06,603 --> 00:44:11,734
הוא היכולת לגדל
.בעלי חיים אחידים גנטית

532
00:44:11,817 --> 00:44:17,991
זה מאפשר גישה
של פס ייצור לגידול

533
00:44:18,074 --> 00:44:24,247
שבה בעלי החיים מגודלים בצורה
.כזאת שכמעט אין ביניהם הבדלים

534
00:44:25,749 --> 00:44:30,588
כשהתחלתי
ונכנסתי לכאן וראיתי את זה

535
00:44:30,671 --> 00:44:34,133
הייתי רואה את זה בכל פעם שהייתי
.עוצם את עיניי כשניסיתי להירדם

536
00:44:35,176 --> 00:44:39,597
אתה צריך לרסק או למלוק
.את ראשם של החלשים... -כן

537
00:44:39,681 --> 00:44:41,516
?זה קשה לך

538
00:44:41,600 --> 00:44:47,273
נפשית? כן, אתה הורג
.הרבה בעלי חיים וזה לא כיף

539
00:44:49,316 --> 00:44:50,985
מבחינה פיזית
...זה לא קשה, אבל

540
00:44:53,321 --> 00:44:56,991
העניין הוא שלכל אפרוח כזה
.יש מחיר

541
00:44:57,617 --> 00:44:59,786
האפרוח הקטן הזה
.שווה 30 סנט

542
00:45:00,495 --> 00:45:04,500
זה לא נשמע הרבה עד שמתחילים
...להוציא 1,000, 1,200, 1,500

543
00:45:04,583 --> 00:45:08,629
,בלהקה הזאת הוצאתי 3,500
.וזה יותר מ-1,000 דולר

544
00:45:08,963 --> 00:45:11,883
זו מכה כלכלית
...וישנה גם המכה של

545
00:45:11,966 --> 00:45:13,968
...אלוהים, אני צריך

546
00:45:15,011 --> 00:45:17,180
העבודה שלי
.היא להרוג עופות

547
00:45:17,514 --> 00:45:19,975
להרים עופות מתים
.ולהרוג עופות

548
00:45:20,142 --> 00:45:23,145
,קרייג, תשאיר את המוח בבית
.אתה לא תצטרך אותו היום

549
00:45:23,312 --> 00:45:30,653
אנחנו צריכים את הגב שלך
...ואת מיומנותך בהמתת חסד

550
00:45:33,948 --> 00:45:37,160
,כשבוררים לומדים, זו השיטה

551
00:45:37,494 --> 00:45:41,624
אתה מטה אותו כך
...ונשען מעט כדי שלא

552
00:45:41,999 --> 00:45:44,293
,אם נמרח לך על היד
.עשית את זה כמו שצריך

553
00:45:47,130 --> 00:45:48,548
.ג'ק המקפץ

554
00:45:49,883 --> 00:45:52,302
,אומרים שזה לא כואב להם
?אבל איך אני יכול לדעת

555
00:45:57,641 --> 00:45:58,851
?מזלף טיפות

556
00:45:58,934 --> 00:46:01,979
.סוכר במים, קצת סוכר במים
...זה אמור

557
00:46:02,063 --> 00:46:03,981
,רגע, ליסה
?את רוצה לקחת את האפרוח

558
00:46:04,065 --> 00:46:07,443
אני רוצה לנסות לאושש אותו
.ולהחזיר אותו מחר

559
00:46:08,319 --> 00:46:11,823
זוכר שאמרת לי שהנישואים שלך
.חזקים מאוד? זה המבחן

560
00:46:17,246 --> 00:46:23,628
,זה טיפוסי, ליסה
.אבל לקחת את זה לרמה אחרת

561
00:46:24,170 --> 00:46:26,464
,הוא ממש עצוב
.תראי את העיניים שלו

562
00:46:26,548 --> 00:46:29,634
אני יודעת, יש לו
.עיגולים שחורים סביב העיניים

563
00:46:31,094 --> 00:46:34,723
?אתה רוצה עוד
.אתה רואה? הוא רוצה עוד

564
00:46:35,349 --> 00:46:37,518
:הוא חושב לעצמו
מצילים אותי

565
00:46:37,601 --> 00:46:42,357
כדי שבעוד שמונה שבועות ישלחו
.אותי למשחטה ויעשו ממני כנפי עוף

566
00:46:43,066 --> 00:46:46,987
,בחייך, ג'ון
...מה שחשוב לאפרוח הזה

567
00:46:50,073 --> 00:46:52,701
ואני חושבת
.שמצאתי אישה שתאמץ אותו

568
00:47:05,090 --> 00:47:11,388
מה דרוש שיתחולל
?שינוי גדול בענף העופות

569
00:47:11,472 --> 00:47:13,849
הרבה חוואים
.שיעשו מה שאני עשיתי

570
00:47:14,058 --> 00:47:19,188
אני אומר, תפתחו את הדלת
.ותזמינו את עורך העיתון המקומי

571
00:47:19,898 --> 00:47:25,237
,אל תגידו מילה, תנו להם להחליט
.שיכתבו על זה בעיתון והציבור יחליט

572
00:47:30,075 --> 00:47:33,955
העופות של קרייג משווקים
.כאורגניים וכעופות חופש

573
00:47:34,038 --> 00:47:37,709
אבל לא דמיינתי את הלולים האלה
.כששמעתי מושגים כאלה

574
00:47:38,209 --> 00:47:42,172
.לצערנו יש זיופים
.יש הטעיות לגבי רווחת בעלי חיים

575
00:47:42,255 --> 00:47:45,467
אם רווחת בעלי חיים הייתה חשובה
.לי הייתי דורש אישור של צד שלישי

576
00:47:45,759 --> 00:47:48,470
ג'ון מאקי, ממייסדי
ומנכ"ל משותף של
חנויות הול פודס מרקט
הייתי מברר מה
.הסטנדרטים שלהם

577
00:47:48,554 --> 00:47:50,806
מה הם צריכים לעשות
.כדי לקבל את התעודה הזאת

578
00:47:50,890 --> 00:47:55,103
חלק מהעלאת המודעות
זה שעלינו לקבל מידע טוב יותר

579
00:47:55,186 --> 00:47:58,106
וזה אומר
.שעלינו להתאמץ קצת יותר

580
00:47:58,189 --> 00:48:02,486
,מה שקשה זה שאתה נכנס לחנות
ואפילו אם אתה רוצה לעשות משהו

581
00:48:02,569 --> 00:48:05,280
אתה מופגז
.בכל הסמלים האלה

582
00:48:05,364 --> 00:48:11,037
את תעזרי לנו להחליט
.אילו ביצים לקנות. -בשמחה

583
00:48:11,162 --> 00:48:13,414
הייתי צרכנית
.ואני עדיין צרכנית

584
00:48:13,623 --> 00:48:15,959
,אדל דאגלס
"מייסדת "הומני מוסמך
,יש לי ילדים ונכדים
,אני עושה קניות

585
00:48:16,042 --> 00:48:19,296
,ואני יודעת איך הרגשתי
.ואני חושבת שאני דוגמה טיפוסית

586
00:48:19,379 --> 00:48:23,050
חשבתי שפרויקט
הסמכה וסימון יעזור

587
00:48:23,133 --> 00:48:27,847
ולכן עשיתי את זה, כדי לעזור
.לחיות המשק, לחוואים ולצרכנים

588
00:48:27,930 --> 00:48:32,185
כתוב שזה בקר שניזון מעשב, אבל
.זה לא אומר שזה בקר שניזון מעשב

589
00:48:32,268 --> 00:48:34,229
בואו נראה
.מה עוד יש פה

590
00:48:34,688 --> 00:48:36,565
במקום לקרוא
,את כל הסמלים האלה

591
00:48:36,648 --> 00:48:41,028
כדי להיות בטוח
.אני צריך לחפש את הסימן הזה

592
00:48:41,111 --> 00:48:44,907
תוכנית ביקורת רווחת
בעלי חיים מאפשרת

593
00:48:44,990 --> 00:48:48,661
לאה גארסס, מנהלת
בארה"ב, חמלה בחוואות
ושותפות בע"ח בינ"ל
לעקוב ולדעת בדיוק
.איך התייחסו לבעל החיים

594
00:48:48,870 --> 00:48:51,873
,יש אמות מידה
.והחוואי עבר או נכשל

595
00:48:51,956 --> 00:48:57,713
,אם הסמל הזה קיים
.התייחסו לבעל החיים לפי הדרישות

596
00:48:57,796 --> 00:49:01,884
תווית המזון הכי נפוצה
שמתייחסת לרווחת בעלי חיים

597
00:49:01,967 --> 00:49:03,803
היא התווית האורגנית
,של משרד הבריאות

598
00:49:03,886 --> 00:49:07,974
אך גיליתי שדרישות רווחת
.בעלי שלהם בסיסיות למדי

599
00:49:08,224 --> 00:49:11,728
,אני מבינה מה עוברים הצרכנים
.זה מבלבל מאוד

600
00:49:11,811 --> 00:49:14,356
יש כל כך הרבה אפשרויות
.שזה גורם לכאב ראש

601
00:49:14,439 --> 00:49:19,278
התוכניות האמינות שאני מכירה
על סמך הניסיון שלי

602
00:49:19,361 --> 00:49:24,617
הן "הומני מוסמך", "אישור
."רווחת בע"ח" ותוכנית "גאפ

603
00:49:24,909 --> 00:49:27,704
אן מלו, מנהלת
)שותפות בע"ח הגלובלית (גאפ
שותפות בעלי החיים
הגלובלית

604
00:49:27,787 --> 00:49:30,749
.היא מערכת ייחודית רב-שכבתית

605
00:49:30,832 --> 00:49:33,543
אנחנו מנסים לספק לצרכנים

606
00:49:33,627 --> 00:49:37,131
שקיפות לקבלת
.החלטות צרכנות מודעות

607
00:49:37,214 --> 00:49:43,429
,תווית שלב 1 זה ללא כלובים
.ללא תאים, ללא צפיפות

608
00:49:43,513 --> 00:49:46,766
שלב 2 זה גידול
.במבנה שבוצעו בו שיפורים

609
00:49:46,850 --> 00:49:52,064
שלב 3 זה גידול במבנה
.שבו יש גישה עונתית לחוץ

610
00:49:52,147 --> 00:49:55,150
שלב 4
זה גידול מבוסס מרעה

611
00:49:55,234 --> 00:49:57,611
ובעלי החיים מוכרחים לקבל
.גישה יומית לחוץ

612
00:49:57,695 --> 00:50:03,451
כשמתקדמים לשלב 5 כבר מדובר
.ברווחת בע"ח הכי טובה שאפשר

613
00:50:04,202 --> 00:50:08,999
לראשונה בהיסטוריה רמות גבוהות
,של רווחת בע"ח מתוגמלות בשוק

614
00:50:09,082 --> 00:50:14,547
וזה יוצר תמריץ לאנשים לחדש
.וליצור את המרוץ הזה לפסגה

615
00:50:15,172 --> 00:50:19,927
איך נראית חוות עופות עם אישור
?רווחת בע"ח בהשוואה לחווה רגילה

616
00:50:20,720 --> 00:50:22,514
,לאה גארסס
,"חברת הנהלה ב"גאפ

617
00:50:22,597 --> 00:50:25,892
הזמינה אותנו להצטרף אליה
.לביקורת תקופתית

618
00:50:26,184 --> 00:50:28,353
,ככל הידוע לי
,מבחינת הכמות

619
00:50:28,437 --> 00:50:32,817
קריסטל לייק זו חוות העופות
,הגדולה מהסוג הזה בארה"ב

620
00:50:33,109 --> 00:50:38,239
,לאה גארסס
,מנהלת בארה"ב
חמלה בחוואות וגאפ
והעופות הם עופות נורמליים
.חסונים

621
00:50:45,038 --> 00:50:46,456
.הנה הן באות

622
00:50:58,636 --> 00:51:03,517
.זה נפלא, זה עולה על הציפיות שלי
.הן ממש משוטטות להן פה

623
00:51:03,600 --> 00:51:06,603
בואו נראה את זה, אני רוצה לראות
.איך הן מסתובבות בנחל

624
00:51:08,689 --> 00:51:14,654
,אני... בדרך כלל רואים חזירים בבוץ
?אבל למה לא תרנגולות

625
00:51:14,737 --> 00:51:18,867
?למה שהן לא יצננו את גופן
.הן נראות מרוצות-

626
00:51:21,328 --> 00:51:25,040
אם רוצים עופות שיהיו מוכנים

627
00:51:25,124 --> 00:51:29,045
,ריצ'רד יודייל
גנטיקאי, חוות קריסטל
לייק, ארקנסו
         ומסוגלים לצאת לחפש
                 ,מזון בעשב

628
00:51:29,128 --> 00:51:34,092
אי אפשר לקחת את העופות
.הסטנדרטיים, הם לא ירצו לצאת

629
00:51:34,175 --> 00:51:38,555
צריך בעל חיים נייד
.שלא סובל מכאבים כשהוא מתנועע

630
00:51:38,638 --> 00:51:42,476
אנחנו בנינו תוכנית
.שמטפלת בזה

631
00:51:42,935 --> 00:51:48,691
,הם אוהבים אוויר צח
.הם אוהבים לשחק בעשב ולהשתזף

632
00:51:49,734 --> 00:51:51,569
.אלה תרנגולות אמיתיות

633
00:51:51,945 --> 00:51:54,572
תרנגולות
,הן עופות ג'ונגל במקור

634
00:51:55,699 --> 00:52:01,705
אז למה שהן ירצו להיות דחוסות
?בשטח של פחות מאלף ס"מ רבוע

635
00:52:04,458 --> 00:52:08,338
הבטתי בהן ונהניתי מהן
...ואז חשבתי לעצמי

636
00:52:08,504 --> 00:52:11,674
.אוי, אלה השעות האחרונות שלהן
.זה הסוף

637
00:52:11,758 --> 00:52:15,011
,אלה שעות אחרונות טובות
.אבל זהו יומן האחרון

638
00:52:26,524 --> 00:52:32,030
באנו לראות את הפינוי של העופות
.בקריסטל לייק ושליחתם לשחיטה

639
00:52:33,824 --> 00:52:42,625
,אנחנו נראה לוכדים בפנסים אדומים
.והם ינסו לעשות זאת בצורה רגועה

640
00:52:44,127 --> 00:52:46,045
.נראה מה יהיה

641
00:53:26,506 --> 00:53:28,926
איך ההרגשה לצפות
?בתהליך הזה

642
00:53:32,137 --> 00:53:34,014
.הרגשות מעורבים

643
00:53:34,098 --> 00:53:36,183
כשנכנסים לפה
,זה נראה כמו סיוט

644
00:53:36,267 --> 00:53:42,107
אנשים בפנסים אדומים על הראש
.לוקחים עופות אל מותם

645
00:53:43,441 --> 00:53:47,529
,אולם אני יודעת שבפועל
,אם מתעלמים מהרגשות

646
00:53:47,613 --> 00:53:50,115
אני יודעת
.שזו שיטה טובה מאוד

647
00:53:50,199 --> 00:53:53,119
החושך חשוב מאוד
.להשארתם רגועים

648
00:53:53,202 --> 00:53:56,456
זה תהליך פחות מפחיד בשבילם
.מבחינה משמעותית

649
00:53:57,040 --> 00:54:00,585
,זו שיטה, שאם כבר עושים את זה
.צריך לעשות את זה כך

650
00:54:04,798 --> 00:54:07,009
,בכל זאת
?זו לא תחושה נעימה, נכון

651
00:55:04,405 --> 00:55:05,823
אחת הבעיות במשק החלב

652
00:55:05,906 --> 00:55:11,246
היא שחלק מהחוואים מתקשים
.לשנות את הגישה בהפקת חלב

653
00:55:11,955 --> 00:55:14,165
הרבה אנשים חושבים
.שגדול זה רע

654
00:55:14,416 --> 00:55:16,501
מה שרע
.זה ניהול רע

655
00:55:16,585 --> 00:55:18,128
.אין לזה שום קשר לגודל

656
00:55:18,212 --> 00:55:22,675
יש חוואי חלב טובים ומתקדמים
.שעושים עבודה מצוינת

657
00:55:32,811 --> 00:55:35,939
הדבר הכי חשוב בחוואות חלב
.הוא התזונה

658
00:55:36,273 --> 00:55:39,443
,מייק מקלוסקי
מנהל ושותף חוות החלב
פייר אוקס, אינדיאנה
         עם תזונה ורווחת הפרה

659
00:55:39,652 --> 00:55:47,452
פותרים יותר מ-90 אחוז
.מבעיות הבריאות של בע"ח

660
00:55:48,077 --> 00:55:52,624
?למה הן לא במרעה
?מה היתרונות והחסרונות של זה

661
00:55:53,041 --> 00:55:57,463
כשהפרות במראה ואוכלות כל הזמן
העשב גדל בקצב שונה

662
00:55:58,047 --> 00:56:00,925
ואין לך אותה שליטה
שמבטיחה

663
00:56:01,008 --> 00:56:06,014
שהן מקבלות בדיוק את הערך
.התזונתי שאתה רוצה שהן יקבלו

664
00:56:06,681 --> 00:56:08,600
אבל אם אתה מגדל
,יבול כלשהו

665
00:56:08,683 --> 00:56:14,148
אתה מספק לפרה מוצר
שמותאם לה באופן מושלם

666
00:56:14,231 --> 00:56:17,234
כדי שהיא תהיה בריאה מאוד
.ומניבה מאוד

667
00:56:18,527 --> 00:56:23,241
המזון שהפרות אוכלות טוב יותר
.מזה שהן יאכלו במרעה

668
00:56:24,117 --> 00:56:29,331
המצע שעליו הן שוכבות טוב יותר
,מהקרקע בחוץ

669
00:56:29,414 --> 00:56:31,750
מפני שאם יורד גשם
,הן ישכבו בבוץ

670
00:56:32,000 --> 00:56:38,716
סו מקלוסקי, חוות
,החלב פייר אוקס
אינדיאנה
      ואילו הפרות האלה שוכבות
   .בחול צונן ונוח 365 ימים בשנה

671
00:56:45,599 --> 00:56:50,979
זה ממקסם את המשאבים שיש לנו
לקבלת התפוקה הכי גבוהה

672
00:56:51,063 --> 00:56:55,026
תוך דאגה מתמדת שהפרות יהיו
,בריאות מאוד, זה הדבר הכי חשוב

673
00:56:55,109 --> 00:57:00,657
ומקסום הפוטנציאל הגנטי שלהן
.לקבלת התפוקה המרבית מהן

674
00:57:01,992 --> 00:57:06,747
צריך שפע מזון בעולם, אבל במחיר
.בר השגה, זה חשוב מאוד

675
00:57:08,415 --> 00:57:11,794
יש לטפל בפרות היטב
.כדי לקבל מהן תנובה טובה

676
00:57:12,044 --> 00:57:13,713
אבל החוואים נאלצים להתפשר

677
00:57:13,796 --> 00:57:19,886
במיוחד כשהשוק מאותת להם
.שעליהם להוריד את המחירים

678
00:57:25,434 --> 00:57:28,437
שוב ושוב אנחנו נתקלים
במאזן הזה

679
00:57:28,520 --> 00:57:34,193
של מתן הסביבה הכי טובה
.לפרות מול תפוקת החווה

680
00:57:34,861 --> 00:57:38,239
,ד"ר פרנסיס תייק
חוות החלב רדיאנס, איווה
       ספר לי על התנהגותן ואיך
             .אתה מטפל בהן

681
00:57:38,323 --> 00:57:41,785
,ג'רזי זה הזן הכי ידידותי
.הכי רגוע

682
00:57:42,327 --> 00:57:45,998
הן אוהבות את העבודה שלהן
.והן בריאות כי הן בסביבתן הטבעית

683
00:57:47,082 --> 00:57:49,085
.קדימה, קדימה

684
00:57:52,505 --> 00:57:57,677
בממוצע, פרה חולבת שמגיעה לעדר
,שורדת כ-30 חודשים

685
00:57:57,761 --> 00:58:01,390
שנתיים וחצי לפני שהיא נשלחת
.למקדונלדס או משהו כזה

686
00:58:01,473 --> 00:58:03,183
.זה מפני שהן כלואות

687
00:58:03,267 --> 00:58:06,395
לעומת זאת, פרות במרעה
,לא מניבות אותה כמות חלב

688
00:58:06,479 --> 00:58:08,147
אבל הן חיות
.הרבה יותר זמן

689
00:58:09,190 --> 00:58:11,025
ג'ון, אני רוצה
.שתראה משהו

690
00:58:12,235 --> 00:58:14,571
,זו הפרה הכי זקנה בעדר
.היא בת 13

691
00:58:14,863 --> 00:58:17,866
לפני כמה ימים
.היא המליטה עגל

692
00:58:18,283 --> 00:58:19,743
זה העגל
.הכי צעיר בעדר

693
00:58:19,827 --> 00:58:22,580
היא נראית טוב
.יחסית לפרה בת 13

694
00:58:22,830 --> 00:58:26,918
היא הייתה גמלאית מתקדמת מאוד
.אם היא הייתה אנושית

695
00:58:32,257 --> 00:58:37,095
אני מכיר הרבה מבוגרים
משכילים שלא יודעים

696
00:58:37,179 --> 00:58:41,350
שכל הזמן מכניסים
פרות להיריון

697
00:58:41,433 --> 00:58:46,022
באופן מלאכותי
.כדי שהן יניבו חלב

698
00:58:46,606 --> 00:58:51,945
החלב הזה נועד במקור
.לצאצאים של הפרה

699
00:58:52,320 --> 00:58:55,032
- אסם המלטה -

700
00:58:55,866 --> 00:59:00,996
בשוק החלב מפרידים בין האם לעגל
.מהר מאוד אחרי שהוא נולד

701
00:59:08,421 --> 00:59:10,924
,האמא מלקקת אותה
,מייבשת אותה, העגלה נעמדת

702
00:59:11,007 --> 00:59:13,510
.ואז אנחנו לוקחים אותה

703
00:59:17,806 --> 00:59:24,898
אנחנו מטפלים בפרות האלה
.ויש להן ייעוד, לייצר מזון

704
00:59:25,273 --> 00:59:30,445
אבל הייעוד שלנו הוא גם לדאוג
שהן לא יסבלו שלא לצורך

705
00:59:30,862 --> 00:59:33,615
ושהן יחיו
.חיים נוחים מאוד

706
00:59:40,039 --> 00:59:42,667
אם משאירים את העגלה
עם האם יום או יומיים

707
00:59:42,792 --> 00:59:45,837
.הקשר ביניהן מתחיל להתחזק

708
01:00:06,610 --> 01:00:11,031
פרות הן חיות חברתיות מאוד
.והאם והעגל מופרדים

709
01:00:11,323 --> 01:00:15,912
,אם מאפשרים להם להיקשר
,הגעיות נמשכות ללא הרף

710
01:00:15,995 --> 01:00:18,748
הם קוראים בקול
.זה לזה

711
01:00:18,831 --> 01:00:23,670
הפתרון שעליו הוחלט בענף
.הוא להפריד ביניהם מיד

712
01:00:23,754 --> 01:00:26,256
אפילו ברמות רווחת בע"ח הגבוהות
צריך להפריד ביניהם מיד

713
01:00:26,340 --> 01:00:29,552
מפני שאחרת
.הפרידה קשה להם מאוד

714
01:00:29,635 --> 01:00:35,975
אבל לדעתי זו דוגמה לעומק
.הרגשות שהפרות יכולות להרגיש

715
01:00:39,187 --> 01:00:45,903
,אני לא יודע אם זה פגם שיש בי
,אבל יש לי רגעים רגשניים מאוד

716
01:00:45,986 --> 01:00:49,448
.אבל הם רגעיים מאוד

717
01:00:50,241 --> 01:00:56,039
אני יכול לשמור בראש
את החוויות האלה זמן מה

718
01:00:57,082 --> 01:01:03,213
.ולאחר מכן זה מתפוגג
.זה מתפוגג ונעלם

719
01:01:05,841 --> 01:01:09,095
,אצלך זה לא קורה
.אני לא יודע למה אצלי זה קורה

720
01:01:12,056 --> 01:01:14,893
אני לא מבינה למה אינך מסוגל

721
01:01:14,976 --> 01:01:18,105
להיאחז בחמלה
ובאמפתיה הזו בלבך

722
01:01:18,188 --> 01:01:21,358
.כשאתה מתיישב לאכול

723
01:01:23,027 --> 01:01:25,154
.כנראה הרעב משתלט עליך

724
01:01:27,531 --> 01:01:29,450
.אני לא יודע למה

725
01:01:44,508 --> 01:01:46,302
- אזור הסגר לעופות -

726
01:01:46,511 --> 01:01:50,265
התיעוש והשימוש
בטכנולוגיה בחקלאות

727
01:01:50,348 --> 01:01:53,143
הורידו דרמטית
.את עלויות המזון

728
01:01:53,727 --> 01:01:56,313
אבל אין מקום שבו יתרונות היעילות

729
01:01:56,396 --> 01:01:59,024
וההשפעה על רווחת
בע"ח ניכרים יותר

730
01:01:59,108 --> 01:02:00,985
.מאשר בהפקת ביצים

731
01:02:08,618 --> 01:02:11,955
במערכת כלובים מסורתית
,להפקת ביצים

732
01:02:12,205 --> 01:02:15,542
,בכל כלוב יש 5-4 תרנגולות

733
01:02:15,626 --> 01:02:20,423
ולכל תרנגולת שטח
.השווה בגודלו לדף נייר

734
01:02:20,506 --> 01:02:26,012
,הן בתוך לול עם עוד הרבה תרנגולות
.והכלובים בקומות

735
01:02:28,056 --> 01:02:32,311
ההאכלה ואספקת המים אוטומטית
וזה לא עתיר עבודה

736
01:02:32,394 --> 01:02:38,484
וגם לא נדרש שטח גדול כי יש הרבה
.מאוד תרנגולות בחלל קטן מאוד

737
01:02:39,902 --> 01:02:46,493
זו הדרך הכי יעילה להפקת המוצר
.הכי זול לצרכן הממוצע

738
01:02:46,868 --> 01:02:51,331
כשקונים בחנות הנוחות בתחנת דלק
,וקונים ביצים ב-1.99 דולר

739
01:02:51,415 --> 01:02:53,208
.מדובר בביצים האלה

740
01:02:53,959 --> 01:03:00,591
כלובי סוללה קונבנציונליים
זו אולי שיטת ההפקה הכי גרועה

741
01:03:00,842 --> 01:03:03,678
מפני שהסבל
,נמשך זמן רב

742
01:03:03,762 --> 01:03:06,598
הן בתוך הכלובים האלה
,חודשים 18-12

743
01:03:06,765 --> 01:03:10,352
ומפני שהן כלואות
.בתנאים קשים כל כך

744
01:03:10,728 --> 01:03:14,190
בכלוב סוללה סטנדרטי, התרנגולת
לא יכולה ללכת בקומה זקופה

745
01:03:14,482 --> 01:03:17,318
ולהניע את ראשן
.בצורה טבעית כך

746
01:03:17,401 --> 01:03:22,407
אין להן מקום מבודד
.להטלת הביצים

747
01:03:22,490 --> 01:03:25,077
,אין להן על מה לשבת
.והן אוהבות לשרוט

748
01:03:25,619 --> 01:03:29,289
אלה התנהגויות טבעיות שהן לא
.יכולות לעשות בכלובי סוללה רגילים

749
01:03:31,584 --> 01:03:38,842
:יש משפט נפוץ בחוגים חקלאיים
.אנחנו צריכים להאכיל את העולם

750
01:03:38,925 --> 01:03:41,553
,מצד אחד
,זו אמירה נכונה

751
01:03:41,636 --> 01:03:49,979
אבל זה משפט שמשמש לעתים
.להצדקת שיטות בלתי מוצדקות

752
01:03:50,938 --> 01:03:53,357
,החוות הגדולות יעילות

753
01:03:53,441 --> 01:03:56,569
ואחת הבעיות איתן
.זו הפגיעות

754
01:03:56,653 --> 01:03:59,573
.גדול זה פגיע
.יעיל מאוד, אבל פגיע

755
01:03:59,656 --> 01:04:05,454
התרעה על מגפת שפעת העופות
.בענף העופות בארה"ב

756
01:04:05,537 --> 01:04:08,165
בברווז שנורה ברובה של צייד
במדינת וושינגטון

757
01:04:08,249 --> 01:04:11,294
התגלתה שפעת העופות
,מסוג אייץ'-5-אן-1

758
01:04:11,377 --> 01:04:14,797
מחלה הדומה לנגיף שגרם למותם
.של 500 בני אדם בעולם

759
01:04:14,881 --> 01:04:18,760
שפעת העופות המידבקת
.התפשטה ל-16 מדינות

760
01:04:18,844 --> 01:04:21,680
משרד הבריאות הודיע שזו
.ההתפרצות הכי גדולה של המחלה

761
01:04:21,763 --> 01:04:24,767
המחלה מתפשטת דרך צואה
של עופות נודדים

762
01:04:24,850 --> 01:04:27,228
והיא יכולה להרוג
.בתוך 48 שעות

763
01:04:27,937 --> 01:04:29,480
לאורך כל השנים
שבהן הייתי מושל

764
01:04:29,856 --> 01:04:34,736
לא היה לנו אסון
.בהיקף כזה

765
01:04:35,111 --> 01:04:43,162
היינו המדינה המובילה בהפקת ביצים
.ואיבדנו יותר מ-30 מיליון עופות

766
01:04:43,579 --> 01:04:49,627
,אבדו עופות בשווי כמעט מיליארד
.לא מיליון, מיליארד דולר

767
01:04:49,711 --> 01:04:52,172
.חלק ניכר מאספקת הביצים

768
01:04:54,466 --> 01:04:55,801
המשפחה שלנו איבדה

769
01:04:55,884 --> 01:04:57,678
,מרקוס ראסט
,מנהל חוות רוז אייקר
אינדיאנה
             .מיליון עופות 3.5

770
01:04:59,388 --> 01:05:02,266
.זה היה ממש כמו בסרט

771
01:05:03,059 --> 01:05:06,354
התעוררתי ב-3 לפנות בוקר
,וצפיתי בסרט

772
01:05:06,437 --> 01:05:09,524
וידעתי שזה לא אמיתי
.כי כל המוצג במסך מת

773
01:05:10,108 --> 01:05:12,652
אתה קם בבוקר
.ומגלה שהשתתפת בסרט

774
01:05:13,028 --> 01:05:16,448
אומרים שזה צריך לעבור
.שתי מוטציות כדי להגיע לבני אדם

775
01:05:16,532 --> 01:05:21,036
זה צריך לעבור דרך החזירים
.ומשם זה יכול לעבור לבני אדם

776
01:05:22,246 --> 01:05:25,500
מרקוס ראסט הוא ספק הביצים
,השלישי בגודלו בארה"ב

777
01:05:25,583 --> 01:05:29,713
ובעקבות שפעת העופות הוא הפסיק
לכלוא עופות בכלובי סוללה

778
01:05:29,796 --> 01:05:32,507
ועבר למערכות קטנות יותר
.ללא כלובים

779
01:05:33,634 --> 01:05:39,890
זו מערכת ללא כלובים, הכפלנו
.את השטח ונתנו להן מרחב נוסף

780
01:05:43,561 --> 01:05:48,859
זה הבדל עצום
.מכלובי הסוללה

781
01:05:50,444 --> 01:05:56,992
אלה למעשה כלובי הסוללה
וכאן היו דלתות, ופשוט הסרנו אותן

782
01:05:57,451 --> 01:05:58,953
.ולא התקנו אותן שוב

783
01:06:00,580 --> 01:06:04,042
אתה אומר שמערכות גדולות
?פגיעות יותר

784
01:06:05,293 --> 01:06:08,004
במקרה של המחלה הזאת
.זה לגמרי נכון

785
01:06:08,171 --> 01:06:11,967
אם יש בחווה אחת
מיליון, 2 מיליון או 5 מיליון עופות

786
01:06:12,051 --> 01:06:15,846
,ונפגעים מהמחלה הזאת
.כולם מתים

787
01:06:17,014 --> 01:06:24,856
זה גרם לנו להחליט שלא נבנה
.חוות גדולות כמו שבנינו בעבר

788
01:06:34,492 --> 01:06:36,702
שפעת העופות
מתפשטת במהירות

789
01:06:36,953 --> 01:06:38,997
ומחסלת חוות רבות

790
01:06:39,080 --> 01:06:41,249
דון ג'ירלדי
חוות ג'ירלדי, קליפורניה
.בזו אחר זו במזרח

791
01:06:41,750 --> 01:06:46,338
אנחנו נוקטים צעדי ביטחון ביולוגי
.ככל האפשר כדי שזה לא יגיע לכאן

792
01:06:47,172 --> 01:06:51,719
זה נורא, אי אפשר לתאר
.איך זה הורס חוות

793
01:06:53,638 --> 01:06:57,684
?מה תהיה ההשפעה על הענף
?האם זה ישפיע

794
01:06:57,767 --> 01:07:04,232
כן, תהיה ירידה בהיצע
.והמחירים יעלו

795
01:07:04,316 --> 01:07:06,318
.תהיה לזה השפעה אדירה

796
01:07:06,402 --> 01:07:11,991
מגפת שפעת העופות ב-2015
פסחה על רוב חוות ביצי חופש

797
01:07:12,074 --> 01:07:16,913
למרות חששות שהמחלה תתפשט
.באמצעות צואת עופות נודדים

798
01:07:22,836 --> 01:07:24,630
.טוב, סע לאט

799
01:07:27,925 --> 01:07:29,468
.יפה

800
01:07:29,635 --> 01:07:31,345
.שיחקת אותה

801
01:07:38,270 --> 01:07:42,566
החווה הזאת שייכת למשפחה
.מתחילת המאה ה-20

802
01:07:42,691 --> 01:07:46,320
,זו הייתה פעם חוות חלב
שינינו את זה לחוות צאן

803
01:07:46,404 --> 01:07:50,742
וכבר עשר שנים
.זו חוות עופות

804
01:07:51,701 --> 01:07:54,162
.תחזיק את זה בבקשה

805
01:07:55,997 --> 01:08:00,335
עברנו לעופות כששמענו
."על "הצעה מס' 2

806
01:08:01,670 --> 01:08:06,175
הצעת החוק אושרה ועוררה
.מודעות רבה לגבי גידול בע"ח

807
01:08:06,676 --> 01:08:11,639
ב-2008 החלטנו לקדם חקיקה
שתשים קץ לכליאה בתנאים קשים

808
01:08:11,723 --> 01:08:14,976
של בעלי חיים
.בחוות תעשייתיות בקליפורניה

809
01:08:15,268 --> 01:08:17,980
על החוק הזה
הצביעו יותר אזרחים

810
01:08:18,063 --> 01:08:21,484
מאשר על כל יוזמה אזרחית אחרת
.בתולדות ארה"ב

811
01:08:21,609 --> 01:08:29,868
זו הייתה אמירה חשובה, שהדאגה
.לחיות המשק חדרה לתרבות שלנו

812
01:08:33,121 --> 01:08:35,749
העופות שלנו
הם עופות מרעה אורגניים

813
01:08:35,833 --> 01:08:37,835
.שגדלים ביחידות ניידות

814
01:08:37,918 --> 01:08:41,380
אנחנו מעבירים את היחידות
ממקום למקום במרעה

815
01:08:41,464 --> 01:08:44,300
כדי לנצל באופן מלא
.את כל השטח שלנו

816
01:08:45,009 --> 01:08:47,971
אנחנו מוסיפים דברים שלדעתנו
משפרים והופכים את זה ליעיל יותר

817
01:08:48,054 --> 01:08:50,223
.כדי שנוכל להתחרות בגדולים

818
01:08:50,348 --> 01:08:55,104
אנחנו מוכרים תריסר ביצים
ב-9.49 דולר

819
01:08:55,187 --> 01:09:00,902
והם מוכרים תריסר ביצים
.ב-2.39 דולר

820
01:09:03,696 --> 01:09:09,202
שיטות הפקת הביצים
ללא כלובים יקרות יותר

821
01:09:09,286 --> 01:09:11,371
קודם כול בגלל הוצאות עבודה
.גבוהות יותר

822
01:09:11,455 --> 01:09:15,668
,גורם נוסף שמשפיע על המחיר
,במיוחד בעופות חופש

823
01:09:15,751 --> 01:09:17,086
.הוא עלות הקרקע

824
01:09:17,169 --> 01:09:19,672
,בע"ח צריכים יותר קרקע

825
01:09:19,755 --> 01:09:23,343
וצריך לוודא
.שבע"ח מקבלים מספיק קלוריות

826
01:09:25,971 --> 01:09:30,726
אני בצמיחה כבר שמונה שנים
.ללא הפסקה

827
01:09:30,809 --> 01:09:34,814
השנה מספר התרנגולות שלי
.יגדל פי ארבעה

828
01:09:35,982 --> 01:09:38,526
להוזלת העלויות
,של הפקת ביצי חופש

829
01:09:38,609 --> 01:09:41,070
כיצד החוואים
יכולים להגדיל את התפוקה

830
01:09:41,154 --> 01:09:43,740
תוך שמירה
?על איכות החיים של התרנגולות

831
01:09:44,324 --> 01:09:48,370
רוב חוות החופש לא משתמשות
.בטכנולוגיה והן עתירות עבודה

832
01:09:49,997 --> 01:09:52,082
אבל בקצה השני
,של ארה"ב, בקנטקי

833
01:09:52,166 --> 01:09:54,502
חוות חדשנות בביצים
ממציאה מחדש

834
01:09:54,585 --> 01:09:57,213
.את הפקת הביצים המתועשת

835
01:09:59,632 --> 01:10:03,553
אני מביא את הגודל
.לביצי החופש

836
01:10:04,179 --> 01:10:09,894
ג'ון ברונקל
נשיא חדשנות
בביצים, קנטקי
    ,הכלובים הוכנסו מאותן סיבות
        .כדי להגדיל את הכמויות

837
01:10:10,269 --> 01:10:13,189
אני מנסה להוריד
.את העלויות הגבוהות

838
01:10:14,690 --> 01:10:18,278
אני מגיע מעולם שבו הכלובים
.נחשבו לדבר טוב

839
01:10:18,361 --> 01:10:19,779
למדתי באוניברסיטה ציבורית

840
01:10:19,863 --> 01:10:21,782
שחיזקה את דעתי
.שכלובים זה דבר טוב

841
01:10:22,032 --> 01:10:25,536
כשהתפתחתי וראיתי
,איך מגדלים עופות ללא כלובים

842
01:10:25,619 --> 01:10:32,668
זה העלה אצלי את השאלה: מה
?יהיה הצעד הבא? ומה הצעד אחריו

843
01:10:37,215 --> 01:10:40,343
בכל פעם שעשינו צעד נוסף
ברווחת בעלי חיים

844
01:10:40,427 --> 01:10:44,306
,הוספנו מוטות לעמידה
,נתנו לעופות גישה לחוץ

845
01:10:44,390 --> 01:10:47,226
.התקנו הצללות בחוץ

846
01:10:47,309 --> 01:10:52,523
עם כל צעד נוסף שעשינו
,גילינו שמצבן הבריאותי השתפר

847
01:10:52,607 --> 01:10:56,903
,התפוקה עלתה
.יחס ההמרה השתפר

848
01:10:57,112 --> 01:11:01,867
כל הדברים שאמרו לי
.שלא יקרו קרו

849
01:11:05,246 --> 01:11:08,958
כשנותנים להן
להתנהג באופן טבעי

850
01:11:09,417 --> 01:11:13,088
הביצה היא תוצר לוואי טבעי
.של התהליך

851
01:11:13,797 --> 01:11:18,635
,אילו הייתה לי בעיה עם תרנגולת
.לא יכולתי לגשת אליה ולקחת אותה

852
01:11:19,470 --> 01:11:22,640
...ללא רווחת בעלי חיים

853
01:11:22,723 --> 01:11:25,601
?אפשר להרים אחת
.כן. תפוס אותה בשתי הרגליים-

854
01:11:26,644 --> 01:11:27,854
.בסדר

855
01:11:27,937 --> 01:11:32,651
תכניס רגל אחת בין הזרת לקמיצה
ותשים את היד השנייה כאן

856
01:11:33,151 --> 01:11:34,861
.ותחזיק אותה כך

857
01:11:35,153 --> 01:11:38,741
התרנגולות לא אוהבות ליטופים
.אלא מגע מתחת לצוואר

858
01:11:39,700 --> 01:11:46,124
כפי שאמרתי, בכלובים
.אין אינטראקציה כזאת

859
01:11:49,794 --> 01:11:58,220
בגיל 25 הייתי עמוק בעולם הכלובים
.והקשר היה מרוחק

860
01:11:59,263 --> 01:12:01,432
.אתן שם, אני כאן

861
01:12:01,515 --> 01:12:07,647
אני אוסף ביצים ואתן
.המכונה הביולוגית שמטילה ביצים

862
01:12:09,357 --> 01:12:13,237
כשראיתי את התנהגות העופות

863
01:12:13,320 --> 01:12:17,158
כשאפשרו להם לתקשר
,עם עופות אחרים ולהתערות איתם

864
01:12:17,241 --> 01:12:21,245
נראה שאיכות
.החיים שלהם השתפרה

865
01:12:21,996 --> 01:12:27,335
כיזם צעיר חשבתי
.שזה יכול להיות עסק טוב

866
01:12:28,128 --> 01:12:33,634
גדלתי בחווה משפחתית ותמיד
חשבתי שיש לנו חובה מוסרית ואתית

867
01:12:34,051 --> 01:12:35,636
,לדאוג לעופות

868
01:12:35,719 --> 01:12:40,516
והייתי צריך למצוא דרך
.לשלב בין שני הדברים

869
01:12:40,600 --> 01:12:45,105
,מדובר בקיימות
,בקפיטליזם מודע

870
01:12:45,188 --> 01:12:49,109
וכך החל המסע שלי אל המקום
.שאליו לקחה אותי רווחת בע"ח

871
01:12:53,364 --> 01:12:56,701
צריך לייצר הרבה מזון כדי
.להאכיל תשעה מיליארד בני אדם

872
01:12:56,784 --> 01:13:01,289
לא נוכל לעשות זאת ללא תאגידים
.ולא בקנה מידה תעשייתי

873
01:13:01,498 --> 01:13:05,419
כשחושבים על הבעיות
המעסיקות אותנו

874
01:13:05,627 --> 01:13:10,799
מעבר לרתיעה
האידיאולוגית מהגודל

875
01:13:10,883 --> 01:13:16,556
,וחושבים על הבעיות הסביבתיות
,האתיות ואפילו העוולות הכלכליות

876
01:13:16,639 --> 01:13:21,728
מה שקובע אינו גודל החווה
או רמת התיעוש שלה

877
01:13:21,811 --> 01:13:24,147
.אלא מה מייצרת החווה

878
01:13:24,231 --> 01:13:30,946
אני לא מכיר הרבה אנשים שכועסים
.מאוד על חוות גזרים גדולה

879
01:13:31,030 --> 01:13:35,368
נוכל להאכיל את העולם טוב יותר
אם נאכל יותר מזון מן הצומח

880
01:13:35,451 --> 01:13:38,788
ואם נגדל בעלי חיים
.בצורה הומנית ובת קיימא יותר

881
01:13:38,872 --> 01:13:41,833
איננו יכולים להרשות לעצמנו
להאכיל את העולם

882
01:13:41,917 --> 01:13:48,340
באמצעות חוות של בעלי חיים
.בכלובים וחוות מתועשות

883
01:13:48,591 --> 01:13:54,055
לא צריך לחפש יותר מדי כדי למצוא
.חלופות לבשר בחנויות או במסעדות

884
01:13:54,138 --> 01:13:56,182
.אפילו בלב ארץ הבקר

885
01:13:57,350 --> 01:13:58,518
.היי
.היי-

886
01:13:58,602 --> 01:13:59,853
?מה תרצו

887
01:14:00,145 --> 01:14:07,445
,היידי ואן פלט בל
בעלים ושפית, פוד, מיזורי
        ספרי לי בבקשה על כריך
        .הברביקיו ג'ק המפורסם

888
01:14:07,653 --> 01:14:09,238
אנחנו ידועים
.בזכות הג'ק ברביקיו

889
01:14:09,322 --> 01:14:11,324
,הוא עשוי מפרי הג'ק

890
01:14:11,407 --> 01:14:16,621
פרי העץ הכי גדול בעולם, שיכול
.להגיע למשקל 40 ק"ג. הוא ענק

891
01:14:16,705 --> 01:14:19,917
,הוא מדהים
.הוא ממש בשרני

892
01:14:20,000 --> 01:14:22,336
זה נראה
.כמו כריך בשר חזיר בתמונה

893
01:14:22,419 --> 01:14:24,380
זה יבהיל אותי
?אם לא אכלתי בשר הרבה זמן

894
01:14:24,463 --> 01:14:25,965
,אנשים לפעמים נבהלים מזה

895
01:14:26,048 --> 01:14:28,634
,אבל זה טעים כל כך

896
01:14:28,718 --> 01:14:30,678
שברוב המקרים
.אנשים מתגברים על החשש

897
01:14:37,769 --> 01:14:39,480
.זה טעים

898
01:14:39,688 --> 01:14:43,442
?מה אתה אומר, ג'ון
?זה יגרום לך להפסיק לאכול בשר

899
01:14:43,526 --> 01:14:46,571
לטבעונים 1:0
.בזכות המסעדה הזאת

900
01:14:49,699 --> 01:14:51,159
.כן, כן

901
01:14:52,536 --> 01:14:56,915
אם כל החלופות לבשר
,היו בשרניות וטעימות כל כך

902
01:14:57,416 --> 01:15:02,713
.היה קל מאוד לא לאכול בשר
?כן, מה הטעם-

903
01:15:03,881 --> 01:15:07,177
הפתרון לא כזה פשוט שאפשר
.לומר, אני אוכל יותר צמחים

904
01:15:07,427 --> 01:15:09,220
:הפתרון שלי הוא לשאול

905
01:15:09,304 --> 01:15:12,224
מה אני יכול לעשות כדי לשנות
?את הרגלי האכילה שלי

906
01:15:12,307 --> 01:15:18,147
קבעתי לעצמי כללים שלפיהם
אני אוכל אך ורק מן הצומח

907
01:15:18,230 --> 01:15:21,108
מהרגע שבו אני מתעורר
.ועד שש בערב

908
01:15:21,192 --> 01:15:24,863
בשש בערב כל הכללים בטלים
.ואני יכול לעשות כרצוני

909
01:15:25,488 --> 01:15:27,866
זה מה שעשיתי
.ואני עושה זאת עד היום

910
01:15:33,664 --> 01:15:39,462
.אני מעריך טבעונים וצמחונים

911
01:15:39,587 --> 01:15:44,467
,מארק קלבר
,נשיא חוות בלקמפו
קליפורניה
אני מבין לחלוטין
את קו המחשבה הזה

912
01:15:44,551 --> 01:15:47,262
ומדוע הם בוחרים
.לא לאכול בשר

913
01:15:47,971 --> 01:15:57,231
עובדי החווה כל הזמן מודעים
.למה שיקרה לבע"ח שהם מספקים

914
01:16:01,820 --> 01:16:04,197
'איימי דאנץ
חוות בלקמפו, קליפורניה
זה הבקר לשיווק

915
01:16:04,281 --> 01:16:06,616
שממנו אנחנו
.מספקים אחת לשבוע

916
01:16:07,659 --> 01:16:10,788
,יש כאן כ-140 ראשי בקר
.ואני אקח 15 מהם

917
01:16:11,830 --> 01:16:16,127
אני אתחיל מהצד ההוא
.ואתקדם מהצד

918
01:16:18,421 --> 01:16:21,633
כשאתה בסביבת בעלי החיים שלנו
אתה יכול להיקשר אליהם

919
01:16:21,716 --> 01:16:23,385
ורבים מהם ניגשים אליך

920
01:16:23,468 --> 01:16:28,140
כי הם בוטחים בנו ויש מערכת יחסים
.שבנינו עם בע"ח שלנו במשך הזמן

921
01:16:28,223 --> 01:16:34,647
אם היינו צועקים עליהם ושורקים להם
.היינו שוברים את האמון הזה

922
01:16:40,403 --> 01:16:44,199
,אלה יחסי טורף-טרף
.וזה נוכח כל הזמן

923
01:16:44,491 --> 01:16:48,162
עיני הטורף
,תמיד בקדמת הפנים שלו

924
01:16:48,245 --> 01:16:50,373
,והוא תמיד מביט לפנים
,למטרה

925
01:16:50,456 --> 01:16:55,503
ולכן כשאתה נכנס לשדה
.הבקר מביט בך ועוקב אחריך

926
01:16:55,587 --> 01:16:58,173
פרות הן ללא ספק
.יצורים עם רגשות

927
01:16:58,256 --> 01:17:03,137
,הן מגיבות לנוכחות שלנו
,אם הולכים לעברן או מתרחקים מהן

928
01:17:03,220 --> 01:17:06,682
אם הולכים אליהן בזווית
.או הולכים סביבן

929
01:17:09,143 --> 01:17:12,772
הטיפול בבע"ח עד לנקודה הזאת
,היה חשוב מאוד

930
01:17:12,855 --> 01:17:14,774
וגם זה
.בא לידי ביטוי כאן

931
01:17:16,151 --> 01:17:20,113
,רביית פרות
,המלטה וגידול פרות

932
01:17:20,197 --> 01:17:28,247
ואנחנו מטפלים כל יום בבעלי החיים
ומנסים לתת להם חיים טובים

933
01:17:28,331 --> 01:17:30,500
ובסופו של דבר
.אנחנו גם הורגים אותם

934
01:17:49,604 --> 01:17:52,565
זה עדר בקר
,שאנחנו מכירים מלידה

935
01:17:53,066 --> 01:17:55,444
,קיילן הובר
חוות בלקמפו, קליפורניה
              את כל מה שהם
                     ,עברו

936
01:17:55,527 --> 01:17:57,362
.וכל חיה בנפרד

937
01:17:57,613 --> 01:18:03,619
כל קבוצה כזאת חיה יחד
.מהלידה ועד לשחיטה

938
01:18:06,122 --> 01:18:08,750
.שור, כתום ,2272

939
01:18:09,292 --> 01:18:12,921
אנו משתדלים
,שכל העבודה במכלאה

940
01:18:13,004 --> 01:18:16,216
.ובכלל, תהיה שקטה כמו עכשיו

941
01:18:17,009 --> 01:18:19,053
.1130
.1130-

942
01:18:19,303 --> 01:18:23,266
הם אוכלי עשב, הם כל הזמן
.מודעים, משהו מנסה להרוג אותי

943
01:18:24,600 --> 01:18:31,733
ואנחנו מנסים לעשות את זה
,בלי להבהיל אותם

944
01:18:31,817 --> 01:18:34,903
?"הרי מה זה "הילחם או ברח
.זה משהו שמנסה להרוג אותך

945
01:18:46,833 --> 01:18:49,878
הקציר... אפילו המונח הזה
,"קציר בעלי החיים"

946
01:18:50,087 --> 01:18:53,841
הרג, בואו נשים את זה
.על השולחן

947
01:18:53,924 --> 01:18:58,429
זה מה שאנחנו עושים, אנחנו
,הורגים אותם כדי לאכול אותם

948
01:18:59,305 --> 01:19:03,560
וזה ממש אירוני לאחר שבנית
.איתם קשר לכל אורך חייהם

949
01:19:03,935 --> 01:19:07,230
בבקר זה שנתיים וחצי-שלוש שנים
.עם כל אחד ואחד מהם

950
01:19:18,368 --> 01:19:26,877
ברגעים אפלים אני תוהה
.אם אני שוקעת בחוב קארמי כבד

951
01:19:30,631 --> 01:19:34,969
,כשאתה מגדל בעל חיים
,ואכן יש להם אישיות

952
01:19:35,052 --> 01:19:38,056
ובסופו של דבר
.אתה הורג אותו

953
01:19:38,139 --> 01:19:43,186
ככל שאני מזדקן
.זה נעשה קשה יותר ויותר

954
01:19:56,367 --> 01:19:58,244
.זה עניין חמור

955
01:19:59,037 --> 01:20:02,791
בעלי החיים שהבאנו היום
ימותו היום

956
01:20:02,874 --> 01:20:09,048
,לתועלתנו
.התועלת התזונתית והכלכלית שלנו

957
01:20:09,966 --> 01:20:15,221
,זה יותר מחמור
.צריך להתייחס לזה בכובד ראש

958
01:20:19,142 --> 01:20:23,897
יש רגעים
,שבהם כואבת לי הבטן

959
01:20:23,981 --> 01:20:26,567
וזה בדרך כלל קורה
כשאני יוצרת קשר עין

960
01:20:26,859 --> 01:20:29,028
.עם אחד מהם לפני השחיטה

961
01:20:29,111 --> 01:20:32,115
,זה קשה מאוד
.זה מה שזה

962
01:21:34,975 --> 01:21:38,229
,אנחנו קמים
,מאכילים אותם כל בוקר

963
01:21:38,604 --> 01:21:41,274
מחליפים את המצע
ומנקים את הצואה

964
01:21:41,357 --> 01:21:44,027
ואחר כך אנחנו
.מוציאים אותם לטיול

965
01:21:44,861 --> 01:21:48,823
,מונטנה קלהן
,'משתתף ביריד 4-אייץ
ויסקונסין
   החזיר הזה עצלן, לא מעניין אותו
             .מה קורה מסביב

966
01:21:48,907 --> 01:21:53,036
החזיר הזה רוצה להיות
.איפה שקורים דברים

967
01:21:53,454 --> 01:21:57,416
אני נכנס למכלאה וטופח עליו
.והוא ישן קצת

968
01:21:57,833 --> 01:22:02,922
...אני לא יודע
.זה כיף, הם כמו כלבים

969
01:22:03,548 --> 01:22:06,635
כשאני מלטף אותו הוא מתהפך
.ועושה כל מיני תרגילים

970
01:22:09,680 --> 01:22:12,224
,אני משקיע בו הרבה
.זה כיף

971
01:22:13,767 --> 01:22:16,854
,ג'נה סאלסה
משתתפת ביריד חוואי
העתיד של אמריקה, ויסקונסין
.זה הופר וזה קופר

972
01:22:17,271 --> 01:22:22,819
קראנו לו הופר כי כשקיבלנו אותו
.הוא קיפץ כמו ארנב

973
01:22:22,902 --> 01:22:28,909
כשניגשנו אליו כשהוא היה תינוק הוא
.רץ במעגלים בדיר וקיפץ כמו ארנב

974
01:22:29,159 --> 01:22:35,666
לזה קראנו קופר כי הוא אוהב לאכול
,דברים כסופים ומוזהבים

975
01:22:35,750 --> 01:22:37,293
הוא ניסה לאכול
,את תיבת התצוגה

976
01:22:37,376 --> 01:22:41,214
,והופר וקופר מתחרז מצוין
.אז קראנו להם כך

977
01:22:42,465 --> 01:22:48,555
אתה נקשר אליהם ולכן אין לו שם
...כי אני לא יודע, זה

978
01:22:49,932 --> 01:22:54,896
,זה קצת כואב
.זה מבאס

979
01:22:56,064 --> 01:22:58,608
,אני נכנסת למכלאה
,הם מכרסמים את הנעליים שלי

980
01:22:58,691 --> 01:23:00,277
אני משפשפת להם
.את הבטן

981
01:23:00,443 --> 01:23:03,405
,ממש כיף להיות איתם

982
01:23:03,488 --> 01:23:08,285
אבל זה קשה כשרואים אותם
בשעה האחרונה בחייהם

983
01:23:08,369 --> 01:23:13,666
כי את נקשרת אליהם מאוד
,כשאת מגרדת להם את הבטן

984
01:23:13,750 --> 01:23:15,251
.זה חשוב להם

985
01:23:16,085 --> 01:23:19,798
אנשים באסם אומרים שאלה רק
חיות מסריחות שלא מבינות כלום

986
01:23:19,881 --> 01:23:23,051
,או שהם תוקפניים
.וזה ממש לא נכון

987
01:23:23,135 --> 01:23:28,391
,יש אנשים שחושבים שזו חיה טיפשה
.אבל הם מדהימים, הם נהדרים

988
01:23:29,433 --> 01:23:30,893
.כל חזיר שונה

989
01:23:30,977 --> 01:23:36,983
פעם היה לי חזיר שכשנגעתי
.באוזן שלו או גירדתי אותה הוא נרגע

990
01:23:37,067 --> 01:23:39,569
כל חזיר נרגע
.בדרך אחרת

991
01:23:41,530 --> 01:23:44,241
.הוא ממש מיוחד

992
01:23:56,087 --> 01:24:00,175
עבדנו איתו קשה כל השנה
.והכול מתנקז לרגע הזה

993
01:24:01,009 --> 01:24:03,846
אני צריך להיות רגוע
.ולתת לו ללכת

994
01:24:04,221 --> 01:24:08,267
אני חושב שהוא נהדר ושהוא
.מוכן להציג את עצמו בתצוגה

995
01:24:08,559 --> 01:24:10,770
.הוא מוכן, הוא מרוצה

996
01:24:13,398 --> 01:24:17,319
זו התצוגה האחרונה שלנו
.ואחריה הוא ילך

997
01:24:48,269 --> 01:24:50,063
.הגיוני שנתחיל בקטגוריה הזאת

998
01:24:50,146 --> 01:24:57,029
הנער בחולצה הכחולה, חזיר מעורב
.יפה, חזק, שרירי. כל הכבוד, ילד

999
01:24:58,906 --> 01:25:01,325
.יהיה קשה להיפרד ממנו

1000
01:25:01,742 --> 01:25:05,038
המכירה הפומבית הערב
,והוא יהיה כאן עד יום ראשון

1001
01:25:05,121 --> 01:25:08,500
.אבל כשהוא ילך זה יהיה קשה
.יהיה קשה להיפרד ממנו

1002
01:25:10,460 --> 01:25:12,546
אנשים חושבים
שאם יש לנו חזירים

1003
01:25:12,629 --> 01:25:16,675
,אנחנו אוכלי בשר גדולים
,בייקון, כל מה שקשור לבשר חזיר

1004
01:25:16,884 --> 01:25:18,386
.אבל אני לא אוהבת את זה

1005
01:25:18,469 --> 01:25:23,808
עצם המחשבה שזה היה בע"ח
.שלא היה לו מושג מה צפוי לו

1006
01:25:23,892 --> 01:25:26,228
.אולי הוא היה קשור לאדם

1007
01:25:26,311 --> 01:25:30,899
,אני מביטה בבשר וחושבת
.זה היה יצור חי

1008
01:25:32,735 --> 01:25:37,490
זה קשה כשאנחנו מסיעים אותם
בעגלה, זה גורם לי לבכות

1009
01:25:37,573 --> 01:25:41,244
כי הם הולכים למקום
שבו יפגעו בהם

1010
01:25:41,327 --> 01:25:44,122
והם לא רגילים לזה
.כי אנחנו לא עושים להם את זה

1011
01:25:46,875 --> 01:25:50,796
,5,000... 5,500
,נער נהדר ,5,500

1012
01:25:50,879 --> 01:25:52,798
.חזיר נהדר, מדינת ויסקונסין נהדרת

1013
01:25:52,882 --> 01:25:55,927
...דולר 5,500
...5,800

1014
01:25:58,847 --> 01:26:02,392
,אנחנו מודים לכם. כל הכבוד
.בחור צעיר. טוב לראות אותך

1015
01:26:10,985 --> 01:26:13,029
אמרו לנו שעומדים
להעמיס אותם

1016
01:26:13,112 --> 01:26:15,990
ולא נוכל להיות איתם
.כשמעמיסים אותם

1017
01:26:17,242 --> 01:26:19,202
הסעודה הטובה
.האחרונה שלהם

1018
01:26:45,648 --> 01:26:48,526
התחלתי את המסע
כאדם שבחר להתעלם

1019
01:26:48,609 --> 01:26:51,487
ממה שכרוך
.בגידול בעלי חיים למאכל

1020
01:26:52,405 --> 01:26:54,824
אבל לאחר שביליתי חודשים
במחיצת חוואים

1021
01:26:54,908 --> 01:26:56,576
ובעלי חיים שהם מגדלים

1022
01:26:56,660 --> 01:26:58,954
לראשונה אני מרגישה באמת

1023
01:26:59,037 --> 01:27:02,082
את המשמעות של ההחלטות
.שאני מקבל בכל ארוחה

1024
01:27:03,250 --> 01:27:05,586
.החוויה הזאת שינתה אותי

1025
01:27:05,878 --> 01:27:09,966
היא פקחה את עיניי ואת לבי
.לחיות הנשכחות האלה

1026
01:27:10,758 --> 01:27:16,431
הם ראויים ליחס מתחשב מצדנו
.כי החיים שלהם בידיים שלנו

1027
01:27:17,808 --> 01:27:20,269
השאלה שאיתה אנחנו
:מתמודדים היא כזאת

1028
01:27:20,978 --> 01:27:25,441
כשהבחירות שלנו משפיעות
,על חיי בעלי חיים חפים מפשע

1029
01:27:26,734 --> 01:27:28,569
?כיצד נבחר

1030
01:27:30,780 --> 01:27:37,037
כשחושבים לעומק על הנדרש
,להבאת מוצרים מהחי לצלחת שלנו

1031
01:27:37,120 --> 01:27:42,918
.מתרחש סבל מיותר ומביש

1032
01:27:43,127 --> 01:27:46,047
אפשר להעלים עין, אבל אם אנחנו
,רוצים להיות צרכנים אתיים

1033
01:27:46,130 --> 01:27:47,590
אם אנחנו רוצים
,לאכול בצורה מוסרית

1034
01:27:47,674 --> 01:27:50,051
אני חושב שעלינו להתמודד עם זה
.ולשאול אם יש חלופות

1035
01:27:50,135 --> 01:27:53,680
האם המשמעות היא שעלינו להוציא
?לחלוטין בע"ח מהתפריט שלנו

1036
01:27:53,764 --> 01:27:55,390
.רבים מחליטים לעשות זאת

1037
01:28:00,104 --> 01:28:02,857
,הדאגה לחיות
,המודעות למקור המזון שלנו

1038
01:28:02,940 --> 01:28:04,442
המודעות לאופן
שבו מופק המזון

1039
01:28:04,525 --> 01:28:08,863
זה חלק משינוי גדול יותר
בציביליזציה כולה

1040
01:28:08,947 --> 01:28:12,951
,להגברת החופש
,להגברת החמלה

1041
01:28:13,035 --> 01:28:19,125
לשיפור איכות החיים והמרקם
.של כדור הארץ כמערכת אחת

1042
01:28:22,503 --> 01:28:27,008
אני לא מוכרחה לגרום למותו
.של יצור אחר כדי לשרוד

1043
01:28:27,551 --> 01:28:31,680
,לא רק זה, אני יכולה לנסוע לסופר
,והפלא ופלא

1044
01:28:31,763 --> 01:28:35,726
,יש המון אוכל זמין
.אוכל טעים ובריא

1045
01:28:39,272 --> 01:28:43,401
המעבר מחקלאות תעשייתית

1046
01:28:43,485 --> 01:28:50,159
לחקלאות ברמה גבוהה של רווחת
בעלי חיים, קיימות סביבתית וצדק

1047
01:28:50,242 --> 01:28:53,913
.זה דבר קשה מאוד

1048
01:28:56,082 --> 01:28:59,419
אנחנו נמשיך לנסות
לעשות את זה עד יום מותי

1049
01:28:59,794 --> 01:29:03,048
וילדיי ינסו להשיג
.את זה כל חייהם

1050
01:29:04,674 --> 01:29:08,595
כל הזמן שואלים אותי
איך ייתכן שאכפת לי מחיות

1051
01:29:08,679 --> 01:29:11,807
כשאני מעורבת בתכנון
.ובבנייה של בתי מטבחיים

1052
01:29:12,433 --> 01:29:14,435
.ולפעמים זה קשה מאוד

1053
01:29:14,519 --> 01:29:16,980
כן, אני בהחלט מצדיקה
,אכילת בשר

1054
01:29:17,063 --> 01:29:21,318
אבל עלינו לתת לבעלי חיים
.חיים טובים, חיים ראויים

1055
01:29:25,948 --> 01:29:32,246
במשך אלפי שנים חיינו קרוב מאוד
.לעונות השנה ולבעלי חיים

1056
01:29:32,330 --> 01:29:37,043
,רק לאחרונה, ממש לאחרונה
זה השתנה לחלוטין

1057
01:29:37,127 --> 01:29:39,796
ואנחנו מנסים
,להבין את זה כמין

1058
01:29:39,880 --> 01:29:44,885
איך להתמודד עם הכוח החדש הזה
שיש לנו לתכנן, לייצר וליצור

1059
01:29:44,968 --> 01:29:47,805
ואיך זה משפיע
.על העולם סביבנו

1060
01:29:48,055 --> 01:29:51,267
בעוד אלף שנים
:נביט לאחור ונאמר

1061
01:29:51,350 --> 01:29:54,521
זו הייתה תקופה שבה ניסו להבין
,את הטכנולוגיה החדשה הזאת

1062
01:29:54,604 --> 01:29:56,106
.ונדרש לכך זמן

1063
01:29:56,189 --> 01:29:59,317
אבל בסופו של דבר הם הצליחו
,לעשות זאת באופן אתי ומוסרי

1064
01:29:59,401 --> 01:30:01,069
.וזה עבד

1065
01:30:01,194 --> 01:30:03,155
.אני בטוח שזה יעבוד

1066
01:30:16,086 --> 01:30:18,588
- ?אתם מוכנים לעשות שינוי -

1067
01:30:31,311 --> 01:30:33,980
- "תיענו לאתגר "על קצה המזלג -

1068
01:30:40,988 --> 01:30:44,408
:'בחרו אחד משלושת ה-ל -
- להפחית, לסרב, להחליף

1069
01:30:44,909 --> 01:30:48,288
הפחיתו את -
- .צריכת המוצרים מהחי

1070
01:30:48,371 --> 01:30:52,584
יום שני ללא בשר -
- זו התחלה מצוינת

1071
01:30:53,502 --> 01:30:59,133
סרבו לקנות מוצרים מן החי -
- ללא תווית רווחת בע"ח גבוהה

1072
01:31:00,176 --> 01:31:03,721
החליפו מוצרים מן החי -
- במוצרים מן הצומח

1073
01:31:03,846 --> 01:31:08,643
- מצאו את הדרך שלכם -

1074
01:31:08,727 --> 01:31:12,522
אל תחכו שאחרים ייצרו עולם -
- עם חמלה לבעלי חיים

1075
01:31:12,606 --> 01:31:15,526
- זה מתחיל בכם -

1076
01:31:16,694 --> 01:31:19,989
- היכנסו לאתר כדי לגלות יותר -

1077
01:31:21,866 --> 01:31:24,535
:במאי
ג'ון פאפולה

1078
01:31:27,288 --> 01:31:29,541
"על קצה המזלג"

1079
01:31:29,875 --> 01:31:31,543
:תרגום
יואב שילוח

1080
01:31:31,627 --> 01:31:32,836
:הפקת תרגום
טרנס טייטלס בע"מ

1081
01:31:33,360 --> 01:31:36,360
הובא וסונכרן ע"י גדעון